อิสราเอล เป็นประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งหลายวัฒนธรรมได้รับการสะท้อนซึ่งมีความเกี่ยวพันกันตามธรรมชาติ ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้และอาหารของอิสราเอลซึ่งมีลักษณะเฉพาะของทั้งตะวันตกและตะวันออก นี่เป็นเพราะประวัติศาสตร์อันยาวนานของประเทศนี้ซึ่งชาวอิสราเอลนำประเพณีของประเทศต่างๆมารวมกันและเสริมด้วยอาหารประจำชาติของตน
อาหารประจำชาติในอิสราเอล
นักท่องเที่ยวที่ตัดสินใจที่จะทำความคุ้นเคยกับประเพณีและความแปลกประหลาดของประเทศนี้มีความสนใจเป็นพิเศษในอาหารประจำชาติของอิสราเอล มันแบ่งออกเป็นหลายประเภทเช่น:
- Sephardic - สำหรับประเพณีการทำอาหารที่แปลกประหลาดของชาวยิวที่อาศัยอยู่ในประเทศตะวันออกกลาง อาหารในอิสราเอลนี้โดดเด่นด้วยการเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดและสมุนไพรหอม ๆ มากมาย
- Ashkenazka - สะท้อนให้เห็นประเพณีของชาวยิวจากยุโรปตะวันออกและยุโรปจานมีลักษณะลักษณะรสชาติคุ้นเคยกับชาวยุโรป
อาหารในประเทศอิสราเอลจัดทำขึ้นตามหลักเกณฑ์ทางศาสนาของศาสนาคริสต์อย่างเคร่งครัดเรียกว่า "โคเชอร์" ซึ่งหมายความว่า "ผู้มีอำนาจ" นี้จะแสดงในการปฏิบัติตามกฎดังกล่าว:
- ห้ามใช้อาหารที่ประกอบด้วยหมูกระต่ายหอยกุ้งหอยแมลงภู่อาหารที่มีเลือด (ตัวอย่างเช่นไส้กรอกเลือด)
- การเตรียมและการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
- ในอิสราเอลตามกฎหมายศาสนาก็ห้ามไม่ให้ปรุงอาหารในวันเสาร์ดังนั้นจานนี้จะเสิร์ฟในวันศุกร์ที่ปรุงอาหารซึ่งต้มยำด้วยความร้อนต่ำจนวันถัดไป
Street Food ในอิสราเอล
เดินผ่านถนนในเมืองของอิสราเอลนักท่องเที่ยวจะได้รับโอกาสที่จะลิ้มรสอาหารถนนดังกล่าวที่มีขายในเคาน์เตอร์จำนวนมาก:
- Hummus เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับการจัดทำของมันฝรั่งบด (ถั่วเจี๊ยบ), กระเทียม, หัวหอม, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและเครื่องเทศทุกชนิด ในบางกรณีมีการเพิ่มซอสครีมลงไปในครีมซึ่งมีส่วนผสมของแป้งสาลีที่ผลิตจากเมล็ดงา แม้ว่าครีมจะมีบริการในร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่ก็สามารถพบได้ทุกที่บนท้องถนน อาหารตามท้องถนนของอิสราเอลเป็นตัวแทนในหมู่สิ่งอื่น ๆ โดยเช่นจานของ ka pa (ขนมปังแบบกลม) ภายในซึ่งมีการเพิ่ม hummus
- Falafel เป็นครีมผิวดินที่ลูกเกิดขึ้นจากนั้นพวกเขาก็จะทอดในทอด Falafel ยังห่อด้วยพิต้าและเสริมด้วยซอสไทม์ ในฐานะที่เป็นจานด้านข้างจะมีใบผักกาดหอม
- Burek ทำจากขนมพัฟหรือขนมอบสดและบรรจุด้วยผักโขมเนยแข็งและมันฝรั่งไส้
- Shashlik Al ha-esh - หนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดคือสุกบนตะแกรง
- Shawarma หรือ shaverma - จัดทำจากเนื้อแกะไก่หรือไก่งวงห่อด้วยขนมปัง Pita กับผักกาดหอมซอส Tequine ซอสครีม
สิ่งที่ต้องลองในอิสราเอลจากอาหาร?
