โรคภูมิแพ้ได้รับการโรคของศตวรรษที่ จากภัยพิบัตินี้ประสบกับเด็ก ๆ ผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ แม้กระทั่งการอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่สะอาดทางระบบนิเวศน์ด้วยน้ำสะอาดและอากาศไม่ได้รับประกันว่าโรคภูมิแพ้จะทำให้คุณและสมาชิกในครอบครัวไม่ผ่าน
โรคภูมิแพ้คืออะไร?
โรคภูมิแพ้เป็นโรคที่มีลักษณะความรู้สึกที่เพิ่มขึ้นของร่างกายกับสารต่างๆที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ มันเป็นที่ประจักษ์โดยปฏิกิริยาที่ผิดปกติและไม่พึงประสงค์ในการติดต่อกับสารก่อภูมิแพ้ สารเหล่านี้แบ่งเป็นสายพันธุ์ สารก่อภูมิแพ้ที่พบมากที่สุดจะมีอยู่ในอากาศในรูปของฝุ่นละอองหรือแก๊สที่เล็กที่สุด นอกจากนี้ยังมีสารก่อภูมิแพ้อาหารที่กระตุ้นปฏิกิริยาที่คล้ายคลึงกันและสารก่อภูมิแพ้ผิวหนังที่ทำให้เกิดโรคติดต่อกับผิวหนัง มีอาการแพ้ยายากัดแมลงกลิ่นและขนสัตว์ของสัตว์เลี้ยงไรฝุ่นและอื่น ๆ อีกมากมาย ...
อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคภูมิแพ้
ไม่ว่าคุณจะเป็นโรคภูมิแพ้และชนิดใดคุณควรรับประทานอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่เป็นโรคภูมิแพ้! แน่นอนว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้อาหารที่มีความสำคัญที่สุดเนื่องจากทำหน้าที่ในการรักษาและวินิจฉัย เมื่อคุณไม่รวมอาหารบางอย่างออกจากอาหารของลูกน้อยของคุณคุณจะต้องระบุอาหารที่ทำให้เกิดปฏิกิริยา
เด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรได้รับการถ่ายโอนไปยังอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ที่ไม่เฉพาะเจาะจง หลักการหลักคือการแบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็น 3 กลุ่มคือสารก่อภูมิแพ้ต่ำ allergenic ปานกลางและ allergenic สูง ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้น้อยที่สุดคือนมเปรี้ยวเนื้อไม่ติดมันปลาคอดและปลาทะเลเครื่องในบ้านขนมปังเขียวผักสีเขียวธัญพืชเนยผลไม้แห้งน้ำและชาหลวม สารก่อภูมิแพ้โดยเฉลี่ยคือข้าวสาลีบัควีทและข้าวโพดผลไม้สีเหลืองมันฝรั่งพืชตระกูลถั่วและการคายประคบสมุนไพร อาหารที่อันตรายที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้มีดังต่อไปนี้:
- นมเนยแข็งชีส;
- ไข่ใด ๆ
- อาหารทะเล
- ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน;
- อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์ดอง
- ซอสเครื่องปรุงรสเครื่องเทศ
- ผักสีแดง;
- ผลไม้สีแดง, ผลไม้เช่นมะนาว;
- ถั่ว, น้ำผึ้ง, ขนม;
- เห็ด;
- ผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อม, น้ำหอม, สารกันบูด
เมนูประจำวันสำหรับเด็กที่รับประทานอาหารที่มีภูมิคุ้มกันต่ำไม่ควรมีอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้สูง! นอกจากนี้ยังแนะนำให้ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่มีกิจกรรมภูมิแพ้ปานกลาง ระมัดระวังการเลือกอาหารที่จะกินทารกที่ทุกข์ทรมานจากอาการแพ้ โยเกิร์ตที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นคุณสมบัติในการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณเตรียมไว้ด้วยตัวคุณเองเพราะผลิตภัณฑ์ในร้านมีสารเคมีมากว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะลดลงเหลือน้อยแค่ไหน
สำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตนสำหรับเด็กก็น่าจะต้องได้รับการปฏิบัติตามตลอดชีวิต ถือว่าเป็นการปฏิเสธอย่างสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนในองค์ประกอบของพวกเขานั่นคือกลูเตน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และ
เมื่อโรคผิวหนังแพ้และภูมิแพ้ในเด็กควรเลือกรับประทานอาหารเป็นรายบุคคลเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้น้อยที่สุดอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่คาดเดาไม่ได้
คุณลักษณะของการทำอาหารสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้
เป็นที่เชื่อกันว่าการเกิดขึ้นของโรคภูมิแพ้เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวในตารางของเราของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ถ้าเราดำเนินการต่อจากนี้ข้อกำหนดสำหรับอาหารลดอาการแพ้สำหรับเด็กควรเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่น้อยลงจะรวมอยู่ในจานสำหรับเด็กซึ่งเป็นเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายและดีกว่าสำหรับทารก สเต็กที่มีส่วนประกอบเดียวนึ่งและนึ่งสเต็กผักอบสดซุปที่ปรุงสดใหม่โดยไม่ต้องทอดควรมีมากกว่าในเมนูของทารก