อาหารของไอซ์แลนด์

ไม่น่าเป็นไปได้ว่าอาหารของ ไอซ์แลนด์ สามารถปรุงอาหารจานโปรดได้ แต่ก็ค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์และแน่นอนจะหาแฟน ๆ ได้ อาหารหลักคืออาหารทะเลและเนื้อแกะซึ่งเป็นผลมาจากสภาพภูมิอากาศของประเทศและสถานการณ์ของเกาะ หลังจากที่ทุกคนในท้องถิ่นต้องแรกและสำคัญที่สุดอาหารแคลอรี่สูงสามารถให้ร่างกายมีจำนวนเงินที่จำเป็นของพลังงานที่สำคัญดังนั้นในวันที่หนาวจัด

หากคุณหลงเสน่ห์ไอซ์แลนด์อาหารประจำชาติก็น่าสนใจ แม้ว่าโดยทั่วไปการเรียกมันว่าหลากหลายมากเป็นเรื่องยากแม้ว่าจะมีอาหารที่ไม่ธรรมดาผิดปกติสักนิด ควรสังเกตว่ารากของอาหารหลาย ๆ มีความลึกมาก ตำรับอาหารถูกคิดค้นขึ้นโดยชาวไวกิ้งโบราณ แต่ถึงกระนั้นวันนี้อาหารดังกล่าวยังคงมีความเกี่ยวข้องในไอซ์แลนด์

อาหารทะเล

เนื่องจากไอซ์แลนด์ถูกล้างออกจากทุกทิศทุกทางด้วยน่านน้ำทะเลไม่น่าแปลกใจว่าการปกครองของชาวประมงพื้นบ้านและปลาในรูปแบบใด ๆ ที่เป็นไปได้คือเค็มทอดรมควันและอื่น ๆ

มันสามารถดาษดื่นแม้กระทั่งสำหรับเราปลาชนิดหนึ่งและปลาสามัญและปลาเทราท์อร่อยและผิดปกติบิตแปลกเช่นสำหรับผลงานการทำอาหารปลากระเบน

แต่ส่วนใหญ่มักจะปลาแห้งเพียงแค่เปลี่ยนเป็นของแข็งไม้เกือบ กินนี้ "แห้ง" ก่อนแช่ในเนยละลาย

จาน "ของเหลว" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปปลาตามปกติซึ่งปรุงสุกในทุกๆครอบครัวและสูตรต่างๆมากมาย เป็นมูลค่าเพิ่มว่าแม้ปรุงตามสูตรเดียวกันซุปนี้จะกลายเป็นแตกต่างกันอย่างสมบูรณ์สำหรับแม่บ้านที่แตกต่างกัน ตามที่เรามี - barcher!

โดยวิธีการในไอซ์แลนด์มันจะเป็นไปได้ที่จะลองและจานจากเนื้อปลาวาฬเพราะประเทศนี้ไม่ได้เข้าร่วมการประชุมโลกซึ่งสมมุติห้ามการล่าสัตว์สำหรับนกน้ำเหล่านี้

เนื้อ

ประการแรกมันคือเนื้อแกะ บนเกาะมีแกะมากมาย - ส่วนใหญ่อยู่ทางตอนใต้ของทะเลเนื่องจากชายหาดเหล่านี้ถูกล้างโดยกระแสน้ำกัลฟ์สตรีมซึ่งมีส่วนช่วยในการก่อตัวของภูมิอากาศที่อ่อนนุ่มสบายและเหมาะสมสำหรับการเพาะพันธุ์สัตว์อย่างเต็มรูปแบบ

ในบรรดาอาหารจานนี้สำหรับการเตรียมเนื้อแกะ (ส่วนใหญ่เป็นเนื้อแกะ) มีดังนี้: เนื้อแกะเนื้อแกะเนื้อแกะซุปไส้กรอกเนื้อแกะ

