วิธีการปรุงอาหารวางของ carbonara ที่บ้าน?

Carbonara สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรคลาสสิกพื้นฐานสำหรับพาสต้าซึ่งทุกคนมีความกระตือรือร้นในการปรุงอาหารจำเป็นต้องรู้ สิ่งเดียวที่เป็นข้อผูกมัดคือเช่นสูตรคลาสสิกขั้นพื้นฐาน carbonara มีการปรับเปลี่ยนหลายครั้งในช่วงหลายปีของการดำรงอยู่ของมันและบางส่วนของพวกเราจะให้ความสำคัญกับวัสดุนี้

วิธีการเตรียมวางคาร์บอนคาร่า?

เริ่มต้นด้วยสูตรพื้นฐานซึ่งประกอบด้วยซอสเบคอนและเบเกอรี่ขูด

ส่วนผสม:

• ปาเก็ตตี้ - 150 กรัม;
• เบคอน - 4 ชิ้น;
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กำมือของ parmesan ขูด;
• ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะเตรียมวางคาร์บอนไดออกไซด์ที่บ้านคุณต้องต้มวางเองในกรณีของเรา - ปาเก็ตตี้ ในขณะที่พาสต้าต้มให้รวมไข่ที่มีชีส Parmesan ขูด เบคอนสีน้ำตาลเบคอนโอนไปที่ผ้าขนหนูกระดาษชำระไขมันส่วนเกินและทอดฟันเม็ดกระเทียมเป็นเวลา 1 นาทีกับช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะที่เหลืออยู่ในกระทะ นำกระเทียมออกใส่พาสต้าต้มกับน้ำมันหอมระเหยในกระทะ ปั่นด้วยไข่ขาวเทลงในไข่ผสมครึ่งแก้วน้ำร้อนที่เหลือหลังจากปรุงสปาเก็ตตี้ เติมส่วนผสมที่ได้จากส่วนผสมของกระทะและผสม เพิ่มผักชีฝรั่งและเกร็ดเบคอน

วิธีการปรุงอาหารคาร์บอเนตด้วยครีมและเบคอน?

ไม่เหมือนแบบดั้งเดิม แต่อย่างมากที่รักโดยรูปแบบต่างๆของ Carbonifer รวมถึงครีมในองค์ประกอบของ ที่เอาท์พุทเราได้รับคาร์บอเนตอิตาเลียนที่มีรสชาติของฝรั่งเศส bechamel

ส่วนผสม:

• ปาเก็ตตี้ - 480 กรัม;
• ครีม - 395 มล.;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เบคอน - 240 กรัม;
• ขูด Parmesan - 270 กรัม

การจัดเตรียม

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงอาหารคาร์บอเนตที่บ้านด้วยครีมให้ใส่สปาเก็ตตี้เป็นอันดับแรก ใช้ซอสที่ขึ้นอยู่กับเบคอนทอด ทันทีที่ชิ้นส่วนกลายเป็นพอง, ระบายไขมันส่วนเกินและเพิ่มครีมหนา ปล่อยให้ซอสเดือดและเสริมด้วยคู่ของไข่แดงในขณะที่อย่างรุนแรงตีซอสที่มีปัดเพื่อให้ไข่แดงไม่ได้ขด เทลงในชีสให้ชิ้นส่วนแบ่งในซอสและรวมทุกอย่างด้วยสปาเก็ตตี้ต้ม

หลังจากที่คุณจัดเตรียมซอสนี้สำหรับวางคาร์บรารอราแล้วคุณจะมีรูปแบบต่างๆของส่วนประกอบเช่นครีมบางสูตรในสูตรสามารถแทนที่ด้วยครีมชีสนุ่มหรือครีมที่เสริมด้วยเบคอนไก่หรือหางกุ้ง