Marmalade เป็นวิธีรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ผู้ที่พบว่ามันยากที่จะให้ความหวาน เนื้อหาแคลอรี่ของแยมในทางตรงกันข้ามกับช็อกโกแลตขนมไอศกรีมและของหวานอื่น ๆ ค่อนข้างเล็ก และส่วนผสมบางส่วนของความหวานที่เป็นประโยชน์นี้ยังทำให้น้ำหนักลดลง
ปริมาณแคลอรี่ของมัสตาร์ด 100 กรัมของพันธุ์ที่แตกต่างกัน
ค่าพลังงาน 100 กรัมของผลไม้และแยมผลไม้เล็ก ๆ ในช็อกโกแลตคือ 350 กิโลแคลอรีเคี้ยว 340 กิโลแคลอรี "มะนาวชิ้น" - 325 กิโลแคลอรีผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ - 295 กิโลแคลอรี แคลอรี่ต่ำสุดคือแยมชาปรุงสุกโดยไม่ใส่น้ำตาล - มีแคลอรี่ต่ำกว่า 50 แคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่ของ marmalade เติบโตขึ้นหากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกรีดด้วยน้ำตาลดังนั้นขอแนะนำให้ซื้อของหวานนี้โดยไม่ใช้วัตถุเจือปน "weighting"
ประโยชน์ของแยม
มาร์มาเลดเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก ในประเทศที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการโดยใช้ความหลากหลายของฐาน: ในอังกฤษ - ส้มในสเปน - Quince ในรัสเซีย - แอปเปิ้ล ทางทิศตะวันออกแยมทำจากผลไม้ต่าง ๆ ด้วยน้ำผึ้งและน้ำดอกกุหลาบ
มาร์มาเลดธรรมชาติโดยไม่ต้องเพิ่มรสชาติและเพิ่มรสชาติจะมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตกรดอินทรีย์และกรดอะมิโนเส้นใยอาหารแป้ง โปรตีนในแยมมีปริมาณน้อยและไขมันจะขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ บรรจุในแยมเป็นวิตามิน (C และ PP) และแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมโซเดียมแคลเซียมและโพแทสเซียม)
ในฐานะตัวแทนเจลขึ้นรูปในแยมที่ทำจากแยม, กากน้ำตาล, agar-agar, pectin หรือ gelatin แพทช์และเพคตินช่วยในการทำความสะอาดร่างกายช่วยลดคอเลสเตอรอลกำจัดโลหะหนัก วุ้นวุ้นมีประโยชน์ต่ออวัยวะต่างๆมากมาย แต่โดยเฉพาะในตับและต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้แล้วยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับคอลลาเจนดังนั้นจึงช่วยเสริมสร้างเส้นผมและเล็บและยังช่วยให้ผิวเนียนนุ่มขึ้น
Marmalade และขนมหวานที่มีการสูญเสียน้ำหนัก
Marmalade ในองค์ประกอบเป็น "ญาติ" ใกล้กับของหวานที่มีประโยชน์อื่น - ขนมหวาน ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักคุณจำเป็นต้องเลือกขนมเหล่านี้ตามหลักการที่คล้ายกัน ขนมเหล่านี้ไม่ควรเป็นสีที่ไม่เป็นธรรมชาติ - สีแดงสด, สีเขียว, สีเหลืองมะนาวหมายถึงมีการเติมสีย้อมลงในผลิตภัณฑ์แล้ว และกลิ่นที่เด่นชัดของอาหารอันโอชะกล่าวถึงการเพิ่มรสชาติสังเคราะห์
มาร์ชเมลโลว์และแยมส้มจากธรรมชาติมีเฉดสีพาสเทลทึบและมีกลิ่นเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีโครงสร้างสม่ำเสมอไม่รวมและความชื้น ไม่แพงเกินไปที่จะใส่ขนมดังกล่าว - ราคาต่ำแสดงให้เห็นว่าเจลาตินจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ซึ่งมีแคลอรี่มากขึ้นและมีประโยชน์น้อยกว่าในทางตรงกันข้ามกับเพคตินและวุ้นวุ้น สารเติมแต่งเพิ่มเติม - ช็อกโกแลตน้ำตาล ฯลฯ เพิ่มแคลอรี่ใน marmalade หรือ marshmallow
วิธีการปรุงอาหารโฮมเมดเจลลี่?
โฮมแยมอาจเป็นทางเลือกที่ดีในการซื้อขนมหวาน ปริมาณแคลอรี่ ต่ำกว่ามากประมาณ 40-50 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งจะส่งผลต่อรูปทรง
ทำโฮมเมดแยมส้มเปลือก 3 แอปเปิ้ลแล้วอบในเตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบ ปัดแอปเปิ้ลที่อ่อนในมันฝรั่งบดเพิ่มอบเชยบนปลายมีด กระจายช้อนโต๊ะเจลาตินลงในน้ำ 50 มล. ปล่อยให้เจลาตินพองตัวและให้ความร้อนผสมในอ่างน้ำ ละลายเจลาตินที่เจือจางด้วยน้ำซุปข้นผลไม้เทส่วนผสมลงในรูปทรงและใส่แยมแช่แข็งในตู้เย็น แทนแอปเปิ้ลสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เยื่อกระดาษของสับปะรด, ลูกพีช, พลัม