ขนมปังกับนม

ถ้าคุณต้องการลองเค้กอากาศจริงจากนั้นทำขนมปังกับนม เป็นขนมปังเหล่านี้ที่โดดเด่นด้วยกระปรี้กระเปร่า แต่เป็นลูกยางยืดที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและแน่นอนรสชาติที่น่าสนใจ

ขนมปังโฮมเมดม้วนนม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 4 1/2 รายการ;
• นม - 1 รายการ;
• เนย - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1/3 ของศตวรรษ;
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 3/4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำตาลทรายแดง - 1 1/4;
• เนย - 2/3 ของรายการ;
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อบเชยดิน - 1 1/2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ผสมแป้ง 2 ฟองกับนมอุ่น 1 ช้อนชาละลายน้ำตาลยีสต์ไข่และเกลือ ปัดส่วนผสมจนนุ่มเพิ่ม ลูกเกด และแป้งที่เหลือ เราโอนแป้งไปที่พื้นผิวการทำงานและนวดไว้ประมาณ 3-5 นาทีจนกว่าจะเรียบและยืดหยุ่น แป้งใส่ขนมปังในนมใส่ลงในชามใส่น้ำมันหล่อลื่นพร้อมกับเนยปิดฝาฟิล์มพักไว้ 1-1 1/2 ชั่วโมง

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเติมยกเว้นอบเชยผสมกัน ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมจะกระจายอยู่ที่ด้านล่างของถาดอบและในช่วงครึ่งหลังเราเพิ่มอบเชย ชิ้นส่วนของแป้งที่มีขนาดเท่ากันจะถูกรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจาระบีที่มีส่วนผสมของการอุดฟันและรีดเป็นม้วน ม้วนม้วนด้วยเกลียวและวางไว้ในถาดอบใกล้กัน ปล่อยให้แป้งไปอีกชั่วโมง ก่อนทาขนมให้เทท็อปส์ของขนมปังกับนม

เราอบขนมปังหวานกับนมในเตาอุ่น 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

สูตรมัฟฟินกับนมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• นมเปรี้ยว - 300 มล.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 370 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

นมอุ่นเล็กน้อยผสมกับน้ำมันพืช เราร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและเสริมส่วนผสมแห้งกับน้ำตาลและเกลือแร่หยิก ตอนนี้ค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมที่แห้งเราผสมแป้งที่ไม่ติดกับมือ แบ่งแป้งเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันและม้วนไว้ในลูก ขนมปังทอดอยู่ในถาดอบทาน้ำมันและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20-25 นาที

ขนมปังพร้อมนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องยีสต์คุณสามารถโรยน้ำตาลหรือเทคาราเมลขณะที่พวกเขายังคงร้อนเพื่อให้พวกเขาสามารถดื่มด่ำและกลายเป็นรสชาติได้ดียิ่งขึ้น

เค็มม้วนบนนมแห้ง

ส่วนผสม:

• แป้ง - 350 กรัม;
• นมผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ 120 มล.;
• เนย - 30 กรัม;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• เมล็ดงาดำ;
• พริกแห้ง - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ผสมแป้งที่ร่อนกับน้ำตาลเกลือนมและยีสต์ เพิ่มส่วนผสมที่แห้ง ไข่และถูมันทั้งหมดพร้อมกับมือของคุณ เมื่อแป้งเริ่มผสานเข้าด้วยกันให้เพิ่มน้ำอุ่นและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ 10 นาที ในแป้งให้นำเนยนุ่มสับซากและพริก ทิ้งแป้งไว้อีก 10 นาที เรานวดไว้ 3-4 นาทีแล้วทิ้งไว้อีกครั้ง

อีกครั้งห่อแป้งให้มันมาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและแบ่งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันประมาณ 100-105 กรัม เราใส่ขนมปังลงในถาดอบใกล้เคียงกัน สำหรับพื้นผิวมันวาวพวกเขาสามารถหล่อลื่นด้วยไข่ตีด้วยนม โรยขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและใส่ในอุ่นก่อนถึง 180 องศาเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เตรียมขนมปังและสามารถอยู่ในรุ่นหวานแทนพริกและกระเทียมกับอบเชย, เบอร์รี่แห้งหรือ ช็อคโกแลต ก่อนเสริฟให้ขนมปังคลายลงจนสุด