เห็ดหอยเป็นชนิดของเห็ดที่มีประโยชน์อย่างมากและอร่อยในธรรมชาติพวกเขาเติบโตบนลำต้นของต้นไม้แห้ง ที่รู้จักกันดีคือเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการเพาะพันธุ์ไม้เชอร์รี่บนขี้เลื่อยไม้บนฟางของธัญพืชต่างๆบนเปลือกทานตะวันและอื่น ๆ เช่นนั้น เนื่องจากความง่ายในการผสมพันธุ์ตลอดจนความสามารถในการปรับตัวของเส้นใยและผลตอบแทนที่ดีเห็ดนางรมจะปลูกในครัวเรือนและในทางอุตสาหกรรม
ในหอยนางรมสดมีวิตามิน B, C, E, D2 และ PP รวมทั้งสารประกอบของธาตุเหล็กโปแตสเซียมไอโอดีนแคลเซียมและมีคุณค่าสำหรับเอนไซม์ในร่างกายมนุษย์ เห็ดนางรมเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหารโดยมีการเตรียมอาหารที่เหมาะสม
บอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมเห็ดนางรมกับหัวหอมได้อย่างไร
เห็ดหอยนางรมเป็นเห็ดชนิดที่หายากซึ่งสามารถรับประทานได้ในรูปแบบนี้พวกเขามีประโยชน์มากยิ่งขึ้นเนื่องจากการรักษาด้วยความร้อน (นานโดยเฉพาะ) จะสลายสารที่เป็นประโยชน์มากมาย
หอยนางรมสดที่มีหัวหอมสีเขียวใต้น้ำดอง - สูตร
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 400 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก;
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชูผลไม้ธรรมชาติหรือน้ำมะนาว
การจัดเตรียม
Veshenki ตัดเป็นชิ้นเล็กเกินไปและสับหัวหอมสีเขียว เติมน้ำสลัดจากน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (อัตราส่วน 3: 1) ทิ้งไว้ 20 นาที สลัดง่ายเหมือนเพลงพื้นบ้านคุณสามารถเสิร์ฟขนมขบเคี้ยวหรือเนื้อแทนเนื้อสัตว์ได้
หากคุณไม่เหมาะสำหรับข้อบ่งชี้บางประการเห็ดดิบหรือดองจะห้ามใช้คุณสามารถเตรียมอาหารที่คล้ายกันจากอาหารประเภทเดียวกัน (ดูด้านบน) โดยการปรับเปลี่ยนวิธีการเล็กน้อย
การจัดเตรียม
ต้มเห็ดนางรมลงในน้ำประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือดและทิ้งลงในกระชอน ผัดเห็ดให้เย็นเล็กน้อยและตัดแผ่นเห็ดด้วยชิ้นเล็ก ๆ ที่เป็นมิตรกับอาหารเพิ่มต้นหอมที่สับและราดด้วยน้ำมันพืชที่มีการรีดเย็น
คุณสามารถทอดเห็ดนางรมกับหัวหอม แต่เนื่องจากเราต้องการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและมีสุขภาพดีเราจะทำอย่างถูกต้องนั่นคือเราลดการรักษาความร้อนของเห็ดให้น้อยที่สุด
วิธีการทอดเห็ดนางรมกับหัวหอม?
ทอดได้อย่างรวดเร็ว (การปรุงอาหารเป็นเวลานานในกรณีนี้และไม่จำเป็นต้องใช้)
ไขมันที่ดีที่สุดในน้ำมันมะกอกหรือ rapeseed, ไขมันสัตว์เหมาะสำหรับหมูไก่หรือเนยละลายตามธรรมชาติ
เห็ดย่างหอยนางรมกับหัวหอม - สูตร
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 400 กรัม;
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น หรือมากกว่า;
- น้ำมันพืชหรือไขมัน
การจัดเตรียม
เราให้ความร้อนน้ำมันพืชหรือไขมันอื่น ๆ ในกระทะ หัวหอมปอกเปลือกหั่นครึ่งวงกลมแล้วทอดลงเล็กน้อย (หรือรูปแกะสลัก) เพิ่มเห็ดนางรมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมพายและทอดเข้าด้วยกันในความร้อนต่ำสุดไม่เกิน 5 นาทีมากขึ้นและไม่จำเป็นต้องใช้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจากเนื้อสัตว์และปลาที่มีจานข้างๆ
โดยทั่วไปเกือบจะมีเห็ดใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยในเปรี้ยวครีม
เห็ดนางรมในครีมกับหอม - สูตร
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 400 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชหรือครีมละลาย
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พื้นพริกไทยดำ
- ลูกจันทน์เทศขูด
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกหั่นครึ่งวงทอดหรือผักกาดหอมลงในกระทะ ใส่เห็ดนางรมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดด้วยหัวหอมไม่เกิน 5 นาที เติมด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยกระเทียมสับพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ ผัดและเคี่ยวอีก 3 นาทีปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ต้มครีมเปรี้ยวไม่จำเป็น - มัน curdles และจะสูญเสียมากที่สุดของประโยชน์ของมัน
เห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวและหัวหอมจะเสิร์ฟได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือข้าวต้มข้าวฟ่าง