หลังจากเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้ฤดูร้อนในฤดูนอกและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วย การรวมผลไม้ที่คุณชื่นชอบกับผลไม้อื่น ๆ จะเป็นประโยชน์เพื่อเน้นรสชาติของส่วนประกอบแต่ละชิ้นและได้ชิ้นงานใหม่ตามคุณสมบัติ
วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชสำหรับฤดูหนาว?
ผลไม้แช่อิ่มพีชสามารถไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มแสนอร่อย ด้วยการใช้เทคโนโลยีสูตรต่างๆอย่างถูกต้องและมีวัตถุดิบเพียงพอผลไม้ที่สามารถบริโภคได้โดยการเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาหรือการใช้เยื่อเพื่อเตรียมสลัดเพิ่มไปเป็นขนมอบหรืออาหารอื่น ๆ จะกลายเป็นรสชาติที่น่าประหลาดใจ
- สำหรับการเก็บเกี่ยวเฉพาะผลไม้หอมและสุกจะถูกเลือก แต่จำเป็นต้องมีเนื้อแน่นเนื้อแน่นและเนื้อไม่แน่น
- ตัวอย่างที่เลือกจะได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้เกิดความเป็นเส้นขนสูงสุดหากต้องการให้กำจัดหลุมและเปลือกแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ระดับความเข้มข้นและความหวานของผลไม้แช่อิ่มสามารถปรับได้โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณผลไม้และน้ำตาล
- ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่มีทั้งผลไม้ไม่แนะนำให้เก็บมานานกว่าหนึ่งปี
ผลไม้แช่อิ่มง่ายของลูกพีชสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มที่เรียบง่ายของลูกพีชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถจัดเตรียมได้ตามสูตรด้านล่าง ปริมาณน้ำตาลคำนวณจากการรับรสหวานปานกลางและสามารถเพิ่มหรือลดหากต้องการ หลังจากใส่กระป๋องแล้วกระป๋องจะพลิกคว่ำลงและเก็บไว้ในรูปที่ห่อไว้อย่างน้อย 24 ชั่วโมง สัดส่วนขององค์ประกอบที่จะได้รับสำหรับการจัดทำหนึ่งสามารถของ 3 ลิตร
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1,5 กก.;
- น้ำตาลทราย - 450 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- เตรียมลูกพีชเทลงในกระป๋องเทน้ำต้ม
- หลังจาก 20 นาทีน้ำเทลงในกระทะและวางลงบนกองไฟ
- ในธนาคารนอนหลับน้ำตาลและหลังจากการต้มยาจะถูกเทลงในกระป๋องอีกครั้ง
- ภาชนะปิดผนึกซีล
- หลังจากระบายความร้อนในรูปแบบห่อตัวแล้วจะมีการส่งลูกพีชสดจากผลไม้สดมาจัดเก็บในห้องเตรียมอาหาร
ผลไม้แช่อิ่มของครึ่งลูกพีชสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ผลไม้แช่อิ่มของฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน (2-3 ปี) ในการใช้สูตรคุณต้องเลือกผลสุกที่มีเนื้อหนาแน่นซึ่งสามารถแยกหินออกได้ง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดไปตามปริมณฑลของวงกลมผลไม้ให้เปิดครึ่งในทิศทางตรงกันข้ามและแยกออกจากหิน หากต้องการคุณสามารถนำผลออกจากหนังได้ การคำนวณจะได้รับในภาชนะ 3 ลิตร
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 3 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- ลูกพีชลวกในน้ำเดือด 2 นาทีใส่ลงในน้ำเย็นและเปลือก
- ตัดผลไม้ออกเป็นครึ่ง ๆ เอากระดูกออก
- น้ำเดือดละลายน้ำตาลในนั้นต้มไม่กี่นาที
- ใส่ผลไม้ในขวดที่สะอาดเทน้ำเชื่อม
- ปิดฝาด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
- ผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาวมีความคงตัวและหลังจากระบายความร้อนจะถูกส่งไปเก็บในที่มืด
ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว
ง่ายกว่าและเร็วขึ้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชทั้งหมด สูตรต่อไปนี้จะบรรจุภาชนะบรรจุสามลิตรเฉพาะที่สามเท่านั้น: ในแต่ละธนาคารจำเป็นต้องใส่ผลไม้ขนาดเล็กประมาณห้าชิ้น พร้อมดื่มได้ในกรณีนี้เครื่องดื่มไม่เจือจางเพลิดเพลินกับความหวานปานกลางของลูกพีชกระป๋อง
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 5 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- น้ำ - 2.5 ลิตร
การจัดเตรียม
- วางลูกพีชที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วลงในขวดหมันแล้วเทน้ำเดือดและทิ้งไว้จนกว่าจะเย็น
- ระบายน้ำแช่อีกครั้งนำไปต้มเทลงในโถ
- หลังจากชั่วโมงเป็นครั้งสุดท้ายที่พวกเขาระบายของเหลวต้มและเติมด้วยผลไม้ก่อนที่จะเทน้ำตาลลงในภาชนะ
- ประทับตราผลไม้แช่อิ่มของ ลูกพีชสำหรับฤดูหนาว ห่อให้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว
ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเตรียมและผลไม้แอปปริคอตและลูกพีช ในกรณีนี้เพื่อความสมดุลของรสชาติให้เพิ่ม 0.5 ช้อนชากรดซิตริกลงในกระป๋อง 3 ลิตรก่อนเติมครั้งสุดท้าย สัดส่วนของผลไม้สามารถโดยพลการ - รสชาติของเครื่องดื่มจะแตกต่างกัน แต่ในกรณีใด ๆ ที่งดงาม
ส่วนผสม:
- ลูกพีชและแอปริค็อต - 700 กรัม;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- ล้างแอปริคอตและลูกพีชในกระป๋อง
- เติมผลไม้ด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 30 นาที