นักท่องเที่ยวที่ตัดสินใจที่จะสำรวจลักษณะการทำอาหารของประเทศนี้มักจะสงสัยว่า: สิ่งที่ต้องลองในอิสราเอลจากอาหาร? ในร้านกาแฟและร้านอาหารในท้องถิ่นคุณสามารถลิ้มรสอาหารประจำชาติเช่น:
- Cholt หรือ hamin เป็นอาหารที่จัดเตรียมไว้ในวันพรุ่งนี้และเสริฟอาหารเช้าในวันเสาร์ มันเป็นย่างซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์หัวหอมมันฝรั่งถั่ว chickpeas และเครื่องเทศจำนวนมาก
- Jahnoon เป็นอีกหนึ่งจานในวันเสาร์ซึ่งเป็นแป้งที่รีดออกจากแป้งบาง ๆ ซึ่งเป็นแป้งที่ เน่ามาร์เก็ต และอบประมาณ 12 ชั่วโมง Jahnun ได้รับการยอมรับให้กินกับมะเขือเทศขูด
- Shakshuka เป็นไข่ทอดในท้องถิ่นมีรสเผ็ดร้อนกับซอสมะเขือเทศพริกหยวกและหัวหอม เสิร์ฟบนกระทะเหล็กขนาดใหญ่พร้อมขนมปัง
- คนรักของอาหารทะเลจะต้องลิ้มรส ปลานิลของกาลิลี ที่ย่างไว้บนตะแกรง เรียกได้ว่าเป็นชื่อของ "St Peter's Fish" ชื่อนี้มีความเกี่ยวข้องกับตำนานทางศาสนาตามที่ปีเตอร์ได้จับปลาตัวนี้และพบในปากของเธอซึ่งเป็นเหรียญที่เคยจ่ายภาษีสำหรับวัด
- จาน "meurav ierushalmi" - ย่างเนื้อไก่ปรุงสุก 4 ชนิด ได้แก่ หัวใจหน้าอกตับสะดือ
- ซึ่งเป็นอาหารยอดฮิตในความร้อน เพิ่มต้นหอม, แตงกวา, ไข่, ผลไม้แห้ง, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
- น้ำซุปเนื้อ กับเครื่องเทศและต้นหอมทั้งหมด คุณลักษณะพิเศษของจานคือว่าแทนเกลือน้ำตาลจะอยู่ในนั้น
ห้องครัวของอิสราเอล - ของหวาน
สำหรับคนที่ชื่นชอบขนมหวานที่ไปเยือนอิสราเอลอาหาร (ขนมหวาน) มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบซึ่งมีดังต่อไปนี้:
- knafe - ของหวานจากวุ้น Kadaif และชีสแพะโรยด้วยน้ำเชื่อมด้วยโรยอัลมอนด์วอลนัทหรือถั่วพิสตาชิโอ
- bamba - แท่งข้าวโพดกับชุบจากเนยถั่วลิสง นี่คือขนมแบบดั้งเดิมเทศกาล;
- โดนัทโดนัท ;
- Baklava ;
- แพนเค้กกับทุกชนิดของการอุดหวาน ;
- homentash - พายที่บรรจุป๊อปปี้
- ผลไม้ในน้ำตาล
เครื่องดื่มของอิสราเอล
ชาว อิสราเอล ชอบดื่มเครื่องดื่มต่อไปนี้:
- กาแฟ ซึ่งจัดทำขึ้นในทุกวิถีทาง: ในตุรกี, เอสเพรสโซ, ลาเต้, น้ำแข็ง, กระวาน;
- ชาสะระแหน่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสดชื่นในวันที่อากาศร้อน;
- น้ำผลไม้ สดทับทิมเป็นที่นิยมมาก;
- เบียร์ - นักท่องเที่ยวมีให้เลือกแบรนด์ท้องถิ่น Goldstar (มืด) และ Maccabee (แสง);
- แบรนด์ ไวน์ Yarden, Gamla, Golan และ Carmel;
- arak - วุ้นวอดก้าอัญมณีที่มีความแรง 50 องศาก็จะเมากับน้ำแข็งในรูปแบบเจือจาง