วิธีการที่จะทำให้ปลาชนิดหนึ่งที่บ้าน?

ปลาเฮอริ่งเป็นปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นของหลักสูตรที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย คุณสามารถซื้อมันเค็มแล้ว แต่คุณสามารถทำมันเอง วิธีทำมันอร่อยตอนนี้หา

วิธีที่อร่อยกับปลากระพงดองที่บ้าน?

ส่วนผสม:

• ปลาเฮอริ่งแช่แข็งสด - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• พริกไทยดำและถั่วหอม - 5 ชิ้น;
• ตาของ กานพลู ใบ laurel - 3 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

เทลงในน้ำกระทะหลังจากต้มเกลือเทน้ำตาลใส่เครื่องเทศและต้มประมาณ 5-10 นาทีเมื่อไฟขนาดเล็ก จากนั้นเราปล่อยให้น้ำเกลือเย็นและปลา Herring ถูกละลายในด้านล่างของตู้เย็น จากนั้นเราจะล้างซากแต่ละชิ้นจากด้านในและถอดหัวออก ปลาชนิดหนึ่งของฉันส่วนที่เหลือของน้ำทำให้มันรกร้าง เราวางซากที่เตรียมไว้ในกระทะและเทน้ำดอง หลังจากนั้นเราก็ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเราจะส่งไปให้เย็นประมาณ 3 วัน

วิธีปลาเค็มเค็มที่รวดเร็วและอร่อย?

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 10 กรัม;
• ปลาชนิดหนึ่ง - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 25 กรัม

การจัดเตรียม

ในปลาชนิดหนึ่งเราเอาขิงและหัว ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงเราใส่ไว้ในน้ำเย็น จากนั้นเราแยกแห้งแล้วถูด้วยเกลือและน้ำตาล เราห่อปลาในฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นให้แกะซากให้เหลือซากเกลือและน้ำตาลหั่นเป็นชิ้นและเสริฟ

วิธีการดอง herring ในน้ำเกลือ?

ส่วนผสม:

• ปลาชนิดหนึ่ง - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 120 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
• ใบกระวาน, พริกไทยหอม - 5 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์

การจัดเตรียม

เราต้มน้ำ จากนั้นใส่เครื่องแกงน้ำตาลเกลือและเกลือปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีเมื่อใช้ไฟขนาดเล็ก ปลาการทำอาหาร ซากแต่ละตัวเป็นของดีเราจึงนำไปใส่ในภาชนะขนาดเล็กสำหรับการดอง ในเวลาเดียวกันเราออกจากหัวและอวัยวะภายในเข้าที่ ความสามารถในการเลี้ยงปลาจะอยู่ในช่วงเย็นเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นเราแยกออกจากกันทำความสะอาดและให้บริการ

คุณจะรับปลาชนิดหนึ่งที่สดใหม่ในน้ำเกลือได้อย่างไร?

ส่วนผสม:

• ปลาชนิดหนึ่ง;
• น้ำ
• เกลือ

การจัดเตรียม

เกลือปกติจะละลายในน้ำร้อนจนส่วนอื่นหยุดละลาย นี้เกิดขึ้นเมื่อน้ำเกลือได้ดูดซึมเกลือแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถตรวจสอบระดับความอิ่มตัวของเกลือและเกลือด้วยไข่ดิบ ถ้าสารละลายมีความเข้มข้นเพียงพอไข่จะลอยไปบนพื้นผิวและเพิ่มขึ้นประมาณครึ่ง ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับเค็มไม่เพียง แต่ยังปลาชนิดหนึ่งรสเผ็ดแล้วก่อนที่จะเทเกลือลงไปในน้ำที่เราเพิ่มพริกหอม, ผักชีเมล็ดใบอ่าวและกานพลู

นำปลาทูน่าสะอาดใส่ในโถลึกลึกคว่ำลงและเทน้ำเกลือที่แช่อยู่ในเย็นเพื่อให้ปลาถูกปกคลุมไปด้วยของเหลว เราออกจากนาฬิกาที่อุณหภูมิห้องแล้วสำหรับวันหรือสองวันเราเอามันออกไปในที่เย็น

วิธีการดองหมูกับมัสตาร์ด?

ส่วนผสม:

• ปลาชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น;
• เกลือทั่วไป - 100 กรัม;
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• พริกหยวกสีดำใบลอเรล - 7 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งบด - 30 กรัม

การจัดเตรียม

Herring ละลายและล้างศพให้สะอาด หล่อลื่นด้วยมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะและใส่ในภาชนะสำหรับดอง เราต้มน้ำน้ำตาลเกลือโยนเครื่องแกงและสมุนไพร ผัดอย่างทั่วถึงให้น้ำของเหลวต้มและเทน้ำเกลือ เติมด้วยควันที่เตรียมไว้ในอุณหภูมิห้องให้ 2-3 ชั่วโมงใส่ในที่เย็น หลังจากนั้นปลาก็พร้อมสำหรับการบริโภคแล้ว เราทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมและมันฝรั่งต้มก่อน เพลิดเพลินกับความกระหายของคุณ!