อาหารกระต่ายสำหรับเด็ก

เนื้อกระต่ายหมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร มันมีจำนวนมากของโปรตีนและต่ำสุดของคอเลสเตอรอลและไขมัน เนื้อกระต่ายเป็นที่ร่ำรวยที่สุดในสูตรแร่และวิตามินเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยในอาหารของเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงและผู้ที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารที่รับประทาน

วิธีการปรุงอาหารกระต่ายสำหรับเด็ก?

พื้นฐานของสูตรทั้งหมดจากกระต่ายสำหรับเด็กคือเนื้อสัตว์และดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติอย่างถูกวิธีก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากกระต่ายไม่ได้เตรียมอย่างสมบูรณ์ซากของมันควรจะปล้นและล้างได้ดี บางครั้งเนื้อกระต่ายสามารถมีกลิ่นเฉพาะได้ เพื่อที่จะเอาออกและทำให้เนื้อนุ่มขึ้นควรหมักหรือแช่ในน้ำประมาณ 1-3 ชั่วโมง

เนื้อสามารถตุ๋น, ทอด, อบในเตาอบหรือที่เปิดไฟได้ ระยะเวลาการหุงเนื้อกระต่ายเฉลี่ยประมาณ 30 - 35 นาที มากกว่านี้คุณไม่จำเป็นต้องเก็บเนื้อไว้

ซุปกระต่าย

ส่วนผสม:

• เนื้อกระต่าย - ด้านหลังของซาก;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• ข้าว - 50 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเนยและผักใบเขียว

การจัดเตรียม

ในการทำซุปกระต่ายสำหรับเด็กมีความจำเป็นต้องล้างด้านหลังของซากกระต่ายและวางไว้ในกระทะด้วยน้ำบนกองไฟ เนื้อสุกประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องได้รับมันและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไม่มีกระดูกอีกครั้งกลับไปที่แพนแล้วส่งตัดเป็นเส้นมันฝรั่ง

เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งเราจะส่งข้าวที่ล้างไปไว้ในกระทะ 10 นาทีก่อนการทำอาหารเราเพิ่มแครอทแครอทที่มีหัวหอมและเกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรสน้ำซุป

ซุปเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร

ซุปเนื้อ

• เนื้อกระต่าย - 200 กรัม;
• น้ำ - 600 มล.;
• เกลือ

การจัดเตรียม

น้ำซุปซุปจากกระต่ายสำหรับเด็กเล็กได้จัดทำขึ้นง่ายๆ เนื้อกระต่ายปอกเปลือกจะถูกส่งไปยังหม้อน้ำและปรุงอาหารจนกว่าเนื้อจะพร้อม หลังจากที่เนื้อสุกแล้วเราจะส่งมันและน้ำซุปไปปั่น หากต้องการห้านาทีหลังการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดเล็กน้อยกับซุปเนื้อที่เกิด เกลือน้ำซุป - น้ำซุปข้นที่ดีกว่าก่อนเสริฟ

Cutlets จากกระต่าย

ส่วนผสม:

• เนื้อกระต่าย - 1 กก.
• นม - 50 มล.;
• เบคอน - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักหรือเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขนมปัง - 1 ชิ้น;
• เศษขนมปังเกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

ในการปรุงอาหารจากเนื้อกระต่ายสำหรับเด็ก ๆ เราแยกเนื้อออกจากกระดูกและปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อบีบเบคอนและขนมปังแช่ในนมก่อน

ในการบรรจุผลให้ขับรถในไข่และเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากเนื้อวัวที่เตรียมไว้เราจะจัดรูปแบบสลัดและจากนั้นเราม้วนไว้ใน breadcrumbs

เราใส่เนยในกระทะร้อนกับเนย ทอดให้ทั้งสองด้านเตรียมความพร้อม เสิร์ฟสลัดเหล่านี้กับมันฝรั่งบดหรือโจ๊ก

กระต่ายเคี่ยวในครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• เนื้อกระต่าย - ซากครึ่ง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 500g;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืชเกลือน้ำส้มสายชู

การจัดเตรียม

เพื่อให้กระต่ายตุ๋นในเปรี้ยวสำหรับเด็กมีความจำเป็นต้องแช่กระต่ายเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในน้ำเย็นเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นเนื้อจะเคลือบด้วยเกลือและบีบกระเทียม เราออกไปอีกหนึ่งชั่วโมง

ในกระทะร้อนและไฟขนาดใหญ่ให้ย่างเนื้อกระต่ายทั้งสองด้านเพื่อให้เปลือกหอยถูกคว้า จากนั้นเราจะส่งเนื้อไปถาด ในกระทะที่กระต่ายกำลังคั่วเราจะผ่านหัวหอมและแครอท พวกเขาถูกส่งไปยังกระทะที่ด้านบนของเนื้อสัตว์และโรยด้วยครีมเปรี้ยว คลุมกระทะแล้ววางลงบนเตา หลังจากที่เนื้อหาของหม้อต้มให้ไฟอ่อนและเคี่ยวกระต่ายเป็นเวลา 35 นาที

หนูกระต่ายตับ

ส่วนผสม:

• ตับของกระต่าย - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• crumbs ขนมปัง;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมเนื้อเนยแข็งจากตับกระต่ายสำหรับเด็กตับเองต้องแช่ในนมหลังจากที่ได้รับการทำความสะอาดของฟิล์ม

ตับปรุงสุกและหัวหอมที่ปอกเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ในส่วนผสมที่เป็นผลให้ใส่สีเขียวสับไข่เกลือและพริกไทยแล้วนำมาผสม ถ้าการบรรจุของเหลวเปลี่ยนเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย

ตักเนยบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันอุ่นขึ้น ทอดเป็นทอดทั้งสองข้างเป็นเวลาสองนาที เสิร์ฟพร้อมประดับ