จานเนื้ออื่น ๆ จัดทำขึ้นจากสัตว์ป่า ได้แก่ กะเทาะกวางและแมวน้ำขนสัตว์

เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ แบบดั้งเดิมสำหรับเรานำเข้าจากต่างประเทศไปยังเกาะจากยุโรปและต้นทุนของพวกเขาค่อนข้างสูง ธรรมชาติและอาหารจากเนื้อลูกวัวหรือหมูเช่นไม่ธรรมดา และพวกเขาไม่ได้อยู่ในอาหารประจำชาติของไอซ์แลนด์

garnishes

แต่น่าเสียดายที่อาหารข้างเคียงที่นี่ไม่หลากหลายมากนัก ซึ่งอย่างไรก็ตามมีความเกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศในไอซ์แลนด์อีกครั้ง แผ่นดินไม่อุดมสมบูรณ์และพืชผลจึงไม่อุดมสมบูรณ์ ปลูกบนเกาะส่วนใหญ่: มันฝรั่งกะหล่ำปลีแครอท

จากนั้นเพื่อเก็บเกี่ยวอย่างน้อยบางชนิดเราต้องการเรือนกระจก ดังนั้นผักและผลไม้มากยิ่งขึ้นจึงถูกนำเข้ามาจากแผ่นดินใหญ่ของยุโรป

เมื่อเร็ว ๆ นี้ - เนื่องจากการใช้งานมากขึ้นพันธุ์ของวัวในประเทศ - บ่อยครั้งมากขึ้นเป็นอาหารเสริมเพื่ออาหารหลักเริ่มที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นม

ชึ่

เมื่อพิจารณาถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานและอดีตกาลของไอซ์แลนด์เมื่อดินแดนที่อาศัยอยู่โดยชาวไวกิ้งอย่างแท้จริงไม่น่าแปลกใจเลยว่าอาหารแบบดั้งเดิมและท้องถิ่นนำเสนออาหารแปลกใหม่และแปลกใหม่ แม้ว่าจะไม่ใช่แค่เฉพาะ แต่ยังมีความสามารถในการท่องเที่ยวที่น่าขยะแขยงลึกซึ้งยิ่งขึ้นในประเพณีการทำอาหารของชาวไอซ์แลนด์

แนะนำอาหารแปลกใหม่ในไอซ์แลนด์สำหรับผู้ที่มั่นใจในความแข็งแรงของกระเพาะอาหารของพวกเขา ดีและผู้ที่ต้องการคุยโวกับเพื่อนและคนรู้จัก ดังนั้นในจานที่แปลกใหม่ของไอซ์แลนด์กล่าวถึงสมควรได้รับโดยสาม:

• hákarl;
• กอง;
• hritspungur

Haukarl รังเกียจหลังจากอ่านว่าเขาเตรียมตัวอย่างไร ดังนั้นนี่คือเนื้อฉลามซึ่งเป็นเวลาหลายเดือนอยู่ในแผ่นดินและสลายตัวที่นั่น จากนั้นก็นำมาและเสิร์ฟในชิ้นเล็ก ๆ ค่าอาหารจานสูงท้องฟ้า โดยวิธีการนี้สิ่งที่ต้องการทำจากเนื้อปลากระเบน - sea แต่มันไม่ได้ถูกฝังอยู่ในพื้นดิน แต่ปล่อยให้สลายตัวภายใต้รังสีของดวงอาทิตย์

มีความจำเป็นที่จะต้อง "เนื้อสัตว์" ในชิ้นเล็ก ๆ ถึงแม้ว่ารสชาติและรสชาติจะไม่น่ารับประทานมากนัก Haukarl ถูกเคี้ยวจนปัสสาวะเพียงพอที่จะทนต่อรสชาติของมันหลังจากที่มันถูกกลืนและจำเป็นต้องล้างลงด้วยเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง ในเวลาเดียวกันชาวไอซ์แลนด์อ้างว่า kaukarl ย่อยได้ง่ายและไม่มีผลต่อสิ่งมีชีวิต แต่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ได้เป็นอย่างนี้โดยเฉพาะถ้าพวกเขาไม่กินมันโดยปราศจากแอลกอฮอล์

