ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีเมื่อมีโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มรสผลเบอร์รี่อร่อยและมีประโยชน์เพื่อสะสมวิตามินสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน ไม่มี ส่วนผสมของลูกเกดดำ ซึ่งถือได้ว่าเป็นคลังวิตามินซีที่แท้จริงของมันเหมาะอย่างยิ่งกับภูมิคุ้มกันที่พบได้ทั่วไปและ ไวรัสไข้หวัดใหญ่ที่ ร้ายกาจ เพื่อให้คุณสมบัติของผลไม้ชนิดนี้ไม่เปลี่ยนแปลงคุณจะต้องมีสูตรสำหรับวุ้นจากลูกเกดดำซึ่งสามารถปิดได้ในช่วงฤดูหนาว มันจะมีประโยชน์ถ้าแยมคลาสสิกได้ใส่ใจไปแล้วสมาชิกในครอบครัวของคุณ แต่สถานะของระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาออกมากเป็นที่ต้องการ
วุ้นจากลูกเกดดำ "Pyatiminutka"
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 1,5 กก.;
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
การจัดเตรียม
ไปผ่านลูกเกดและลบผลเบอร์รี่ที่ยังไม่บรรเทาและเน่าเสียเช่นเดียวกับกิ่งไม้และใบแล้วล้างออกและปล่อยให้แห้ง ในหม้อเคลือบหรืออ่างน้ำเทน้ำเทน้ำตาลผสมให้เข้ากันได้ดีและนำไปต้มกับความร้อนสูง ในน้ำเชื่อมที่ต้มเพียงอย่างเดียวโยนลูกเกด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนที่จะปรุงอาหารจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วเทลงในกระชอนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เหี่ยวย่น), คนรอต้มและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาทีกว่าไฟขนาดเล็ก จากนั้นเทวุ้นร้อนที่เจือจางแล้วใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาปิด สูตรสำหรับวุ้นจากลูกเกดดำเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ว่างซึ่งทุกนาทีมีคุณค่า
วุ้นจากลูกเกดดำกับเจลาติน
ถ้าคุณต้องการที่จะให้อาหารจานพิเศษรสกลั่นนี้คุณไม่สามารถทำโดยไม่เจลาติน เขาเป็นคนที่จะทำให้วุ้นรูปวุ้นนี้ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นหากคุณยังไม่ทราบวิธีการทำวุ้นจากลูกเกดดำเพื่อให้เด็ก ๆ รู้สึกดีใจกับมันเราขอแนะนำให้คุณลองใช้วิธีนี้
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 500 กรัม;
- เจลาติน - 70 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- น้ำตาล - 300 กรัม
การจัดเตรียม
ใส่เจลาตินลงในชามและเทน้ำเย็นลงครึ่งชั่วโมง ไปสำหรับผลเบอร์รี่วางไว้ในกระชอนและล้างออกได้ดีกับกระแสน้ำไหล เท currant กับน้ำเดือดครอบคลุมดีกับหั่นด้วยไม้และบีบน้ำผ่านชีฟองอย่างระมัดระวัง
เหลือจากผลเบอร์รี่เติมน้ำเดือดต้มและตึงผ่านตะแกรง แล้วโยนเจลาตินที่บวม ยาต้มของผลเบอร์รี่อีกครั้งใส่แผ่นเพิ่มเจลาตินและน้ำตาลและมีการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม รอระบายความร้อนให้เทน้ำที่บีบแล้วค่อยๆเทคนให้เทวุ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดและส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วให้วางขวดลงในน้ำร้อนดึงออกเช็ดออกและเก็บที่อุณหภูมิปกติประมาณ 20 องศา
วุ้นจาก blackcurrant โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
เป็นที่รู้กันดีว่าการต้มเดือดทำลายวิตามิน ดังนั้นถ้ามันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะรักษาสุขภาพที่ดีเช่นการจัดซื้อจัดจ้างสำหรับฤดูหนาวจะเป็นสำหรับคุณจริง "ไม้เรียว - zaschalochko."
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
การจัดเตรียม
ล้างผลเบอร์รี่แห้งในโลงไม้ในภาชนะเคลือบฟัน จากนั้นถูลูกเกดผ่านกระชอนและผสมในเครื่องบดเนื้อค่อยๆเพิ่มน้ำตาลลงในกระบวนการ หลังจากนั้นให้ผสมอีกครั้งผ่านเครื่องปั่นและใส่ลงในขวดแก้วแห้งที่ปราศจากเชื้อซึ่งปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฝาปิด จัดเก็บวุ้นในที่เย็นและมีความชื้นต่ำ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำวุ้นจาก currants ดำและสีแดง มันมักจะเปิดออกเพื่อให้อร่อยที่คุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ
วุ้นจากลูกเกดดำไม่มีเจลาติน
เป็นขนมที่อร่อยและเป็นธรรมชาติสำหรับขนมเทียมซึ่งคุณสามารถนำเสนอบุตรหลานของคุณเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของตนเองได้ดี
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 10 แก้ว;
- น้ำ - 3 ถ้วย;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ถ้วยทุก 2.5 ถ้วยน้ำลูกเกด
การจัดเตรียม
ผ่านไปและล้างลูกเกดในกระชอนเทลงในกระทะและจำได้โดยการบดเทน้ำในนั้นและบีบน้ำออกจากมะนาว รอให้เดือดและปล่อยให้นั่งอยู่บนความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที
ปิดกระชอนด้วยผ้าโปร่งและตั้งบนกระทะ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ผสมผลเบอร์รี่ในกระชอนปิดฟิล์มอาหารและปล่อยให้ยืนข้ามคืน จากนั้นค่อยๆบีบลูกเกดในถาดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง เมื่อฟิล์มที่เห็นได้ชัดเล็กน้อยบนพื้นผิวของมวลผลไม้ที่มีรอยคล้ำเมื่อถูกกดให้เอาวุ้นออกจากกองไฟและเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอย่างรวดเร็วซึ่งจะม้วนทันที