แม่บ้านทั้งปวงได้พบกับสถานการณ์ที่ต้องการผักสดหรือผักเพื่อเตรียมจาน แต่เมื่อเหลือบไปในตู้เย็นพวกเขาเข้าใจว่าอายุการเก็บรักษาผักหมดอายุลง
และแน่นอนว่าทุกคนถามคำถามว่า "เป็นอย่างไรบ้าง? ฉันเพิ่งซื้อมาเมื่อวานนี้ " โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านทุกคนที่รักผักและมีความสนใจเพียงอย่างเดียวเราได้รวบรวมเทคนิคที่แยบยลซึ่งจะช่วยให้ผักผลไม้และสมุนไพรสดมาให้นานที่สุด เชื่อฉันด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ในตู้เย็นของคุณจะสดเสมอ!
1 หัวหอมจะยังคงสดเป็นเวลา 8 เดือนถ้าวางไว้ในถุงน่องหรือถุงน่องรัดรูป
แต่ละหลอดควรแยกออกจากกันโดยใช้เส้นด้ายยางยืดหรือลวด เป็นน่าสังเกตว่าหอมถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในที่แห้งห้องเย็น แต่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น
2 หัวหอมสีเขียวควรจะอยู่ในขวดพลาสติกและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
สิ่งสำคัญคือหัวหอมสีเขียวมีเวลาที่จะแห้งเล็กน้อย ก่อนที่จะล้างหัวหอมให้ลูบด้วยผ้ากระดาษและสับละเอียด ทิ้งไว้ให้แห้งในแบบฟอร์มนี้ จากนั้นเทหอมลงในขวดพลาสติกและปิดฝา ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้หัวหอมจะเก็บวิตามินที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด
3. ใช้ถุงพิเศษสำหรับผักและผลไม้
ผักและผลไม้จะปล่อยก๊าซเอทิลีนในช่วงระยะเวลาสุกซึ่งจะช่วยให้ผลไม้สุก แต่น่าเสียดายที่ก๊าซชนิดเดียวกันมีผลทำลายล้างพวกมันสร้างบรรยากาศที่เหมาะสำหรับการสลายตัวและการเสื่อมสภาพ หากต้องการเก็บผลไม้สดก็เพียงพอที่จะใช้ถุงพิเศษสำหรับผักและผลไม้ที่ปิดกั้นก๊าซเอทิลีนและป้องกันการก่อตัวของความชื้นที่ยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้เกือบ 3 ครั้ง
4. กรีนจะเก็บไว้เป็นดอกไม้ได้ดีที่สุดในน้ำ จากนั้นปิดด้วยกระดาษแก้วให้แน่นด้วยฐานยืดหยุ่นและใส่ในตู้เย็น
วิธีนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพาและหัวหอมสีเขียว
5. สมุนไพรสีเขียวที่มีส่วนประกอบของน้ำมันสูงควรเก็บไว้แยกจากกรีนทั้งหมด
ตัวอย่างเช่นโหระพาสดต้องผูกด้วยเชือกและแขวนไว้ในที่โล่งเพื่อให้มีความสดอีกต่อไป
6. สำหรับผลเบอร์รี่สดให้ใช้น้ำส้มสายชู
เพื่อเตรียมสารละลายที่สดชื่นเป็นเวลา 1 ปีคุณจำเป็นต้องผสมน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชู) กับน้ำในอัตราส่วน 1:10 จุ่มผลเบอร์รี่ลงในสารละลายสักครู่แล้วจึงระบายของเหลวล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำที่ไหลเข้าและใส่ลงในตู้เย็น ไม่ต้องกังวลคุณจะไม่รู้สึกรสชาติของน้ำส้มสายชู! ด้วยการดูแลดังกล่าวราสเบอร์รี่จะยังคงสดอยู่เป็นเวลา 1 สัปดาห์และสตรอเบอร์รี่ - เกือบสองสัปดาห์โดยไม่ต้องชะลอตัวหรือสร้างรา
