จำนวนถั่วเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง: สีขาวด่างดำเหลืองและอื่น ๆ แต่ฝ่ายค้านหลักยังคงอยู่ระหว่างสองตัวแทนของพืชตระกูลถั่ว คำถามเกี่ยวกับถั่วที่มีประโยชน์มากขึ้นคือสีแดงหรือสีขาวยังคงมีความเกี่ยวข้องมานานหลายทศวรรษ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว
ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลโดดเด่นโดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างโปรตีนไขมันและวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบร่างกายทั้งหมด
เป็นเรื่องยากที่จะตอบได้เพราะ ถั่วมี สีขาวหรือแดงเพราะทั้งสองชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและอิ่มตัวไปตามร่างกายได้โดยไม่ต้องผ่านระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีเส้นใยอาหารที่สมบูรณ์แบบเรียกคืนการทำงานของกระเพาะอาหาร ด้วยการใช้ถั่วอย่างสม่ำเสมอร่างกายจะได้รับพลังงานจำนวนมากระบบหัวใจและหลอดเลือดจะดีขึ้นความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดจะลดลงความยืดหยุ่นของเส้นเลือดจะคงอยู่และไม่สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดตีบได้
อย่าคิดว่าดีกว่า - ถั่วแดงหรือขาวเนื่องจากถั่วเหล่านี้มีวิตามินบีมากโดยเฉพาะ B5 และ B6 ซึ่งมีหน้าที่ในการบำรุงเซลล์และรักษาระบบประสาท นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ถั่วในปัจจุบันมีอะมิโน arginine อะมิโนซึ่งมีผลดีต่อการทำความสะอาดตับการฟื้นฟูเซลล์และการเร่งการเผาผลาญอาหาร
ความแตกต่างของถั่วแดงจากสีขาว
สีแดงเมื่อเปรียบเทียบกับถั่วขาวมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่เนื่องจากมีประโยชน์มากขึ้นในการฟื้นฟูความแข็งแรงหรือให้ร่างกายมีพลังงาน นอกจากนี้ถั่วแดงมีกรดอะมิโนมากขึ้นหลายครั้ง,
ถั่วแดงและขาวอุดมไปด้วย วิตามินซี อย่างไรก็ตามในรูปแบบที่สองมีมากขึ้น ดังนั้นการใช้ถั่วขาวช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
สำหรับถั่วที่อร่อยกว่า - ขาวหรือแดงแล้วความคิดเห็นแตกต่างกัน แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วแดงมีการใช้บ่อยขึ้นในการทำซอสซอสสลัดและของว่างและมีสีขาวสำหรับหลักสูตรแรก