การรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นทั้งวัฒนธรรมเมื่อผู้คนไม่เพียงเปลี่ยนทัศนคติต่ออาหาร แต่ยังรวมถึงชีวิตโดยทั่วไป หลายคนเชื่อว่าอาหารสำหรับมังสวิรัติน่าเบื่อและรสจืด แต่ในความเป็นจริงมีอาหารอร่อยมากมายที่ปรุงสุกโดยไม่มีเนื้อสัตว์ เนื่องจากร่างกายต้องการโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญในการเติมเมนูที่มีโปรตีนจากต้นกำเนิด
ก่อนที่คุณจะคิดออกว่าคุณจะทานมังสวิรัติได้อย่างไรผมอยากจะบอกว่าแนวความคิดนี้มีความกว้างมากและมีหลายทิศทางด้วย การ จำกัด อาหารที่เข้มงวดที่สุดคือ มังสวิรัติ เมื่อเมนูไม่รวมเนื้อสัตว์ปลาผลิตภัณฑ์นมไข่และน้ำผึ้ง ยึดมั่นในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ - โอเวียร์คนสามารถเลี้ยงไข่และน้ำผึ้ง อีกทางหนึ่งคือ lacto-vegetarianism และเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าพวกเขาไม่สามารถทานอาหารได้ดังนั้นผู้สมัครในทิศทางนี้จึงไม่ได้รับอนุญาตจากไข่เนื้อสัตว์และปลา ตัวเลือกที่เข้มงวดที่สุดคือ lacto-ovo-vegetarianism เมื่อได้รับอนุญาตให้กินทุกอย่างยกเว้นปลาเนื้อสัตว์และอาหารทะเล เนื่องจากทางเลือกหลังเป็นที่นิยมมากที่สุดเราจะใส่ใจกับมัน
มังสวิรัติกินอะไร?
คุณไม่สามารถพูดได้ว่าอาหารมังสวิรัติมีน้อยและด้อยกว่าและตอนนี้คุณจะมั่นใจในเรื่องนี้
มังสวิรัติกินอะไร:
- ธัญพืช ส่วนประกอบของพวกเขาประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนหลายอย่างซึ่งให้ความแข็งแรงและพลังงานที่จำเป็น นอกจากนี้พวกเขายังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆวิตามินและสารประโยชน์อื่น ๆ ในอาหารคุณสามารถใส่ขนมอบธัญพืชพาสต้าและซีเรียลอาหารเช้า
- ถั่ว นี่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อให้เนื้อ โปรตีนส่วนใหญ่มีอยู่ในถั่วถั่วเหลืองถั่วลิสงและถั่วชิกพี
- ผัก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับมังสวิรัติเนื่องจากมีสารที่ใช้งานทางชีวภาพจำนวนมากที่เข้าร่วมกระบวนการต่างๆในร่างกาย ขอบคุณเนื้อหาเส้นใยระบบทางเดินอาหารดีขึ้น จากผักเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารจานต่างๆมากมายซึ่งจะขยายอาหาร
- ผลไม้ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างแสนอร่อยหรือการเตรียมของหวาน นอกจากนี้วิตามินรวมแร่ธาตุกรดและสารประโยชน์อื่น ๆ ที่ดีที่สุดคือการเตรียมสลัดจากผลไม้เพราะด้วยการรวมกันของผลไม้ที่แตกต่างกันคุณจะได้รับประโยชน์อย่างมาก ผลไม้เหมาะสำหรับอาหารเช้าและของ ว่าง อย่าลืมเกี่ยวกับผลไม้แห้งที่มีสารอาหาร
- ผลิตภัณฑ์นม ส่วนสำคัญของเมนูมังสวิรัติ อาหารควรประกอบด้วยนมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวเนยไอศกรีม kefir ฯลฯ โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างใช้เอนไซม์เอนไซม์ที่ให้กำเนิดจากสัตว์
- ขนมหวาน เมื่อเลือกขนมหวานเป็นมูลค่าการพิจารณาว่าหลายความบันเทิงใช้เจลาตินซึ่งได้รับกระดูกและเส้นเอ็นของสัตว์ของพวกเขาและนี้จะไม่เจ การรักษาราคาไม่แพง,
ซึ่งสามารถทดแทนน้ำตาลซึ่งไม่แข็งแรงต่อสุขภาพและรูปร่าง
ผู้สนับสนุนการกินเจเป็นสิ่งสำคัญในการเติมอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างมาก ตัวอย่างเช่นควรให้ความสำคัญกับถั่วที่ให้โปรตีนและไขมันพืชในร่างกาย แม้ว่าอาหารทะเลจะถูกสั่งห้าม แต่มีอาหารทะเลที่สามารถนำเสนอได้ในตารางมังสวิรัติ - สาหร่ายที่มีไอโอดีนที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้พวกเขามีโปรตีนย่อยง่ายวิตามินและเกลือแร่ ในการกระจายและปรับปรุงรสชาติของอาหารอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ใช้เปลือกไม้รากและเมล็ดพืชต่างๆ ขิงหลายชนิดเช่นพริกไทยขมิ้นกระวานใบโหระพา ฯลฯ เป็นที่นิยมอย่างมาก