7. ควรให้มะเขือเทศหรืออะโวคาโดราดด้วยน้ำมันมะกอกโดยไม่มีสิ่งสกปรกใด ๆ ก่อนที่จะใส่ลงในตู้เย็น
มีหลายวิธีที่จะทำให้อะโวคาโดเป็นสีเขียวและสดและวิธีการหนึ่งเช่นน้ำมันมะกอก เช่นเดียวกับเยื่ออะโวคาโดที่ชะลอลง
8. อย่าวางหัวหอมไว้กับมันฝรั่ง
แต่น่าเสียดายที่ในหมู่ผักและผลไม้มีผู้ที่ไม่ยอม "อยู่" ของแต่ละอื่น ๆ หนึ่งในความขัดแย้งดังกล่าวคือหัวหอมและมันฝรั่ง หอมควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้เกือบ 2-3 เดือน
9. แต่การยืดอายุการเก็บรักษาของมันฝรั่งคุณจำเป็นต้องใส่แอปเปิ้ลลงไป
วิธีการดังกล่าวจะช่วยป้องกันการสะสมและการสุกของหัว
10. แอปเปิ้ลถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่ทำให้สลายได้ช้าที่สุดแห่งหนึ่ง แต่เพื่อรักษาความสดชื่นคุณจำเป็นต้องตรวจสอบข้อเท็จจริงอย่างรอบคอบว่าในแอปเปิ้ลที่ดีไม่ได้โกหกแอปเปิ้ลที่เน่าเสีย
แอปเปิ้ลที่ดีสามารถอยู่ได้สดเป็นเวลานาน แต่ถ้ามีแอปเปิ้ลเน่าเสียหรือแอปเปิ้ล "ซบเซา" เล็กน้อยในหมู่พวกเขาสามารถทำให้เสียทุกสิ่งทุกอย่าง ดังนั้นให้ดูรายละเอียดนี้อย่างระมัดระวัง
11. กำจัดปัญหาที่น่ารำคาญของ "คดเคี้ยว" เนยแข็งจะช่วยให้ชิ้นส่วนของเนย
ถ้าคุณตัดชีสและต้องการให้มันสดใหม่แล้วติดชิ้นส่วนของเนยกับขอบตัดของชีส นี้จะช่วยประหยัดจากการอบแห้งออกมาเป็นเวลานาน
12. ตัวเลือกหนึ่งในการรักษาความสดของชีสคือการใช้กระดาษ parchment หรือ wax
ห่อชีสในกระดาษจากนั้นใส่ในถุงพลาสติก เก็บไว้ในตู้เย็นที่ชั้นวางของประตูในที่อุ่นที่สุด
13. ขยายความสดชื่นของสมุนไพรต่างๆจะช่วยให้น้ำมันมะกอก
ก่อนที่จะแช่แข็งโหระพา, โรสแมรี่, สะระแหน่หรือออริกาโนจงหั่นบาง ๆ ให้ละเอียดวางในแม่พิมพ์น้ำแข็งและเทน้ำมันมะกอก นี้จะบันทึกวิตามินที่มีประโยชน์ในสมุนไพรและยังง่ายขั้นตอนการทำอาหาร วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับมิ้นท์ผักชีฝรั่งและโหระพา - พวกเขาจำเป็นต้องใช้สด
14. ทำความสะอาดตู้เย็นและสังเกตความใกล้เคียงของผลิตภัณฑ์
สำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมต้องใช้หลักการของความใกล้ชิดสินค้าโภคภัณฑ์เสมอซึ่งจะช่วยรักษาตำแหน่งที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ให้สัมพันธ์กับแต่ละอื่น ๆ เพื่อรักษาความสดชื่นและเพื่อลดการ "ดูดซึมร่วมกัน" ที่ไม่พึงประสงค์
15. หน่อไม้ฝรั่งควรเก็บไว้ในน้ำเช่นเดียวกับดอกไม้ตัดสด
ตัดหน่อไม้ฝรั่งวางไว้ในน้ำจืดและนำไปแช่ในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้พวกเขาสดและกรอบสำหรับสัปดาห์
16. การเพิ่มความสดของกล้วยคุณสามารถใช้ฟิล์มอาหารได้
เคล็ดลับนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของกล้วยเป็นเวลาเกือบ 3-5 วันป้องกันไม่ให้เกิดเป็นสีดำและเน่าเปื่อย โปรดจำไว้ว่ากล้วยผลิตก๊าซเอธิลีนมากขึ้นกว่าผักอื่น ๆ และผลไม้ดังนั้นควรพยายามแยกเก็บไว้ต่างหาก
