เรามีสูตรสำหรับเตรียมเต้าหู้เนยแข็งที่บ้าน การทำอาหารแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้มีผู้ชมมากมายจากแฟนสาวตั้งแต่เด็กถึงรุ่นเก่าและการทำอาหารแบบโฮมเมดของเขาช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่เพียง แต่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับของหวาน
วิธีการทำ curds เคลือบที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 490 กรัม;
- เนย - 110 กรัม;
- นมข้น - 170 กรัม;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
- ช็อกโกแลตสีดำ - 400 กรัม
การจัดเตรียม
ช็อกโกแลตดำถูกแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในชามหรือกระทะขนาดเล็กและวางลงบนอ่างน้ำในเรือที่มีน้ำเดือด เมื่อช็อกโกแลตละลายหมดให้ใช้แปรงซิลิโคนกับแปรงซิลิโคนและวางไว้ในช่องแช่แข็ง
ในระหว่างนี้ใส่เนยแข็งกระท่อมกับนมข้นและเนยนุ่มใส่วานิลลินและผสมให้เข้ากันจนสม่ำเสมอ หากชีสกระท่อมมีลักษณะเป็นเม็ดและมีธัญพืชแล้วต้องลูบผ่านตัวกรองที่ละเอียดหรือตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถโรยลูกเกดกระท่อมก่อนอบแห้งและแห้งหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
เราใช้แม่พิมพ์ที่มีช็อกโกแลตจากช่องแช่แข็งเติมด้วยน้ำพริกแกงถ้าต้องการให้ทำแยมชิ้นผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องหรือส่วนประกอบอื่น ๆ จากนั้นปิดผนึกชีสด้วยช็อกโกแลตและตรวจสอบในตู้เย็นประมาณห้าถึงเจ็ดชั่วโมงเพื่อแช่แข็ง
หลังจากเวลาผ่านไปเอา curds glazed จากแม่พิมพ์และเพลิดเพลิน
ชีสกระท่อมที่ทำจากนมโฮมเมด - สูตรที่ไม่มีน้ำมัน
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 230 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 75 กรัม;
- น้ำตาลผง - 85 กรัม;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
- ช็อกโกแลตดำ - 175 กรัม;
- ผลเบอร์รี่จากแยม
การจัดเตรียม
ช็อกโกแลตเสียใส่ในภาชนะที่เหมาะสมและใส่ในอ่างน้ำ เมื่อละลายอย่างสมบูรณ์เราหล่อลื่นพื้นผิวด้านในของแม่พิมพ์ซิลิโคนและตรวจสอบในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งประมาณยี่สิบนาที จากนั้นหุ้มด้วยชั้นอีกชั้นหนึ่งแล้วปล่อยให้น้ำแข็งพ่นอีกครั้ง
ในขณะที่ชีสกระท่อมผสมกับครีมเราเพิ่มผงน้ำตาลวานิลลินและเราทำลายทุกสิ่งทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นอาหารหรือเราถูมันผ่านตัวกรอง กรอกแบบฟอร์มที่มีช็อกโกแลตแช่แข็งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของมวลชีสที่ได้รับวางเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ หรือผลไม้หวานจากแยมด้านบนที่มีจำนวนเท่าของมวลนมเนยเรียบได้ดีและปิดผนึกด้วยชั้นของช็อคโกแลต
วางแบบฟอร์มไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงในตู้เย็นดังนั้นจึงสามารถแช่แข็งได้และสามารถให้บริการได้