ลองจินตนาการว่าต้นถั่วดำเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมากกว่า 7 พันปี มันได้รับการปลูกฝังในกรีกโบราณ, โรม, และในทุกประเทศทางทิศตะวันออก อ่อนนุชเป็นญาติสนิทของถั่วลันเตา "คลาสสิก" ของเราและในหลาย ๆ วิธีหลีกเลี่ยงเพื่อนของเขาเกี่ยวกับความสะดวกในการใช้งานเนื่องจากไก่เป็นอาหารที่ย่อยได้ง่ายและ วิตามิน ไม่เลวร้ายไปกว่าถั่ว
ที่จริงแล้วถั่วชิกพีและถั่ว "Baranas" หรือถั่วตุรกีหลายแห่งเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับอาหารนานาชาติแล้ว - falafel, hummus, kichadi
แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chickpeas ช่วยให้เราสามารถเพลิดเพลินไปกับสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดและในเวลาเดียวกันเราต้องพิจารณาตัวเองว่าเป็นผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chickpeas
มีนักโภชนาการจำนวนมากที่พิสูจน์ว่าต้นถั่วดำเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชมากที่สุด นั่นคือเจี๊ยบไปรอบแม้ถั่วเหลือง - อาหารที่มีชื่อเสียงสำหรับมังสวิรัติ ถั่วเหลืองตุรกีผสมกับโจ๊กจะช่วยให้คุณได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างสมบูรณ์แบบดีไม่ว่าใครจะเป็นแรงบันดาลใจได้อย่างไรและไม่ได้เขียนวิทยานิพนธ์ในหัวข้อเรื่องของถั่วชิกพี!
จากการทำถั่วชิกพี มันใช้สำหรับโรคบางชนิดและยังเป็นตัวป้องกัน:
- แนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่แพ้แลคโตสเป็นแหล่งโปรตีน
- ขอแนะนำสำหรับความผิดปกติของกระเพาะอาหารเป็นยาสมานแผล;
- ขอแนะนำเป็นส่วนผสมหลักสำหรับโจ๊กทารกเนื่องจากโปรตีนจากถั่วเขียวจะย่อยได้ดีกว่าจากถั่ว
- ของแป้งถั่วมันเป็นสิ่งที่แนะนำให้เตรียมหน้ากากใบหน้า - ด้วยน้ำมันมะกอกหรือไข่ขาวขึ้นอยู่กับชนิดของผิว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chickpeas ถูกกำหนดโดยองค์ประกอบของมัน:
- แคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสทองแดงโซเดียมและเหล็ก
- วิตามินกลุ่ม B;
- ไฟเบอร์
สารอาหารรองในเม็ดสีเขียวสามารถทำให้ผิวคุณสะอาดและอ่อนนุ่มและวิตามินบีจะกำจัดความผิดปกติทางประสาทการชิงช้าอารมณ์และความหดหู่อย่างถาวร
แต่เส้นใยเป็นเหตุผลหลักในการใช้ถั่วเพื่อลดน้ำหนัก
อ่อนนุชสำหรับการลดน้ำหนัก
Chickpeas เป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทั้งหมดตามที่เราได้กล่าวมาแล้วหลายคนพยายามที่จะอธิบายถึงเสน่ห์ของผลิตภัณฑ์นี้ในงานทางวิทยาศาสตร์ของพวกเขา ดังนั้นในปี 2010 ในนิตยสารอเมริกันมีข้อมูลตามที่เพียง 2 ส่วนของพืชตระกูลถั่วต่อวันสามารถลดน้ำหนักส่วนเกิน มันเกี่ยวกับผู้ป่วยโรคอ้วนและการสูญเสียน้ำหนักเกิดขึ้น (แม้ว่าจะมีขอบเขตน้อยกว่า) จากพืชตระกูลถั่วแม้ว่าในเวลาเดียวกันส่วนที่เหลือของอาหารคือการที่จะนำมันอย่างอ่อนโยนไม่ได้โภชนาการ
บทความอื่นในความโปรดปรานของ chickpeas สำหรับการสูญเสียน้ำหนักและอีกครั้งจากอเมริกา Chickpeas ถั่วและถั่วเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารแคลอรี่ต่ำ เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับอาหารที่เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานที่ต่ำกว่าซึ่งเป็นเวลานานให้ความรู้สึกของความอิ่มแปล้ ดังนั้น chickpeas ในส่วนหนึ่งมีครึ่งบรรทัดฐานประจำวันของ เส้นใย และ 14.5 กรัมของโปรตีน ทั้งหมดนี้แน่นอนจะปรนเปรอเป็นเวลานาน
ในเวลาเดียวกันโดยมีเจตนาที่จะใช้ถั่วชิกพีในการลดน้ำหนักพยายามแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงนี้ ยังคงพืชตระกูลถั่วและเนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดและปริมาณแคลอรี่ของชามที่มีถั่วเขียวต้มยังสามารถปรนเปรอโดยปราศจากโปรตีนจากสัตว์ได้ประมาณ 269 กิโลแคลอรี
อ่อนนุชคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
Chickpeas เป็นที่น่าพอใจมากและในหลักการเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมาก เพื่อให้ง่ายต่อการย่อยอาหารเจี๊ยบต้องเต็มไปด้วยน้ำนาน 10-12 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
อ่อนนุชไม่สามารถกินได้มีแนวโน้มที่จะท้องผูกเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ถัก นอกจากนี้หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารควรงดการบริโภคพืชตระกูลถั่วจำนวนมากและควรทานอย่างน้อย 50 กรัมเป็นส่วนผสมและในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ให้ค่อยๆเพิ่มส่วนต่าง ๆ
ไม่แนะนำให้กินถั่วเขียวฉะเชิงเทราหากมีเลือดไหลเวียนไม่ดีและมีความหนืดของเลือดสูงขึ้นไก่จะช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและอาจทำให้เลือดอุดตันได้หากคุณเริ่มมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนี้