การกินเจเป็นสิ่งที่ดีและไม่ดี

การกินเจแพร่หลายไปทั่วโลก - การประท้วงของชาวบ้านและนักโภชนาการลดตาแดงลงจากคำถามที่น่าอึดอัดใจ การทานมังสวิรัติจะเป็นประโยชน์หรือไม่และการเปลี่ยนแปลงไปสู่ความชอบธรรมเป็นอย่างไร - ไม่มีใครสามารถตอบคำถามเหล่านี้ได้เนื่องจากแม้แต่นักโภชนาการที่ชาญฉลาดที่สุดก็คือคนที่มีอคติและลัทธิชีวิตของตน

มังสวิรัติมีอาร์กิวเมนต์ของตนเอง - ปากแข็งพิสูจน์ความมีประโยชน์ของเส้นทางที่เลือก และนี่เป็นเรื่องธรรมดาทุกคนอยากจะฉลาดกว่าคนอื่น ๆ มี "คนที่กล้าหาญ" หลายคนเป็นเรื่องยากมากที่จะโต้แย้งพวกเขาหากคุณไม่ได้ "ชุบแข็ง" เบื้องต้น พิจารณาตำนานที่เป็นที่นิยมมากที่สุดเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานมังสวิรัติเพื่อไม่ให้หลุดไปสวมแว่นตาสีกุหลาบ

ความยาวลำไส้ = คนกินพืช?

อาร์กิวเมนต์แรกของ มังสวิรัติ ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้คุณร้องอุทานว่า "ใช่ฉันเป็นมังสวิรัติ!" ความยาวลำไส้ของมนุษย์ ในมนุษย์แน่นอนมันยาวประมาณเช่นลำไส้ของแกะ และนักล่า - สองครั้งที่สั้นกว่า นี่แสดงให้เห็นว่ามังสวิรัติที่เหมาะกับการย่อยอาหารของพืชนานและไม่เหมาะกับโปรตีนจากสัตว์เพราะในระยะยาวโปรตีนจะเน่าและพิษต่อร่างกาย

ในทางกลับกันลำไส้นักล่า สั้น ๆ สำหรับโปรตีนที่จะทิ้งไว้ให้เร็ว

แต่ที่นี่ใส่คำโภชนาการของพวกเขา แม้ว่าลำไส้ของเรายังมีคำใบ้อยู่ที่ "สัตว์กินพืช" ก็ตามโปรตีนของเราไม่ได้อยู่ในตัวมันและไม่เป็นพิษต่อเรา ทั้งหมดเป็นเพราะโปรตีนถูกย่อยในกระเพาะอาหารภายใต้อิทธิพลของกรดไฮโดรคลอริก จากนั้นก็เข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นและถูก "แปรรูป" โดยเอนไซม์ จากนั้นกรดอะมิโน faceless เท่านั้นที่จะไป หากมีบางอย่างผิดปกติและเนื้อไม่ได้ย่อยยับก็ผ่านเข้าไปในลำไส้ซึ่งเป็นข้อความเกี่ยวกับโรคของระบบทางเดินอาหารหรือเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่เคี้ยวไม่ดี ในคำที่เน่าเปื่อยในลำไส้ของเราเป็นเพียงสัญญาณของปัญหาที่เกิดขึ้นกับระบบทางเดินอาหาร

การกินเจเป็นประโยชน์มากขึ้น

แน่นอนว่าอาหารมังสวิรัติจะให้การบริโภคอาหารพืชมากขึ้นและตามด้วยวิตามินเกลือแร่และเส้นใย ดังนั้นมังสวิรัติหลายคนคิดว่าตัวเองมีสุขภาพดี

แต่ในบัญชีนี้การศึกษาได้ดำเนินการ ปรากฎว่าทุกๆมังสวิรัติที่สองและ 92% ของมังสวิรัติประสบปัญหาขาดวิตามินบี 12 (วิตามินเนื้อสัตว์) นอกจากนี้ยังยากที่จะได้รับส่วนที่จำเป็นของโปรตีนไขมันเหล็กสังกะสีวิตามินดีจากพืชอาหารทั้งหมดนี้นำไปสู่โรคและความผิดปกติในการทำงานของระบบประสาทเช่นเดียวกับปัญหาเกี่ยวกับการสร้างเม็ดเลือด นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ยังได้ทดลองพิสูจน์ด้วยว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์มักไม่ค่อยมีโอกาสเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ปากมดลูกและสมองมากกว่ามังสวิรัติ แต่ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดสำหรับกรณีที่ไม่มีเหตุการณ์มะเร็งแสดงให้เห็น Peketarianians - "ปลากิน"

ลดน้ำหนักโดยไม่มีเนื้อสัตว์

ดีอาร์กิวเมนต์หลักไม่ใช่ผู้ที่เปลี่ยนไปใช้อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลด้านจริยธรรม แต่คนที่มีความกังวลน้อยที่สุดเกี่ยวกับประโยชน์และเป็นอันตรายต่อการกินเจเพราะเป็นเรื่องของการลดน้ำหนัก

มังสวิรัติ "โฆษณา" อาหารของพวกเขาที่มีดัชนีมวลกายต่ำซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาที่เกือบทั้งหมดมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามแพทย์อัจฉริยะจะบอกว่าค่าดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำยังไม่สูญเสียน้ำหนัก แต่เพียงผลของการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ

การหดตัวของกล้ามเนื้อหายนะครั้งแรกในมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบรรดาผู้ที่ไม่จำเป็นต้องเครียดกล้ามเนื้อของพวกเขา หากร่างกายเข้าใจว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกล้ามเนื้อเขาจะสงบชดเชยการขาดของเนื้อโดยการกินเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของเขาเอง

เปลี่ยนเป็นมังสวิรัติ

อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกเป็นผลจากการพิจารณาด้านจริยธรรมหรือศาสนาเพื่อลดอันตรายของการกินเจคุณต้องเปลี่ยนไปเป็นระยะเวลาสามสัปดาห์

ก่อน - ให้ขึ้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อ ถัดไป - ไปที่ปลาและไก่ อย่าปฏิเสธทันทีจากเนื้อสัตว์และจากผลิตภัณฑ์นม ใช้ในคลังแสงของ เครื่องเทศที่ พวกเขาจะช่วยให้มีรสชาติสดของอาหารซึ่งคุณจะมีแนวโน้มที่จะกลับไปที่เนื้อ

และตอนแรกคุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนสัดส่วนของเครื่องปรุงผักและเนื้อสัตว์ในความโปรดปรานของครั้งแรก