17. สลัดผักสดควรเก็บไว้ในชามปิดผนึกด้วยฟิล์มอาหาร สิ่งสำคัญคือใส่กระดาษเช็ดปากตามปกติซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดความชื้นมากเกินไป
18. สำหรับความสดของคื่นฉ่ายผักกาดหอมและผักชนิดหนึ่งคุณจำเป็นต้องห่อด้วยฟอยล์อาหาร
วิธีนี้จะยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไปเป็น 4 สัปดาห์
เก็บผักและผลไม้ในขวดแก้วที่มีฝาปิด
ทางเลือกหนึ่งสำหรับภาชนะพลาสติกคือขวดแก้วที่มีฝาปิดซึ่งแตกต่างจากภาชนะบรรจุเก็บผลไม้และผักสดไว้นาน
20. เก็บตู้เย็นให้สะอาด
หากมีสิ่งใดล่มในตู้เย็นจำเป็นต้องรีบดำเนินการ "ฆ่าเชื้อ" แบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะยังคงอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานส่งผลต่อความสดชื่นของผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทุกอย่างจากตู้เย็นและเช็ดทำความสะอาดเป็นระยะ ๆ
21. ควรเก็บมะเขือเทศไว้ต่างกันขึ้นอยู่กับความสุกของพวกมัน
อย่าเก็บมะเขือเทศลงในถุงพลาสติก ในรูปแบบนี้พวกเขาจะสุกเร็วขึ้นและเริ่มเน่า
มะเขือเทศอ่อนควรเก็บไว้กับด้านลำตัวหรือลงในกล่องกระดาษแข็งจนสุก เพื่อเร่งกระบวนการผลิตคุณสามารถนำมะเขือเทศไปผลไม้ซึ่งจะเร่งให้สุกด้วยความช่วยเหลือของก๊าซเอทิลีน
มะเขือเทศที่สุกมากจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องที่ดีที่สุดจากแสงแดด กระจายมะเขือเทศดังกล่าวกับลำตัวด้านขึ้นในชั้นเดียวโดยไม่ต้องสัมผัสกัน
มะเขือเทศสุกมากเกินไปควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ก่อนนำไปใช้ให้นำไปเก็บที่อุณหภูมิห้อง
22. ใช้ฝาปิดจากขวดพลาสติกเพื่อเปิดและปิดถุงพลาสติกซ้ำ ๆ
วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าสู่ถุง แต่โปรดตรวจสอบให้แน่ใจก่อนว่าฝาปิดแห้งหรือมิฉะนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการเกิด "รา"
23. ขิงควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
ขิงในช่องแช่แข็งจะยังคงสดใหม่อีกต่อไปรวมทั้งช่วยลดขั้นตอนการเตรียมอาหารด้วยขิง ขิงแช่แข็งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะถูบนเครื่องขูด
24. หลังจากซื้อถั่วแล้วทอด
ถั่วสดจะสดใหม่อีกนานถ้าคุณร้อนพวกเขา ในการทำเช่นนี้ให้นำถั่วไปตีบนแผ่นอบก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 170 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เก็บเห็ดในถุงกระดาษ
ลืมเกี่ยวกับ polyethylene เพื่อเก็บเชื้อราต่างๆ แพคเกจเป็นสื่อที่ดีสำหรับการก่อตัวของการควบแน่นและความชื้นซึ่งจะนำไปสู่โรคราแป้งและการเน่าเสียของเชื้อรา วางเห็ดในถุงกระดาษในตู้เย็นหรือในที่แห้งและเย็น