- เทน้ำยาลงไปต้มอีกครั้งและเทลงในโหลอีกครั้ง
- หลังจากครึ่งชั่วโมงตักของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลใส่น้ำเชื่อมลงไปต้มและเทลงในโถใส่เข้าไปในกรดซิตริก
- ประทับตรา ผลไม้แช่อิ่มของแอปริค็อต และลูกพีชสำหรับฤดูหนาวห่อให้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและ nectarines สำหรับฤดูหนาว
ลูกพีชผสมผสานกันอย่างลงตัวในการเตรียมสารเคมีต่างๆกับ nectarines และ compotes ไม่มีข้อยกเว้น ผลไม้กลมกลืนกันอย่างกลมกลืนกันสร้างความงดงามให้กับเครื่องดื่มทุกชนิด นอกจากนี้เมื่อเตรียมเตรียมตัวเหมือนกันแล้วในฤดูหนาวคุณสามารถรับประทานผลไม้ได้สองชนิดพร้อมกันหรือนำไปปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- พีชและ nectarines - 500-600 กรัมแต่ละ;
- น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- ผลไม้ที่เตรียมไว้จะอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในน้ำเดือดและหลังจากผ่านไป 30 นาทีเทลงในกระทะและนำของเหลวไปต้ม
- เติมน้ำมันลงไปอีกครั้งจากนั้นเทน้ำตาลใส่ขวดใส่น้ำเดือด
- ซีลผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและเนคโตรินและห่อไว้จนกว่าจะเย็นลง
ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและแอปเปิ้ล
ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชสูตรซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่างเตรียมด้วยการเติมแอปเปิ้ลซึ่งทำให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสชาติพิเศษเป็นรสเปรี้ยวที่น่าชื่นชมและช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของมัน ทั้งผลไม้เหล่านี้สามารถใช้อย่างครบถ้วนหรือกำจัดเมล็ดเมล็ดพืชที่มีเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง
ส่วนผสม:
- พีชและแอปเปิ้ล - 300-600 กรัมแต่ละ
- น้ำตาลทรายขาว - 200-400 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- ในขวดสามลิตรใส่ผลไม้ที่เตรียมแล้วเทน้ำเดือดหลังจากท่อระบายน้ำ 20 นาที
- น้ำตาลถูกเทลงในขวดเทลงใน infusion preheated การต้ม corked ห่อ
ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและส้ม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งหอมและอร่อยผลไม้แปรรูปของลูกพีชถ้าคุณเพิ่มผลไม้สีส้ม ความคิดริเริ่มของเครื่องดื่มและการปรับแต่งของมันจะได้รับการยอมรับแม้กระทั่งโดยนักชิมที่พิถีพิถัน ในกรณีนี้ผลไม้เช่นมะนาวใช้ร่วมกับ zest แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและไม่สร้างความสับสนผลไม้สามารถทำความสะอาดได้ก่อน
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1,5 กก.;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 ถ้วย;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- พีชลวกในน้ำเดือด 2-3 นาทีหลังจากนั้นถ้าต้องการตัดเป็นครึ่งและกำจัดหลุม
- ในน้ำเดียวกันเพิ่มน้ำตาลและกรดนำน้ำเชื่อมไปต้มและจุ่มลงในนั้นครึ่งผลไม้
- ที่นั่นวางวงกลมสีส้มหั่นบาง ๆ นำเนื้อหาไปต้ม
- ในการจัดทำ ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและส้ม ในฤดูหนาวให้เทลงบนกระป๋องฆ่าเชื้อ 20 นาทีก๊อก
ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและพลัม
ในพลัมลูกพีชพลัมคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมซึ่งในช่วงฤดูหนาวจะทำให้พอใจกับผลไม้ในช่วงฤดูร้อน สูตรนี้ดึงดูดประสิทธิภาพโดยไม่โอ้อวดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: เตรียมผลไม้ล้างทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจะใส่พร้อมกับน้ำตาลในกระป๋องหมันเทกับน้ำเดือดที่สูงชันและปิดผนึก
ส่วนผสม:
- พีช - 3-5 ชิ้น;
- พลัม - 10-15 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 1-1.5 ถ้วย;
- น้ำ - 2.5 ลิตร
การจัดเตรียม
- ในภาชนะสามลิตรวางผลไม้ให้โรยน้ำตาล
- เทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดก๊อกห่ออย่างระมัดระวังในรูปแบบคว่ำ 2 วัน
- ย้ายผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและพลัมสำหรับฤดูหนาวไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและลูกแพร์
การจัดเตรียมผลไม้แช่อิ่ม สำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่อไปนี้จะลดลงเหลือเพียงการเตรียมผลไม้และน้ำเชื่อมและการฆ่าเชื้อของแท่งเล็ก องค์ประกอบของเครื่องดื่มในกรณีนี้คือการเสริมด้วยลูกแพร์รสฉ่ำซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มองุ่นเล็กน้อยลงในโถ
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- ลูกแพร์ - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 700 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
- กำจัดลูกพีชจากกระดูกตัดครึ่ง
- ลูกแพร์ถูกตัดเป็น 4 ช่วงตามยาวแกนจะถูกตัดออก
- ใส่ผลไม้ในขวด
- ผสมน้ำกับน้ำตาลให้ต้มเดือดประมาณ 10 นาทีเทน้ำเชื่อมลูกพีชและลูกแพร์
- ฆ่าเชื้อในกระป๋องเป็นเวลา 15 นาทีฝาครอบห่อ