ปัจจุบันเตาไมโครเวฟหรือเตาอบไมโครเวฟถูกใช้โดยประชากรส่วนใหญ่ในประเทศที่โพสต์สหภาพโซเวียต มันสะดวกและประหยัด: อาหารที่ปรุงสุกและอุ่นได้เร็วกว่าเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าทั่วไปและกลไกในการจัดการมันง่ายมากจนแม้แต่เด็กก็สามารถอุ่นอาหารได้โดยปราศจากความช่วยเหลือจากพ่อแม่ เตาอบไมโครเวฟไม่ได้มีราคาแพงมากและปัจจุบันนี้เครื่องใช้ในครัวเรือนเกือบทุกครอบครัว
แต่แม้กระทั่งไมโครเวฟในบ้านของคุณหลายคนคิดว่ามันเป็นอันตรายหรือไม่? ฉันต้องการได้ยินหลักฐานบางอย่างหรือปฏิเสธว่ามีอันตรายจากไมโครเวฟหรือไม่
เตาอบไมโครเวฟทำอันตรายอะไร
ขั้นแรกให้หากลไกของเตาอบไมโครเวฟ เตาไมโครเวฟประกอบด้วยห้องโลหะที่มีประตูที่แนบสนิท, เครื่องกำเนิดไมโครเวฟ - magnetron, แหล่งจ่ายไฟ - หม้อแปลงไฟฟ้าและส่วนประกอบเสริมต่างๆเช่นโต๊ะหมุนพัดลมตั้งเวลา ฯลฯ
หลักการของเตาอบไมโครเวฟคือการอุ่นอาหารจากภายในด้วยการกระทำของสนามไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพด้วยความถี่ 2450 MHz ไมโครเวฟทำให้โมเลกุลของขั้วของน้ำที่อยู่ในองค์ประกอบของอาหารหมุนไปด้วยความเร็วเหนือเสียงและจากแรงเสียดทานของโมเลกุลนี้อาหารจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้เครื่องครัวยังคงมีอุณหภูมิเหมือนกันซึ่งสะดวกและปลอดภัยกว่าการปรุงอาหารบนเตาธรรมดาซึ่งจะทำให้เผาไหม้ได้ง่าย
ดังนั้นอันตรายจากการรับประทานอาหารจากเตาอบไมโครเวฟคืออะไร? นักวิทยาศาสตร์ยังคงโต้เถียงในหัวข้อนี้และเป็นอันตรายต่อการใช้เตาไมโครเวฟยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างน่าเชื่อถือ อย่างไรก็ตาม "การคาดการณ์ในแง่ร้าย" มีดังนี้:
- คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารระหว่างการเตรียมอาหารในเตาไมโครเวฟจะลดลงอย่างมาก
- ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟบางสารสามารถกลายเป็นสารก่อมะเร็ง นี้อาจเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ที่มาของที่คุณไม่แน่ใจ (ซื้อในร้านหรือในตลาด) เพราะพวกเขาสามารถดัดแปลงพันธุกรรมหรือเพียงแค่มีส่วนประกอบของสารที่ไม่สามารถยอมรับได้
- ตามรายงานบางอย่างคนที่กินอาหารปรุงสุกในไมโครเวฟเป็นเวลานานสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของเลือด: ปริมาณของคอเลสเตอรอลและลิมโฟซัยเพิ่มขึ้นและเฮโมโกลบินในทางตรงกันข้ามตก
ข้อมูลนี้ยังไม่พบการยืนยันร้อยละหนึ่งร้อย แต่คิดว่า: ในช่วงเวลาของเรามีโรคมากมาย - เบาหวานความผิดปกติของการเผาผลาญโรคมะเร็ง? มีแนวโน้มว่าแหล่งที่มาของพวกเขาอยู่ข้างเรา แต่เราไม่คิดถึงคุณสมบัติที่คลุมเครือ คำถามเกี่ยวกับว่าอาหารเป็นอันตรายจากเตาอบไมโครเวฟหรือไม่ใครจะให้คำตอบที่แน่ชัด แต่ควรตรวจสอบด้วยตัวคุณเองเสี่ยงต่อสุขภาพและสุขภาพของคนที่คุณรักหรือไม่?
วิธีการลดอันตรายของไมโครเวฟ?
ในเวลาเดียวกันควรใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้เพื่อลดอันตราย โปรดปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้สำหรับการทำงานกับเตาอบไมโครเวฟ:
- ใช้เฉพาะเครื่องแก้วและในกรณีที่ไม่มีโลหะ
- อย่าใส่น้ำไมโครเวฟในภาชนะที่ปิดสนิท (รวมถึงไข่ไก่ไส้กรอกในฟิล์ม ฯลฯ );
- ไม่ร้อนอาหารในจานพลาสติกและถุงพลาสติกเป็นพลาสติกใด ๆ เมื่อความร้อนทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ให้พวกเขาเป็นพิษสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และสารประกอบ;
- อย่าให้เด็ก ๆ ทำงานใกล้เตาไมโครเวฟที่ทำงานมากกว่า 2 เมตร หญิงตั้งครรภ์ควรงดเว้นใช้ไมโครเวฟ
ตรวจดูว่าห้องเตาอบของคุณแน่นแค่ไหนก็สามารถทำได้ง่ายมาก วางโทรศัพท์มือถือของคุณไว้ในเตาอบไมโครเวฟที่ปิดสนิทปิดประตูและโทรศัพท์จากโทรศัพท์เครื่องอื่นไปเอง หากกล้องถูกปิดผนึกจะไม่พลาดสัญญาณและโทรศัพท์จะ "อยู่นอกขอบเขต" ถ้าเขาโห่ร้องหมายความว่าไม่แน่นเกินไปเตาหลอมของคุณและใกล้จะหมายถึงการเปิดเผยความเสี่ยงที่ไม่ยุติธรรม
ดังนั้นอันตรายหรือประโยชน์ที่จะนำอาหารจากเตาไมโครเวฟของคุณ - คำตอบร้อยละหนึ่งร้อยคุณไม่มีใครจะให้ดังนั้นการตัดสินใจว่าจะใช้หรือไม่ยังคงพิเศษสำหรับคุณ