ใบโหระพาเป็นพืชทางวัฒนธรรมประจำปีซึ่งแม่บ้านมักปลูกอยู่บนเตียงหรือในกระถาง คุณสมบัติที่น่าทึ่งของสมุนไพรนี้ได้ทำให้มันเป็นที่นิยมอย่างมากและมีความต้องการ ในการปรุงอาหาร เครื่องสำอางค์และแม้แต่ในทางการแพทย์ กลิ่นหอมของโหระพาจะเปลี่ยนจานใด ๆ และองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของมันจะเติมเมนูด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่า มีอยู่ครั้งหนึ่ง healers ใช้หญ้าเป็นวิธีในการรักษาโรคต่างๆในขณะที่การบรรลุการปรับปรุงที่สำคัญในสภาพของผู้ป่วย ด้วยเหตุนี้ในรัสเซียในคราวเดียวใบโหระพาจึงได้รับการพิจารณาให้เป็นหญ้าหลวงและในอินเดียเป็นพืชที่ศักดิ์สิทธิ์
แน่นอนมันเป็นความสะดวกสบายมากที่สุดเพื่อใช้สำหรับวัตถุประสงค์ของคุณสดกิ่งและใบโหระพา แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาความต่อเนื่องของการเพาะปลูกได้ ขอแนะนำเพียงแค่เตรียมหญ้าหอมในช่วงฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว หนึ่งในวิธีที่สะดวกและเข้าถึงได้มากที่สุดเพื่อรักษาพืชและคุณสมบัติทั้งหมดของมันคือการอบแห้ง เกี่ยวกับเรื่องนี้เราจะพูดคุยในวันนี้และบอกคุณว่าควรเก็บและต้มใบโหระพาอย่างถูกต้องที่บ้านอย่างไร
เมื่อจะเก็บใบโหระพาและสิ่งที่สามารถแห้งได้?
สำหรับการอบแห้งเช่นเดียวกับการใช้ใบโหระพาในรูปแบบสดที่มีความจำเป็นต้องใช้กิ่งเล็กของ 4-6 ใบไม่อนุญาตให้ออกดอกของพวกเขา มันอยู่ที่ขั้นตอนของการเจริญเติบโตของพืชในใบนี้ว่าจำนวนเงินสูงสุดของน้ำมันหอมระเหยและคุณสมบัติที่มีคุณค่ามีความเข้มข้น เก็บรวบรวมแนะนำให้ผลิตในสภาพอากาศแห้ง คุณสามารถแห้งลำต้นและใบ หลังเหมาะสำหรับการเพิ่มจานต่างๆและลำต้นสามารถนำไปใช้ปรุงรสและใส่น้ำมันพืชหรือเพื่อเพิ่มรสชาติของ marinades และผักดองต่างๆ
ไม่ต้องสงสัยวิธีที่ง่ายที่สุดในการอบแห้งคือการแขวนกิ่งไม้เล็ก ๆ ที่รวมตัวกันเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในที่แห้งและอบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ในกรณีนี้จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงเข้าสู่โหระพาซึ่งจะช่วยระเหยน้ำมันหอมระเหยและการสูญเสียคุณสมบัติที่มีคุณค่าและมีกลิ่นหอมของสมุนไพร การอบแห้งของโหระพาในลักษณะนี้จะเฉลี่ยประมาณสามสัปดาห์
เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการนี้คุณสามารถใช้เตาอบหรือ เครื่องอบผ้าไฟฟ้า ได้
วิธีการอบแห้งโหระพาในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า?
ก่อนที่จะอบใบโหระพาในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าคุณจำเป็นต้องล้างใบหั่นแห้งและแห้งแยกออกจากกิ่งไม้ ตัดลำต้นเป็นเศษเล็กเศษน้อยประมาณสามเซนติเมตร เราวางใบและเตรียมชิ้นส่วนของลำต้นบนพาเลทที่แตกต่างกันและมีในเครื่องเป่าไฟฟ้า อุณหภูมิระหว่างการอบแห้งไม่ควรเกินสี่สิบองศาแล้วใบจะยังคงเป็นกลิ่นหอมมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์เป็นคนสด
ลำต้นแห้งนานกว่าใบและแตกต่างจากครั้งสุดท้ายที่ต้องการประมาณหกชั่วโมงจะยังคงอยู่ในเครื่องเป่าไฟฟ้าภายใต้เงื่อนไขเดียวกันประมาณวัน
วิธีการอบใบโหระพาในเตาอบ?
หากไม่มีเครื่องเป่าไฟฟ้าแล้วโหระพาสามารถอบแห้งในเตาอบ ในทำนองเดียวกันเตรียมกิ่งไม้ล้างให้แห้งแบ่งใบและลำต้นและวางแยกกันในถาดอบที่แตกต่างกัน อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 40 องศาและประตูเตาอบจะเปิดออกเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นออกมา ระดับความพร้อมจะถูกตรวจสอบเป็นระยะ ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของใบและความชุ่มชื้นของพวกเขาการอบแห้งใบด้วยวิธีนี้จะใช้เวลา 5-8 ชั่วโมง ก้านจะแห้งเล็กน้อยอีกต่อไปและเวลาที่พวกเขาอยู่ในเตาอบจะขึ้นอยู่กับความหนาของพวกเขา