พิซซ่าอาหาร

ปัจจุบันพิซซ่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในโลก เตรียมพิซซ่าและรับประทานอาหารสองสามชิ้นที่คุณอาจต้องการรวมถึงและเคารพในอาหารที่หลากหลาย

วิธีการปรุงอาหารพิซซ่า?

ในรูปแบบคลาสสิกพิซซ่าเป็นเค้กที่เต็มไปด้วยส่วนผสมต่างๆ การบรรจุสามารถใส่ส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้ง (มะเขือเทศชีสมะกอก ผัก สดซีฟู้ด) และไม่เป็นประโยชน์มาก (ซอสมะเขือเทศร้อนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หมัก ฯลฯ )

เพื่อเตรียมอาหารพิซซ่าเราจะใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น: แป้งที่มีคุณภาพชีสธรรมชาติโดยไม่มีไขมันพืชและสารเติมแต่งที่น่าสงสัย (และไม่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ชีส) และแน่นอนคุณจะต้องทำโดยไม่ต้องรับประทานอาหารที่มีการรมควัน แป้งสำหรับพิซซ่าในรุ่นคลาสสิกทำบนพื้นฐานของแป้งจากข้าวสาลีของพันธุ์ที่เป็นของแข็งด้วยนอกเหนือจากการเริ่มต้นน้ำมันมะกอกน้ำและเกลือ ในการจัดทำแป้งสำหรับทำพิซซ่าเรากำลังมองหาแป้งที่มีเมล็ดข้าวสาลีสะกดคำว่า wheaten spilled หรือ wholemeal grits ในฐานะที่เป็นเริ่มต้นจะดีกว่าที่จะใช้ยีสต์กดสดมากกว่าแห้ง

สูตรสำหรับพิซซ่าอาหาร

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีละเอียด - ประมาณ 400-500 กรัม;
• น้ำ 250 มล.;
• ยีสต์สด - 15 กรัม;
• น้ำมันมะกอก (Extra Virgin) - 2-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก

สำหรับการบรรจุ:

• วางมะเขือเทศธรรมชาติโดยไม่มีสารกันบูด
• เนื้อไก่ต้ม (เต้านมหรือต้นขาไม่มีผิวหนัง);
• หลุมดำมะกอก (มืดและ / หรือแสง);
• ชีสแข็ง;
• พริกหวาน
• บวบ;
• มะเขือเทศ;
• กรีน (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)

การจัดเตรียม

คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับพิซซ่าอาหารจากส่วนผสมของแป้งกับรำ (เพิ่มไม่เกิน 20%)

ยีสต์ละลายในน้ำ เราเทแป้งลงในโถและทำร่อง เทลงในน้ำมันและใส่เกลือ ค่อยๆใส่สารละลายยีสต์และนวดแป้งด้วยมือที่ทาด้วยน้ำมัน เรานวดอย่างระมัดระวัง แต่ไม่นานเกินไปม้วนอาการโคม่าและปล่อยให้ "พักผ่อน" เป็นเวลา 30-40 นาทีในที่อุ่น ๆ

เราทำจากแป้งไม่ใช่เค้กหนา (tortillas) แล้วนำไปวางไว้บนถาดรองพื้นแบบ greased หรือเป็นหินพิเศษสำหรับทำพิซซ่าอบ หล่อลื่นแต่ละเค้กด้วยการวางมะเขือเทศโรยเนยแข็งขูดเล็กน้อยและกระจายการห่อแบบหั่นบาง ๆ : พริกหวาน, บวบ, เนื้อไก่ต้ม, วงกลมมะกอก, ชิ้นมะเขือเทศ นอกจากนี้เรายังโรยด้วยชีสขูดและตกแต่งด้วยสีเขียว เราอบพิซซ่าในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลาสั้น: 8-15 นาที (ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์เฉพาะ) ชีสไม่ต้องไหล

ผลิตภัณฑ์สำหรับพิซซ่าอาหาร

ในการเตรียมการอุดฟันสำหรับพิซซ่าอาหารคุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงต้มเนื้อวัวหรือเนื้อวัวแทนเนื้อไก่ (เนื้อสามารถบดเป็นเครื่องปั่นขนาดใหญ่) เป็นการดีที่จะทำอาหารพิซซ่ากับอาหารทะเลเช่นปรุงสุกไม่เกิน 3 นาทีและปลาหมึกหั่นบาง ๆ และอื่น ๆ หอยที่กินได้กับปลาเค็มที่หมักหรือเค็มเล็กน้อย (สามารถแช่น้ำได้ก่อนเพื่อลดปริมาณเกลือ) กุ้งไม่เหมาะกับการปรุงอาหารพิซซ่าเนื่องจากมี ปริมาณคอเลสเตอรอลสูง

เพื่อเตรียมอาหารสำหรับพิซซ่ากับเห็ดคุณสามารถใช้เห็ดนางรม (กินได้และมีประโยชน์มากขึ้นในรูปดิบ), champignons หนุ่มหรือ ceps (ดีกว่าที่จะต้มพวกเขาเป็นเวลา 20 นาที)

ในรุ่นรุนแรงมากขึ้นเราเตรียมแป้งสำหรับพื้นฐานของพิซซ่าอาหารโดยไม่ต้องแป้ง แป้งสามารถแทนที่ได้ด้วยการแช่น้ำหรือนมข้าวโอ๊ตหรือธัญพืชหลายซีเรียล ช็อคโกแลตที่ปนเปื้อนและบวมสามารถเจาะได้ด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มไข่ไก่สด