บางครั้งผู้คนไม่มีเวลาหรือโอกาสที่จะออกไปในชนบทและปรุงอาหารบาร์บีคิวหอมและอร่อยที่นั่น ในกรณีนี้แม่บ้านที่ดีสามารถเลี้ยงดูบ้านได้ด้วยอาหารจานอร่อย แทนที่จะใช้ไม้ค้ำยันคุณสามารถใช้ไม้เสียบไม้พิเศษได้ Shish kebab ปรุงสุกในกระทะบางครั้งก็อร่อยกว่าคลาสสิคบนถ่าน
Shish kebab จากหมูในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 0.5 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 50 มล.
- ผักชีฝรั่ง - ถ้าต้องการ
- น้ำส้มสายชู - 2 หยด;
- แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักสดให้บริการ;
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ลองหาวิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีชีชาในกระทะ ขั้นแรกให้เราหมักเนื้อหมูให้ละเอียดให้เราล้างหมูแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 45 และใส่ในชาม จากนั้นเพิ่มครึ่งหลอดสับปอกเปลือกบางสับผักชีฝรั่งใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยหยดน้ำส้มสายชูเกลือและเครื่องเทศลงไป เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและปล่อยให้เนื้อหมักเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและจากนั้นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากที่เนื้อถูกบดให้ละเอียดแล้วให้เอาออกแยกออกจากหัวหอม
ในจานเล็ก ๆ เราใส่แป้งมันฝรั่งเล็กน้อยและเราก็นำหมูดองมาห่อไว้ ในกระทะเทน้ำมันพืชใส่ลงในเตาอุ่นให้ถูกต้องและทอดเนื้อสัตว์ไว้ ในขณะที่เตรียมเค้กชีชาชคุณสามารถปรุงแต่งผักได้ ทันทีที่เนื้อถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลอร่อยให้นำออกจากกองไฟใส่ในชามลึกและเทลงบนน้ำมันที่เนื้อคั่ว เราให้บริการจานกับผักและสมุนไพร นอกจากนี้ยังมีเนื้อเครปที่ทำจากชีส
สูตรเคบับ Shish ในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 1 กิโลกรัม;
- เนย - 80 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำทับทิม - 100 มล.;
- ธัญพืชของทับทิม - สำหรับตกแต่ง;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- กรีนสด
การจัดเตรียม
ลองพิจารณารูปแบบอื่น ๆ อีกหนึ่งวิธีการทอดกระทะ Shish ในกระทะ ดังนั้นเราจึงใช้เนื้อไขมันล้างมันแห้งมันเอาเส้นเลือดขอดและตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ น้ำหนักประมาณ 50-60 กรัมในกระทะละลายเนยและกระจายเนื้อหลังจากนั้น โรยหน้าด้วยเกลือพริกไทยดำเครื่องเทศให้รสและทอดจนสุกเป็นครั้งคราว จากนั้นเราใส่ในเนื้อเสร็จแล้วปอกเปลือกและหัวหอมเล็ก ๆ ที่หั่น ผสมทุกอย่างและทอดเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลางและเปิดฝา จากนั้นเท น้ำทับทิม 100 มล. ลงในถาดผสมกับเนื้อสัตว์และดับไฟ ปิดฝาครอบด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีหลังจากนั้นให้เปลี่ยนเค้กกระทะที่เตรียมไว้จากกระทะให้เป็นจานที่สวยงามโรยหน้าทับทิมด้วยสมุนไพรสดที่หั่นไว้และให้บริการที่โต๊ะร้อน
Shish เคบับจากไก่ในกระทะ
ส่วนผสม:
- เต้านมไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ซากไก่ล้างให้แห้งและตัดเนื้อสัตว์จากกระดูกอย่างละเอียด จากนั้นไก่ไก่ใส่ชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงในชามลึก โรยหน้าด้วยพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไก่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงจากนั้นเรานำชิ้นส่วนต่างๆมาใส่ไว้ในตะแกรงไม้พิเศษสำหรับทอดกระทะชีสและวางลงบนกระทะร้อน ทอดเนื้อสัตว์จากทุกด้านเป็นระยะ ๆ เทน้ำมันพืช นั่นคือทั้งหมดที่ shish kebab จากไก่ ในกระทะบนเสียบได้พร้อม!