เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าในตำราฝรั่งเศสเช่นจานเป็น "Julian" ไม่ได้อยู่ในสายตา แต่มีความหมายเหมือนกันสำหรับการหั่นผักกับฟาง ดังนั้นหรือในที่อื่น ๆ ในที่โล่งของเราจานนี้เรียกว่าผลงานชิ้นเอกของอาหารฝรั่งเศสและมีการตีความตอนนี้สำหรับทุกคนโดยส่วนใหญ่ใช้เห็ดครีมและชีสเป็นส่วนผสมหลัก
ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะพูดถึงวิธีการสร้าง julien ใน multivark
julien เห็ดใน multivarquet "Polaris"
ส่วนผสม:
- champignons - 1 กิโลกรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
- ครีม - 1/3 ของศตวรรษ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ขนมปัง
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก ๆ เราสับต้นหอมลงในวงแหวนบาง ๆ ตัดเห็ดลงในจานและถูชีสที่มีขนาดใหญ่ จากนั้นให้เทเนยและทอดไว้บนหัวหอมจนเหลืองและนุ่มและใช้ "Frying" mode
เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วเราใส่เห็ดลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อความชื้นทั้งหมดจากเห็ดระเหยให้เพิ่มครีมลงในหัวหอมและเห็ดและปรุงในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 30 นาที หลังจาก 20 นาทีในการปรุงอาหารให้เปิดอุปกรณ์และเพิ่ม 2/3 ชีสขูดทั้งหมดและครีมที่ละลายในครีม ในหลักการเป็นไปได้ที่จะเสร็จสิ้นการเตรียม joule ใน multivariate แต่สำหรับผู้ที่ต้องการที่จะให้บริการจานอย่างสวยงามบนโต๊ะขอแนะนำให้ดำเนินการดังนี้
เราซื้อขนมปังขนาดเล็กในร้านและตัดยอดจากพวกเขา เราคัดแยกเศษขนมปังออกจากขนมปังและวางมันลงไปแทนการใส่ เห็ดจูเลียน แล้วโรยจานด้วยซากชีสและกลับไปที่พวงที่มีหลายชั้นเพื่อให้ได้ความพร้อมในโหมด "อบ" ประมาณ 5-7 นาที Julienne จาก champignons ใน multivarque พร้อมแล้ว!
วิธีการปรุงอาหาร Julian ใน Multinark "Panasonic"?
ส่วนผสม:
- หอย - 150 กรัม;
- กุ้งปอกเปลือก -150 กรัม;
- ปลาหมึก - 150 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 130 มล.;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสแข็งขูด - 150 กรัม
การจัดเตรียม
ในถ้วยที่มีเครื่องหมายหลายสีละลายเนย เมื่อใช้โหมด "อบ" เราจะผ่านเข้าไปในชามของอุปกรณ์หัวหอมสับละเอียด ทันทีที่หัวหอมกลายเป็นนุ่มเราเพิ่มไปซากปลาหมึกตัดเป็นวงกุ้งปอกเปลือกและหอยแมลงภู่ ทอดปลาทะเลอีก 2-3 นาทีจากนั้นเททุกอย่างด้วยส่วนผสมของแป้งและครีม Solim และพริกไทยจูเลียน ปล่อยให้อาหารทะเลหลุดไปในครีมอีก 10 นาทีแล้วโรยด้วยชีสจูเลียนและปิดอุปกรณ์ ทันทีที่เนยแข็งละลาย julien พร้อมแล้ว!
Julienne ของไก่ใน multivark "Phillips"
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- ครีม - 1 รายการ;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- ผักสด;
- ชีสแข็งขูด;
- เนย
การจัดเตรียม
ไก่คุณสามารถใช้เนื้อสีขาวและแดงทำความสะอาดผิวและนำเนื้อออกจากกระดูก เราตัดเนื้อเป็นก้อน แชมเปญถูกทำความสะอาดและตัดด้วยจาน เลี้ยวเข้าไปในโหมด "เบเกอรี่" และละลายเนยลงไป
ผสมครีมกับแป้งและเทส่วนผสมที่เป็นผลจากเห็ดและไก่ ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาทีหรือจนครีมข้น จานเสร็จแล้วโรยด้วยชีสและรอจนละลายแล้วทำหน้าที่ Julian จากไก่ ไปยังโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสดบด