เค้กกับพลัม

กับการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ร่วงพลัมสดซื้ออ่อนโยนหรือยากชุ่มฉ่ำม่วงและม่วงเหลืองและชมพูรอบและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปรากฏในตลาดและในร้านค้า วิธีการต้านทานและไม่หลงระเริงในเจ็ดอาหารที่แตกต่างกันเช่นคุณสามารถอบพายกับพลัม

เค้ก Shortcake

ส่วนผสม:

• หนึ่งและครึ่งแก้วแป้ง
• แก้วน้ำตาล
• 200 กรัมของเนย
• ถุงอบผงฟู
• ไข่ 2 ฟอง
• เปลือกของมะนาว (ถ้าคุณไม่ชอบความสนุกคุณไม่สามารถเพิ่มได้) แน่นอนคุณต้องอ่างล้างจาน - 15 ชิ้นปริมาณของอ่างล้างมือขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์

เตรียม:

ล้างพลัม, ท่อระบายน้ำและในขณะเดียวกันเตรียมแป้ง ความลับเป็นครั้งแรก: เนยสำหรับขนมอบสั้นควรยืนอยู่ในความร้อนและนุ่ม ความลับข้อที่สอง: แป้งต้องผ่านการกลั่นสองครั้งแล้วแป้งจะกลายเป็นปุยขึ้น ความลับที่สาม: ไม่สามารถนวดแป้งข้าวสาลีได้นาน ๆ เวลาที่นวดแป้งจะน้อยลงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ดังนั้นให้ผสมเนยครึ่งถ้วยน้ำตาลแป้งกับผงฟูและไข่ ในตอนท้ายเพิ่มความสนุก นำแป้งใส่ลงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในรูปแบบให้กระจายแป้งที่ด้านล่างให้เป็นรูปขอบ 2 ซม. ตัดพลัมเป็นครึ่งหนึ่งและนำกระดูกออก ใส่พลัมลงในแป้งแล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลที่เหลือ อบเค้กทรายกับพลัมในเตาอบที่อุณหภูมิ 220-230 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

เค้กพัฟ

พื้นฐานของพัฟเค้กกับพลัมคือขนมพัฟ คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปคุณสามารถปรุงเองได้ ในพายพัฟกับพลัมพันธุ์ที่ไม่ค่อยมีรสหวานน้อยกว่าเนื้อพายอื่น ๆ ส่วนล่างของพายจะมีลักษณะเหมือนข้าวต้มเหนียว โดยทั่วไปเพื่อให้แน่ใจว่าด้านล่างของวงกลมไม่ทำให้เปียกและไม่เป็นที่พอใจขอแนะนำให้ใช้ขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ ดังนั้นม้วนขนมพัฟเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่เค้กจะอบได้เล็กน้อย กระจายแป้งในรูปแบบเพื่อให้ได้ด้านข้างถักด้านล่างด้วยส้อมและโรยด้วยเศษหรือแป้งเซมะลีเนอร์ วางพลัมลงที่ด้านล่างและอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง เตรียมการเติม: ผสมครึ่งลิตรของนมอุ่นครึ่งถ้วยน้ำตาล 2 ไข่อุ่นแล้วเพิ่มเจลาติน (25-30 กรัม) เมื่อส่วนผสมมีการระบายความร้อนให้เทพัฟเค้กกับพลัมและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กยีสต์

พายยีสต์ที่มีพลัมทำมาจากแป้ง สำหรับการทดสอบให้ใช้แก้วนมอุ่นละลายในนั้น 20 กรัมของยีสต์เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเพิ่มมวลเพิ่มขึ้นให้เพิ่ม 150 กรัมน้ำมันอ่อนไข่ 3 ฟองและประมาณครึ่งกิโลกรัมแป้ง นวดแป้งให้นุ่ม รีดแป้งและแพ็ค นำมาใส่ในราใส่ชิ้นพลัมบนแป้ง อบขนมพายด้วยไฟปานกลางประมาณ 40-50 นาที

พายสบูร์กกับพลัม

แป้งสำหรับเค้กนี้นวดได้อย่างรวดเร็ว: ร่อนแป้ง 200 กรัมบนเนินเขาใส่ในนั้น 150 กรัมของเนยเย็นมากและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลชนะ 1 ไข่และผสมทุกอย่าง แจกจ่ายแป้งตามรูปร่าง ล้างออกจากพลัมแห้งตัดด้านใดด้านหนึ่งและเอาหินออก ในแต่ละลูกพลัมใส่น้ำตาลเล็กน้อยและอบเชยให้วางพลัมบนแป้ง สำหรับเทใส่ 250 กรัมชีสกระท่อม 200 กรัมครีมเปรี้ยว 2 ฟองไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะของแป้ง แยกกระรอกให้แหลมและค่อยๆใส่ลงในส่วนผสม เทมวลของพลัมและอบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมงกับความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง (180 องศาเซลเซียส)