ปัจจุบันมีเครื่องดื่มค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งคือค็อกเทล "Bloody Mary" ส่วนประกอบหลักคือวอดก้าและน้ำมะเขือเทศบางครั้งอาจมีสารเติมแต่งบางอย่าง (น้ำมะนาวพริกแดงร้อนและเครื่องเทศอื่น ๆ ซอส Worcester หรือซอสทาบาสโก ) มีการอ้างอิงถึงค็อกเทลหลายอย่าง "Bloody Mary" และคำพ้องทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มนี้ในภาพยนตร์และวรรณคดี
ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มในตำนาน
ในตัวเองวลี Bloody Mary "Bloody Mary" มีความเกี่ยวพันกันในวัฒนธรรมแองโกล - บริติชโดยใช้ชื่อของราชินี (กล่าวคือ Mary I Tudor 1553-1558 gg) โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการแพ้ใจต่อผู้นับถือ
คำถามเกี่ยวกับสิ่งประดิษฐ์หลักของสูตรค็อกเทล "Bloody Mary" ไม่ได้รับการแก้ไขอย่างชัดเจน
นิวยอร์กเฮรัลด์ทริบูนลงวันที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2482 หมายถึงเครื่องดื่มของจอร์จเจสเซลที่ทำจากวอดก้าและน้ำมะเขือเทศ ในขั้นต้นเครื่องดื่มนี้มีตำแหน่งเป็นตัวแทน antipode เวลาของการประดิษฐ์ค็อกเทลขึ้นอยู่กับระยะเวลาระหว่างสงครามโลกครั้งที่สอง
ในปีพ. ศ. 2507 Fernand Petito ซึ่งย้ายมาจากประเทศฝรั่งเศสจากฝรั่งเศสในการให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวนิตยสาร The New Yorker อ้างว่าเขากำลังเตรียมตัวและเสิร์ฟเครื่องดื่มวอดก้า - มะเขือเทศตามสูตรของเขาเองสำหรับวอดก้าและน้ำมะเขือเทศด้วยสารเติมแต่ง ทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์ในสถาบันในกรุงปารีส
ในสูตรการเตรียมค็อกเทลจาก Fernanda Petio, เกลือ, น้ำมะนาว, พริกป่น, ซอส Worcesters และน้ำแข็งบดใช้ ตามรุ่นหนึ่งเครื่องดื่มของ Fernanda Petio เรียกว่า "Snapper แดง" แต่ลูกค้าเริ่มเรียกค็อกเทล "Bloody Mary"
อย่างไรก็ตามวันนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับค็อกเทลสองรุ่น "Bloody Mary" (แบบง่ายและซับซ้อนมากขึ้น) แน่นอนว่ารุ่น Petio น่าสนใจมากกว่าถึงแม้จะเป็นแบบที่เรียบง่ายไม่เลว
ค็อกเทล Bloody Mary ทำอย่างไร?
ขั้นแรกเทน้ำมะเขือเทศลงในแก้ว (บริสุทธิ์หรือมีสารเติมแต่ง) และจากนั้นในลักษณะพิเศษด้วยมีด (ตามใบ) เทวอดก้าในลักษณะที่ชั้นไม่ผสม เมื่อใช้ "Bloody Mary" ในหนึ่งกรณีดื่มวอดก้าแรกและทันทีหลังจากที่มัน - น้ำมะเขือเทศ
นอกจากนี้ยังมีรูปแบบอื่น ๆ ของชื่อระดับชาติของเครื่องดื่มวอดก้า - มะเขือเทศ (ตัวอย่างเช่นโปแลนด์ชื่อ "Krvava Manka")
เราจะบอกวิธีเตรียมค็อกเทล "Bloody Mary" ที่บ้านด้วยการใช้สูตรพื้นฐานอย่างเป็นทางการสูงสุด
ส่วนผสม:
- วอดก้าที่มีรสชาติเป็นกลาง - 45-50 มิลลิลิตร;
- น้ำมะเขือเทศ - 90 มล.;
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- ซอสร้อน (Worcestersky และ / หรือ Tabasco) - 2-3 หยด;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำแข็งบด -1-2 ก้อน;
- พริกไทยดำและพริกแดง
- ก้านของผักชีฝรั่งที่ มีใบ - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
เราใส่น้ำแข็งในแก้วชนิด highball ผสมในภาชนะที่แยกต่างหากของน้ำมะเขือเทศน้ำมะนาวซอสร้อนเกลือและพริกไทย กรอกข้อมูล highball ที่ด้านบนของน้ำแข็ง สำหรับการขาดซอส Worcester หรือ Tabasco คุณสามารถทำค็อกเทล "Bloody Mary" และไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ดังนั้น
ค่อยๆเทวอดก้าลงในแก้วบนใบมีด เราทำก้านของคื่นฉ่าย บางครั้งในการออกแบบพวกเขาใช้มะนาวชิ้นกุ้งมะกอก ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ค๊อกเทล "Bloody Mary" เหมาะสำหรับทำมะกอกกุ้ง เห็ด ดองหรือ เค็ม ชีสซาลามี่
มีสูตรอื่น ๆ สำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลประเภทนี้ด้วยน้ำมะเขือเทศ พวกเขาใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายอย่างแทนวอดก้า: จินวิสกี้บูร์บองสาเกและแม้แต่เชอร์รี่ ยังเป็นที่รู้จักกันในนามของแอลกอฮอล์