วิตามินเคเป็นสารที่ใช้งานทางชีวภาพที่ไม่ค่อยได้กล่าวถึงเมื่อเทียบกับวิตามินอื่น ๆ ในขณะที่บทบาทสำคัญในกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญของสิ่งมีชีวิตเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไป หลังจากที่ทุกขาดทำให้ความไม่สมดุลในการทำงานของระบบต่างๆของร่างกายของเราและสามารถนำไปสู่โรคร้ายแรง ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับหลาย ๆ คนที่รู้ว่าวิตามินเคเป็นอย่างไรและเป็นอย่างไร เป็นที่น่าสังเกตว่าสารนี้ได้รับการตั้งชื่อตามตัวอักษรตัวแรกของชื่อ Kuik ซึ่งเป็นชื่อของนักโลหิตศาสตร์ชาวอเมริกันซึ่งเป็นเจ้าของเกียรติของการค้นพบสารประกอบทางชีวภาพนี้ เขาเป็นคนแรกที่ก่อตั้งขึ้นว่าวิตามินเคในร่างกายของคนที่มีสุขภาพดีจะเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอและมีปริมาณเพียงพอถ้าคนอ่อนแอหรือป่วยแล้วเขาต้องการวิตามินเสริมพิเศษ
วิตามิน K มีประโยชน์อย่างไร?
สารนี้มีบทบาทสำคัญในระบบไหลเวียนโลหิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งทำหน้าที่เป็นตัวประสาน - รับผิดชอบต่อกระบวนการของการจับตัวเป็นก้อนเลือด หากร่างกายขาดวิตามิน K ก็จะเต็มไปด้วยเลือดออก นี้เป็นอันตรายมากเพราะแม้จากการบาดเจ็บเล็ก ๆ คนสามารถสูญเสียเลือดมากเขาสามารถพัฒนาโรคโลหิตจางและโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการขาดสารนี้สามารถสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เพิ่งจะตกในระหว่างแรงงานและตาย
นอกจากนี้วิตามินเคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูกระดูกเนื้อเยื่อ: มันพร้อมกับ วิตามินดีมี ส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการของการดูดซึมแคลเซียมและช่วยในการส่งมอบโดยตรงลงในเซลล์กระดูก สารนี้ยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนบางอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจ วิตามินเคช่วยปกป้องร่างกายจากความมึนเมาช่วยลดผลกระทบจากสารชีวภาพที่เป็นพิษเนื่องจากอาหารเป็นพิษ และเขาก็มีส่วนรับผิดชอบในการทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติดังนั้นหากเขาขาดแคลนคนก็จะสามารถพัฒนาโรคเบาหวานได้
สัญญาณของความจริงที่ว่าร่างกายขาดวิตามิน K เป็นเวลานานเลือดออกแม้จะมีบาดแผลเล็ก ๆ การก่อตัวของสาเหตุที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องของรอยฟกช้ำบนผิวหนังลดลงในระดับของฮีโมโกลบิน, การหยุดชะงักของการทำงานปกติของลำไส้ท้องผูกบ่อย การขาดวิตามินเคอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการละเมิดความสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารการปราบปรามของกระเพาะปัสสาวะและการทำงานของตับรวมถึงอาการอักเสบในระบบทางเดินอาหารและตับอ่อนหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะและยาอื่น ๆ
การใช้วิตามินเค
ในหนึ่งวันบุคคลต้องการปริมาณวิตามินเคประมาณ 60-140 ไมโครกรัมแต่ละรายขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว - 1 ไมโครกรัมของสารควรมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม เมื่อกินอาหารเรามักดูดซึมวิตามินเค 2 ถึง 3 เท่า แต่เรายังไม่ต้องให้ยาเกินขนาด วิตามิน K ไม่มีข้อห้ามเพราะไม่เป็นพิษและส่วนเกินจะถูกกำจัดออกอย่างเป็นธรรมชาติ ยาที่มีสารนี้เป็นตัวกำหนดโดยแพทย์เฉพาะในกรณีพิเศษ - การสูญเสียเลือดอย่างรุนแรงเนื่องจากการบาดเจ็บแผลและแผลที่หลังการรักษาด้วยเคมีบำบัดผู้ป่วยที่มีอาการป่วยรังสี
ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามิน K
วิตามินเคส่วนใหญ่จะพบในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากผักและสีเขียว ได้แก่ กะหล่ำปลีผักใบเขียวถั่วเขียว ยังเป็นจำนวนมากในป่าเขียวขจี - ใบของตำแย, ราสเบอร์รี่ , ปัด, เข็ม ในปริมาณที่เพียงพอจะนำเสนอในชาเขียว, ผักราก, ถั่วเหลือง, ขนมปังจากแป้งสาลี, ตับ, ไข่ไก่, สมุนไพรเผ็ด