สิ่งที่จะอบจากเช่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมเช่น ขนมพัฟ ? แน่นอนคุกกี้ปุยและอ่อนโยน! หากมีเศษของแยมในตู้เย็นคุณสามารถทำขนมพัฟได้อย่างรวดเร็ว
คุกกี้ขนมพัฟกับแยม
ส่วนผสม:
- แป้งพัฟแช่แข็ง - 1 กก.
- แอปริค็อตหรือ แยมเชอร์รี่ - 330 กรัม;
- ไข่ไก่ไม่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เนยนุ่ม - 20 กรัม
การจัดเตรียม
ขณะที่แป้งละลายน้ำแข็งให้เตรียมแยม เราใส่มันในกระชอนเพื่อสับน้ำเชื่อมหรือเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นที่เราจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่ควรของเหลว เมื่อแป้งละลายลงไปตามระยะที่ต้องการให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือเรียงรายไปด้วยกระดาษทาน้ำมันเพื่อไม่ให้คุกกี้ติด ไข่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดงแยกต่างหาก แป้งถูกรีดเข้าเค้กที่มีความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร ถ้าคุณซื้อแป้งแล้วรีดขึ้นและหั่นบาง ๆ - ดียิ่งขึ้น เราตัดจากสี่เหลี่ยมแป้งกับด้านประมาณ 10 ซม. ตรงกลางเรากระจายหนึ่งช้อนเต็มของแยม นอกจากแอปริคอทหรือเชอร์รี่แล้วสตรอเบอร์รี่พีชแยมพลัมยังเหมาะกับคุกกี้นี้ ถัดไปทั้งสองด้านที่อยู่ติดกันของตารางของเรามีการหล่อลื่นด้วยโปรตีนและพับแป้งเพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยมต่อด้านที่ไม่เคลือบผิวกับวัสดุที่มีเกล็ด กดเบา ๆ และวางสามเหลี่ยมบนถาดอบ หล่อลื่นไข่แดงและส่งไปอบ คุกกี้พร้อมแล้วเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองและกลิ่นของการอบขนมแสนอร่อยทุกๆมื้อสำหรับมื้อเช้า
แยมไม่ได้เสมอไปและทุกคนไม่สามารถทำได้ ดังนั้นเป็นตัวเลือกเราขอแนะนำให้อบคุกกี้ "หู" ทำจากขนมพัฟกับน้ำตาล คุกกี้ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กในโรงเรียนและนำติดตัวไปกับพวกเขาได้บนท้องถนน
คุกกี้ "หู" จากขนมพัฟกับน้ำตาล
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวสาลีขาว - น้อยกว่า 0.5 กก.
- นม - ¼ถ้วย;
- น้ำมัน "เกษตรกร" - 1 แพ็ค;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- Vanillin - 1 ซอง
การจัดเตรียม
เราละลายเนยและวางไว้ "ในมือ" ขณะที่เรานวดแป้งควรเย็นลง ไข่ผสมกับ vanillin และครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและเริ่มผสมจนกว่าเวลาที่มวลกลายเป็นครีมและโปร่งสบายจากนั้นเราเทนมลงไปและค่อยๆเทแป้งลงไปและนวดแป้ง ควรเปิดออกเพื่อให้นุ่มไม่ชันดังนั้นแป้งอาจต้องการน้อยกว่าเล็กน้อย เมื่อแป้งไม่ติดกับด้านข้างของชามและมือเราเปลี่ยนไปที่โต๊ะม้วนออก
ถ้าคุณใช้เนยแข็งชีสขัดเป็นไส้คุณจะได้รับขนมพัฟที่มีประโยชน์และอร่อย