ไวน์ในประเทศจากลูกเกดเป็นเครื่องดื่มวิตามินที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องเราจากหวัดในช่วงฤดูหนาว และคุณจะเห็นด้วยว่าในช่วงฤดูหนาวเป็นที่น่าพอใจมากที่สุดในการจิบไวน์ลูกเกดสักเล็กน้อยและระลึกถึงช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมา! ไวน์ชนิดนี้สามารถหาซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ แต่ควรทำด้วยตัวเองที่บ้าน ลองดูสูตรสำหรับทำไวน์จากลูกเกด
สูตรสำหรับไวน์แดง
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีแดง - 5 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 กิโลกรัม;
- ต้มน้ำ - 6 ลิตร
การจัดเตรียม
เพื่อให้ไวน์โฮมเมดจาก currants เราเลือกผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้เรียงลำดับและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นต้ม เราย้ายพวกเขาลงในภาชนะลึกและบดขยี้พวกเขาด้วยเปล ต่อไปเราเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล: ในชามแยกเราเทน้ำและเทน้ำตาล โปรดจำไว้ว่าขึ้นอยู่กับว่าคุณใส่น้ำตาลมากแค่ไหนมันขึ้นอยู่กับชนิดของไวน์ที่แห้งหรือ semisweet เราใส่น้ำเชื่อมลงบนกองไฟอ่อนและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายตลอดเวลา จากนั้นเราจะเย็นอุณหภูมิ 22 องศาและเติมด้วยลูกเกดสีแดง เราใส่ถังหมักในที่มืดประมาณ 5 วันหลังจากนั้นเรากรองเครื่องดื่มผ่านผ้าพันแผลและกรองผ่านขนสัตว์ฝ้าย ไวน์พร้อมเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วและอุดตันด้วยขวดนมล้างด้วยไวน์
สูตรสำหรับไวน์จากลูกเกดและ chokeberry สีดำ
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 5 กก.
- ลูกเกดแดง - 3 กก.
- ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- chokeberry - 5 กิโลกรัม;
- องุ่นดำ - 5 กก.
- ลูกเกดไม่เคยอาบน้ำ - 500 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 5 กก.
การจัดเตรียม
เราใช้ขวดขนาด 20 ลิตรและเติมด้วยผลเบอร์รี่: ลูกเกดดำราสเบอร์รี่และลูกเกดสีแดง จากนั้นเราใส่โครเนสสีดำและองุ่นที่ไม่ผ่านการล้างสีเข้ม น้ำตาลประมาณ 3 กิโลกรัมเจือจางด้วยน้ำต้มและเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่เพื่อให้พวกเขาได้รับความคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ จากนั้นขวดจะปิดผนึกอย่างถูกต้องโดยมีตัวอุดพิเศษที่มีหลอดซึ่งท้ายสุดจะถูกบรรจุลงในขวดด้วยน้ำสะอาดและทิ้งไว้ 2 เดือน หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วของเหลวจะได้รับการกรองอย่างอ่อนโยนกรองและเพิ่มลูกเกดลงไป ตอนนี้เจือจางน้ำตาลที่เหลืออยู่กับน้ำผสมและเทใส่ผลไม้เล็ก ๆ และน้ำเชื่อมลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เราก๊อกมันและหลังจากนั้นประมาณ 1.5 เดือนที่เราเพลิดเพลินไปกับรสชาติหอมและน่ารื่นรมย์ของไวน์จากลูกเกดโดยไม่ต้องยีสต์!
ไวน์เสริมจากโฮมเมดทำจากลูกเกด
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 1 กิโลกรัม;
- วอดก้า - 1 ลิตร;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่บดละเอียดเทวอดก้าและตั้งไว้ 10 วันในที่มืด จากนั้นกรองผ่านผ้าโปร่ง, เทน้ำตาลกวนและอุ่นไวน์เล็กน้อยผ่านไฟขนาดเล็ก ทันทีที่น้ำตาลละลายได้หมดเราเทเครื่องดื่มลงในขวดอุดตันและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
สูตรสำหรับไวน์ทำที่บ้านจากลูกเกด
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 3 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม;
- แอลกอฮอล์ - 300 มล.
การจัดเตรียม
ดังนั้นเพื่อให้ไวน์ทำที่บ้านจากลูกเกด, ผลเบอร์รี่จะถูกล้างอย่างละเอียดเรียงลำดับใส่ในเครื่องแก้ว, Mime และหลับไปกับน้ำตาล เราออกไปแยกน้ำในที่อบอุ่นประมาณ 2 วัน แล้วบีบน้ำจากแอปเปิ้ลสดและเพิ่มลงในน้ำผลของ ลูกเกด ดำ ส่วนผสมที่ได้รับยืนยันเป็นเวลา 5 วันในภาชนะปิดแล้วกดเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเทแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นส่วนผสมจะทิ้งไว้อีก 7 วัน เป็นผลให้เราได้ ไวน์ทำที่บ้าน จริงจากลูกเกดดำ