ในการเลือกขนาดเล็กนี้เราจะพูดถึง วิธีการทำหมูต้ม ในหม้อหุงความดัน
ต้มเดือดในหม้อความดัน
ส่วนผสม:
- หมู - 1,5 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- adjika;
- ผักชี;
- เกลือ, พริกไทยดำบดละเอียด;
- กลีบ;
- น้ำ - 150 กรัม
การจัดเตรียม
เนื้อหมูต้มควรมีปริมาณไขมันบางส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นชิ้นส่วนจากด้านหลังของซากกระดูกโดยไม่ต้องกระดูก กระเทียม napigovyvaem เนื้อหมูตามเส้นใย เราถูเนื้อกับ ajika ที่ทำเอง หรือส่วนผสมของเกลือกับพริกไทยและผักชี กด 2-3 ชิ้น กานพลู, ถูใบลอเรล (ก่อนบดในเครื่องบดกาแฟ) และพริกไทยขาว หมักเนื้อสัตว์ไว้ในชามแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน หลังจากวันที่เราเอาเนื้อออกจากตู้เย็น
ใช้ความร้อนปานกลางให้ความร้อนแก่ภาชนะว่างเปล่าที่มีปริมาตรที่ถูกต้อง (ประมาณ 4-5 ลิตร) ในขณะที่คุณสามารถทอดเนื้อสัตว์ได้ วางเนื้อไว้ด้านล่างทอดจากด้านใดด้านหนึ่งโดยไม่ปิดฝา หากมีการทอดในของเหลวมากเกินไปหมายความว่าคุณไม่ได้อุ่นจานอย่างพอเพียง ทอดเนื้อสัตว์ก่อนการปรากฏตัวของเปลือกโลกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้น้ำมากขึ้นภายใน จากนั้นเราก็ใส่จานไว้แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นยกปุ่มสีแดงบนฝาปิดลดความร้อนลงจนสุดและเตรียมอีก 15 นาทีหลังจากนั้นให้เติมน้ำปิดฝาโหมดตั้งอุณหภูมิสูงสุด เย็นนำเนื้อสัตว์ใส่ลงในจานตัดผ่านเส้นใย เสิร์ฟพร้อมกับพืชชนิดหนึ่งที่ปรุงด้วยมะรุมหรือมัสตาร์ดสลัดผักสดจะเสิร์ฟบนจานด้านข้าง
เนื้อต้มในหม้อความดัน
เนื้อต้มเตรียมบ่อยกว่าหมูสูตรนี้สำหรับการต้มหมูต้มในหม้อหุงความดันสำหรับผู้ที่รักอาหารเนื้อไม่ติดมัน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมันพืช
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราหั่นกลีบกระเทียมลงไปในเกลือแล้วใส่เนื้อสัตว์ เติมเกลือพริกไทยและถูเครื่องเทศที่คุณชอบจาระบีเล็กน้อยกับน้ำมันพืชทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที วางเนื้อในชามหม้อหุงความดันแล้วเปิดโหมด "Quenching" ประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง เสิร์ฟได้ดีในรูปแบบที่เย็น