ชุดรูปแบบของวันนี้ได้ทุ่มเทให้กับอาหารจานหลักอื่น ๆ ซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้านล่างเราจะบอกวิธีปรุงลูกชิ้นด้วยข้าวและน้ำเกรวี่ การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์สับและโจ๊กกับน้ำเกรวี่เผ็ดร้อนยังคงเป็นที่นิยมแม้กระทั่งทุกวันนี้แม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่ทันสมัยมากมายก็ตาม และไม่น่าแปลกใจเพราะรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมอร่อยของลูกชิ้นสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นของบ้านและแข่งขันกับพวกเขาสามารถยัดไส้แค่กะหล่ำปลี
วิธีการปรุงลูกชิ้นด้วยข้าวและน้ำเกรวี่ในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- ธัญพืช - 110 กรัม;
- เนื้อ (เนื้อ) - 700 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- น้ำหรือน้ำซุป - 250 มล.
- วางมะเขือเทศ - 90 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม;
- มายองเนส - 70 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- เครื่องเทศที่คุณเลือก;
- ส่วนผสมของพริก
- เกลือ
การจัดเตรียม
สิ่งแรกที่เราจะทำคือการต้มข้าวจนเป็น "แอลเดลเต้" และในขณะที่ทำเบียร์เราจะทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เนื้อที่ที่ถูกล้างและแห้งก่อนหน้านี้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น หอมและแครอททำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และบดด้วยเครื่องขูดตามลำดับ ในกระทะอุ่นน้ำมันกลั่นเล็กน้อยและผ่านผักในนั้น ต่อไปให้เนื้อย่างเย็นผสมกับเนื้อสับและต้มข้าวเพิ่มกานบีบกระเทียมเกลือพริกผสมมายองเนสและผสมดี
จากน้ำหนักที่ได้รับเราสร้างลูกชิ้นกลมและวางไว้ในรูปของการอบหรือสเต็กที่เหมาะสำหรับเตรียมในเตาอบ ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมน้ำหรือน้ำซุปกับครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและแป้งนำส่วนผสมมาลิ้มรสด้วยเกลือดินผสมพริกสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณเลือกแล้วเทลงในลูกชิ้นในรูปแบบ
ฝาครอบจานปิดฝาหรือขันด้วยฟอยล์และวางในเตาอุ่น 195 องศาเป็นเวลาห้าสิบถึงหกสิบนาที
หากต้องการ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการอบคุณสามารถเปิดฝาและปอนด์ลูกชิ้นที่มีชีสแข็งขูด เราจะจบลงด้วยเปลือกเนยแข็ง
สูตรง่ายๆสำหรับลูกชิ้นเนื้อสับข้าวและน้ำเกรวี่ในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 560 กรัม;
- กลุ่มข้าว 90 กรัม;
- หัวหอม 140 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 35 กรัม;
- น้ำซุปหรือน้ำ 450 ml;
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 3-4 ชิ้น;
- เนย - 65 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- แป้งสาลี;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- เกลือ
- กรีนสด
การจัดเตรียม
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราปรุงอาหารให้ซุ้มข้าวให้อยู่ในสภาพ "อัลเด็น" และบดเนื้อเตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างถูกต้อง เราเชื่อมข้าวและฐานเนื้อในชามเพิ่มไข่เกลือพริกไทยดำบดครึ่งหัวหอมเล็กน้อยสับและผสม เราสร้างจากมวลที่ได้รับ
ในกระทะอื่นหรือในกระทะให้เราผ่านหัวหอมที่คาราเมลที่เหลือและขูดแครอทไว้บนเนยหลวมจนนุ่ม จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางครีมเปรี้ยวใส่ซอสมะเขือเทศเทน้ำซุปหรือน้ำอุ่นให้เดือดโยนใบช็อคโกแลตลิ้มรสเกลือพริกไทยดำบดและถั่วหวานและใส่ลูกชิ้นทอดในซอสที่ได้
ปล่อยให้มวลต้มและเป่าออกภายใต้ฝาบนไฟความเข้มต่ำเป็นเวลาสามสิบนาที