กองเป็นหัวของแกะที่มีดวงตา มันหมักหรือต้มเล็กน้อยหลังจากที่มันถูกตัดออกเป็นสองส่วนและเสิร์ฟ

Hritspungur - อัณฑะของแกะที่หมักไว้ก่อนหน้านี้ในซีรั่มแล้วใส่ภายใต้กดและอบ

ขนม

ขนมแบบดั้งเดิมของชาวไอซ์แลนด์ไม่ได้เป็นอย่างยิ่ง เห็นได้ชัดว่าอดีตที่ผ่านมารุนแรงได้รับผลกระทบ - ชาวไวกิ้งแทบไม่ชอบหวานธรรมชาติสงครามของพวกเขาไม่อนุญาตให้ใช้ของหวาน

ของหวานแห่งชาติในไอซ์แลนด์ ได้แก่ : ผลเบอร์รี่ในท้องถิ่น - พวกเขามีขนมพริกหวานสดเคล็นอร์ - นุ่ม "แปรง" จากแป้งและแป้งโยเกิร์ต - แกง

เครื่องดื่ม

ธรรมชาติเช่นเดียวกับในโลกทั้งโลกเครื่องดื่มยอดนิยมคือน้ำธรรมดาธรรมดา คุณภาพเป็นที่น่าแปลกใจสูง ทุกที่ที่น้ำสะอาดก็คือเมาโดยตรงจากก๊อกน้ำเช่นเดียวกับจากแหล่งที่มาเปิดทั้งหมดที่อยู่บนเกาะ ถ้าเราพูดถึงเครื่องดื่มอื่น ๆ แล้วจากศตวรรษที่ 18 ไกลกาแฟเป็นที่นิยมมากซึ่งมีการบริโภคเกือบลิตร ในเกียรติของเครื่องดื่มแม้มากับวันหยุดพิเศษ - Solarkaffi เป็นที่น่าสังเกตว่าในส่วนใหญ่ของร้านกาแฟร้านอาหารและสถาบันอื่น ๆ ประเภทนี้จะมีการจ่ายเงินเพียง 1 แก้วเท่านั้นและส่วนที่เหลือทั้งหมดจะได้รับฟรีสำหรับผู้เข้าชม หากพวกเขาต้องการ

ไอซ์แลนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แห่งชาติเป็นไวน์ที่มีการชง - เป็นเหล้ายินที่มืดซึ่งทำจากมันฝรั่งและยี่หร่า

โดยทั่วไปเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีราคาแพงและไม่มากเกินไป ตัวอย่างเช่นเบียร์ที่นี่เป็นเวลานานถูกห้ามอย่างสมบูรณ์ แต่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการเพื่อนำมันไปที่เกาะในการผลิตและใช้เฉพาะในปี 1989!

วิธีการลองอาหารไอซ์แลนด์

ดังที่คุณจะเห็นอาหารไอซ์แลนด์ไม่ได้มีการกลั่นและหลากหลาย แต่ไม่ต้องสงสัยเลยสมควรได้รับความสนใจจากนักชิมเพราะมีประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตนเอง และไม่ใช่แค่แปลกใหม่แปลกใหม่

หากคุณต้องการทำความคุ้นเคยกับประเพณีการทำอาหารของไอซ์แลนด์เรียนรู้สูตรอาหารที่แท้จริงของลูกหลานของชาวไวกิ้งให้แน่ใจว่าได้แวะเยี่ยมชมประเทศที่น่าอัศจรรย์นี้

เที่ยวบินจากกรุงมอสโกไปยัง กรุงเรคยาวิก จะใช้เวลาหกถึงครึ่งถึงยี่สิบชั่วโมงและจะต้องมีการถ่ายโอนหนึ่งหรือสองเที่ยวขึ้นอยู่กับเที่ยวบินที่เลือกและกำหนดการเดินทาง