ประวัติของการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีต้นกำเนิดมาจากไหน แต่เนิ่นนานซึ่งไม่สามารถ แต่ส่งผลกระทบต่อคติชนวิทยา: "และฉันอยู่ที่นั่นฉันดื่มน้ำผึ้ง", "พวกเขากินอะไร? ข้าวต้ม พวกเขาดื่มอะไร Braze "เป็นต้น แต่ปัญหานี้มีความเร่งด่วนอย่างแท้จริงในช่วงที่เรียกว่า "กฎหมายแห้ง" ที่เรียกว่า perestroika เมื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้รับการกำหนดเลื่อนการชำระหนี้อย่างเข้มงวดด้วยการโฆษณาชวนเชื่อที่กว้างขวางของประชาชน: การบรรยายโปสเตอร์ Komsomol "ไม่มีแอลกอฮอล์" งานแต่งงาน
แต่คนของเราตามปกติไม่สามารถปราศจากการเผาไหม้ได้ การยอมรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับคนของโซเวียตเดิมเป็นทั้งปรัชญาเพื่อไม่ให้พูดถึงความเสื่อมโทรมของบุคคลและอันตรายของแอลกอฮอล์โดยทั่วไป และการถูกลิดรอนของหลักบำบัด (และจิตอายุรเวท) หมายความว่าคนไม่สูญเสียหัวของพวกเขาและกลับไปยังต้นกำเนิด - การผลิตที่เป็นอิสระของเครื่องดื่ม ในหลักสูตรได้ทำอุปกรณ์ทำที่บ้านและไม่ซับซ้อนน้อยกว่าของการ ผลิตไวน์ที่บ้าน
สำหรับวันนี้ไม่มีความต้องการ เร่งด่วนในการ ทำไวน์หรือที่ทำจากครัวเรือนชั้นวางของในร้านเพียงแค่ระเบิดด้วยขวดที่มีฉลากที่สว่างสดใสให้เลือกสำหรับทุกรสนิยมและในราคาใด ๆ แต่ประเพณีที่มีชีวิตอยู่และหลายคนทำให้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไม่ได้เพื่อตอบสนองความต้องการที่สำคัญ แต่เพื่อที่จะพูดออกมาจากความรักสำหรับกระบวนการที่ให้อาชีพของพวกเขามีสถานะงานอดิเรก
การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ส่วนใหญ่ของเครื่องดื่มเหล่านี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์การผลิตที่เกิดขึ้นในขั้นตอนที่ซับซ้อนหลาย:
- การจัดทำวัตถุดิบ
- การได้รับแอลกอฮอล์โดยตรง
- การทำให้บริสุทธิ์และ aromatization ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ขั้นตอนสุดท้ายเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับมัน การล้างสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและกลิ่นจากต่างประเทศ (ควรสังเกตว่าไม่เป็นที่พอใจมาก) ดำเนินการด้วยวิธีทางเคมีและเทคโนโลยี: การบำบัดด้วยด่างด่างทับทิมโพแทสเซียมการกลั่น
ลักษณะสำคัญของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือความแรงของมัน ในความเป็นจริงเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเครื่องดื่ม แต่ลักษณะของมันจะส่งผลโดยตรงต่อผลของขั้นสุดท้าย - ไม่ว่าจะเป็นวอดก้าในประเทศเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือคอนญัก ป้อมปราการนั่นคือจำนวนองศาในนั้นเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการวัดเครื่องวัดแอลกอฮอล์ในครัวเรือน - อิเล็กทรอนิกส์หรือปรอท
อุปกรณ์และหลักการของเครื่องวัดแอลกอฮอล์
เครื่องวัดแอลกอฮอล์เป็นเครื่องวัดไฮโดรมิเตอร์ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นอุปกรณ์สำหรับวัดความหนาแน่นของของเหลว จะคำนวณได้ในระดับสูงเพื่อให้สามารถทำงานร่วมกับสารผสมแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์มากขึ้นในสิ่งสกปรกการอ่านจะน้อยลง ทันทีที่มีความจำเป็นต้องทำการจองห้องพักว่าเครื่องขัดผิวไม่เหมาะสำหรับการวัดความแข็งแรงของไวน์ - สำหรับพวกเขามีอุปกรณ์พิเศษ
โดยทั่วไปเครื่องวัดแอลกอฮอล์เป็นหลอดแก้วที่แคบซึ่งส่วนล่างมีสารปรอทเต็มไปด้วยและด้านบนเป็นเครื่องชั่ง นี่อาจเป็นอัตราส่วนมวลต่อปริมาตร แต่อุปกรณ์ที่ทันสมัยได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นดังนั้นคุณจึงสามารถเห็นค่าที่ต้องการได้ทันที - เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์
วิธีการใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์ในครัวเรือน?
เงื่อนไขหลักสำหรับความถูกต้องของการวัดคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับขั้นตอน:
- อุณหภูมิของของเหลวควรอยู่ที่ 20 องศาเซลเซียส โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณเพิ่มน้ำให้แอลกอฮอล์อุณหภูมิจะสูงขึ้นและคุณควรรอจนกว่าจะกลับสู่ค่าเดิม
- ส่วนผสมไม่ควรมีสิ่งสกปรกใด ๆ ยกเว้นแอลกอฮอล์และน้ำบริสุทธิ์โดยตรง
ดังนั้นในภาชนะแก้วที่แคบและมีแอลกอฮอล์ให้แช่ส่วนปรอทของอุปกรณ์หรือหัววัด - ในกรณีที่เครื่องวัดแอลกอฮอล์ดิจิตอลและรอจนกว่าการเคลื่อนไหวของเครื่องชั่งหรือการเปลี่ยนแปลงค่าตัวเลขจะหยุดลง
ควรสังเกตว่าการวัดโดย spiritu อิเล็กทรอนิกส์เพื่อความถูกต้องและความสะดวกสบายมากดีกว่าปกติหนึ่ง แต่และค่าใช้จ่ายสูงมาก