ไวน์องุ่นแบบโฮมเมดเป็นเครื่องดื่มที่มีความอร่อยที่สุดเครื่องดื่มโบราณและมีสุขภาพดี คุณทราบหรือไม่ว่าเมื่อคุณดื่มไวน์ที่มีแอลกอฮอล์แห้งอย่างน้อย 50 มิลลิลิตรความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจลดลงความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและความดันปกติ แตกต่างจากร้านค้าซื้อไวน์มีอย่างไม่มีสีย้อมและสารกันบูดในเครื่องดื่มที่บ้านเพราะเพียงคุณมีความรับผิดชอบในการผลิตและองค์ประกอบของ ลองหาสูตรสำหรับทำไวน์องุ่นที่บ้าน
สูตรสำหรับไวน์องุ่นที่บ้าน
ส่วนผสม:
- องุ่น - 10 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 3 กก.
การจัดเตรียม
พิจารณาวิธีง่ายๆในการทำไวน์องุ่นแบบโฮมเมด เราหยิบองุ่นองุ่นไม่ควรล้าง แต่จงแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งไม้อย่างระมัดระวัง จากนั้นเราเปลี่ยนองุ่นลงในถังเคลือบและขยี้ด้วยไม้หรือมือก่อนที่จะมีลักษณะของน้ำ ตอนนี้เราปิดภาชนะด้วยผ้าบาง ๆ แล้วปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 5 วันในที่ที่อุ่น ในแต่ละวันผสมมวลด้วยไม้พายไม้ หลังจากเยื่อกระดาษแข็งขึ้นให้โยนมันลงในกระชอนและบีบผ่านผ้ากอซ จากนั้นเราเทน้ำองุ่นบริสุทธิ์ลงในไหและเติมน้ำตาลด้วยความระมัดระวัง บนคอของธนาคารวางถุงมือแพทย์ปราศจากเชื้อในนิ้วมือที่เจาะด้วยเข็มไม่กี่หลุมและแน่นรอบวงกลมที่คาดแถบยืดหยุ่น
ทิ้งไวน์ไว้ 2-3 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมัก สิ่งสำคัญคือเราปฏิบัติตามถุงมือที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการทั้งหมดที่ควรจะพอง แต่เมื่อมันถูกเป่าออกแล้วไวน์พร้อม หลังจากที่ส่วนผสมหยุดแวววาวและเบาขึ้นแล้วให้เหล่องุ่นลงในขวดที่สะอาดและเสียบก๊อกขึ้น เราใช้เครื่องดื่มประมาณเดือนในที่เย็นและในช่วงเวลาประมาณ 3 ครั้งนี้เราเทลงในขวดที่สะอาดออกจากตะกอนทั้งหมดในที่ก่อนหน้านี้
สูตรง่ายๆสำหรับไวน์องุ่นที่บ้าน
ส่วนผสม:
- องุ่น - 5 กิโลกรัม;
- น้ำต้มสุก - 8 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 3,5 กก.
การจัดเตรียม
ตอนนี้เราจะบอกคุณอีกหนึ่งวิธีในการทำไวน์องุ่นแบบโฮมเมด แบ่งผลเบอร์รี่เบา ๆ ออกจากกิ่งไม้คลุกเคล้าให้เข้ากันดีและเทน้ำเดือด จากนั้นเทน้ำตาลลงในภาชนะและตั้งส่วนผสมไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อเดิน ทุกวันเราเปลี่ยนน้ำหนักเพื่อที่จะไม่กลายเป็นรา เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาแล้วให้ผสมไวน์และเทลงในขวดขนาดใหญ่บนคอซึ่งเราใส่ถุงมือทางการแพทย์ เราใส่คอนเทนเนอร์ในที่เย็นประมาณ 2 เดือน เมื่อไวน์พร้อมแล้วให้กรองและดำเนินการชิม
ทำไวน์องุ่นที่บ้าน
ส่วนผสม:
- องุ่น - 10 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 2.5 กก.
- ต้มน้ำ - 10 ลิตร;
- ลูกเกด - 1 รายการ;
- ราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
มาทำความรู้จัก กับ คุณ เกี่ยวกับการทำไวน์โฮมเมด ใช้ currants และราสเบอร์รี่ถูพวกเขาด้วยน้ำตาลและใส่มวลเป็นเวลา 4 วันในที่อบอุ่น เราเลือกผลเบอร์รี่หวานสุกขององุ่นจัดเรียงอย่างระมัดระวังการขว้างปานิสัยเสียและไม่สุก
หลังจาก 3 วันแล้วนำผลเบอร์รี่ออกจากผิวและค่อยๆบีบ ในน้ำเราปลูกน้ำตาล 1 กิโลกรัมและเทน้ำเชื่อมลงในขวดขนาดใหญ่พร้อมกับน้ำองุ่น บนคอเราใส่ถุงมือแพทย์เราทำหลุมไว้แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ หลังจาก 7 วันโรยน้ำตาลทรายอื่น ๆ แล้วใส่ ไวน์จาก องุ่นและองุ่นในที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน ในตอนท้ายของช่วงเวลาไวน์เบอร์รี่พร้อมสำหรับการบริโภคแล้ว