ไซเดอร์จากน้ำแอปเปิ้ล

ไซเดอร์จากน้ำแอปเปิ้ลเป็นไวน์แอปเปิ้ลที่ทำเอง เครื่องดื่มสามารถทำเป็นอาหารที่เงียบและเปรี้ยวได้ด้วยตนเองโดยมีทั้งน้ำตาลและไม่มีแอลกอฮอล์

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแอปเปิลแอปเปิ้ลดังกล่าวด้วยตัวคุณเองสูตรของเราจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน จากคำแนะนำข้างต้นคุณจะไม่ต้องสงสัยจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่ดีในการเก็บเกี่ยว

วิธีการทำแอปเปิลจากน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน - สูตร

ส่วนผสม:

• น้ำแอปเปิ้ล - เท่าไหร่สามารถใช้ได้;
• น้ำตาลทราย - 200-245 กรัมต่อลิตรของน้ำผลไม้

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องบีบน้ำแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง สำหรับการนี้ แอปเปิ้ล ไม่ควรล้างเพื่อที่จะไม่กำจัดพวกยีสต์ที่จำเป็นธรรมชาติสำหรับการหมักซึ่งอยู่บนพื้นผิวของผลไม้ หากผลสกปรกเกินไปคุณควรเช็ดสิ่งสกปรกด้วยผ้าฝ้ายที่สะอาด ตอนนี้ตัดผลไม้เป็นหลายส่วนและปล่อยให้มันผ่านคั้นน้ำผลไม้ หลายบรรเทาก่อนแอปเปิ้ลจากเมล็ดที่มีแกน แต่ในความเป็นจริงนี้ไม่สามารถทำได้ หากคั้นน้ำผลไม้ไม่ได้แล้วคุณสามารถบดชิ้นผลไม้ในภาชนะบรรจุเครื่องปั่นหรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำผลไม้ด้วยผ้ากอซหรือกด

ตอนนี้น้ำควรมีรสหวาน ปริมาณน้ำตาลสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลตัวเองและดังนั้นน้ำผลไม้ของพวกเขา ตอนแรกเราไม่ได้ใส่น้ำตาลทั้งหมด แต่เพียงหนึ่งกรัมต่อลิตร เราเทส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายผลึกน้ำตาลทั้งหมดเทลงในขวดหมักและติดตั้งเครื่องเย็บเล่มหรือใส่ถุงมือแพทย์ที่คอด้วยเข็มเจาะด้วยนิ้วเดียว ถ้าในช่วงห้าวันแรกหมักไม่ได้เริ่มต้นเป็นหลักฐานโดยไม่มีฟองอากาศในภาชนะที่มีตราประทับน้ำหรือถุงมือลดลงเราเพิ่มไวน์ยีสต์กับน้ำที่มีน้ำตาลโดยคำนึงถึงคำแนะนำในแพคเกจ

หลังจากการหมักครั้งแรกเกิดขึ้นประมาณสองสัปดาห์นับตั้งแต่เริ่มแรกเราจะเอาแอปเปิ้ลในอนาคตออกจากตะกอนให้เพิ่มน้ำตาลส่วนที่เหลือแล้วนำไปหมักไว้ใต้ตู้หรือถุงมืออีกครั้ง ในตอนท้ายของการหมักให้ผสานไซเดอร์พร้อมกับท่อโดยไม่ต้องสัมผัสตะกอนให้เทลงในขวดและวางในที่เย็นเพื่อความชราและการเก็บรักษา ควรให้แอปเปิลใส่ในสามถึงห้าเดือน

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มอัดลมในมะเขือยาวพลาสติกหรือขวดแก้วที่มีผนังหนาเทน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านล่างและเทเท่านั้นไซเดอร์พร้อมไม่ถึงคอโดยห้าเซนติเมตร เราปิดผนึกภาชนะและวางไว้ในแนวนอนในที่เย็น น้ำตาลซึ่งเทลงในก้นจะทำให้เกิดการหมักเพิ่มเติมซึ่งจะทำให้เกิดการปลดปล่อยก๊าซซึ่งถ้าจำเป็นจะต้องลดลงเล็กน้อยเพื่อให้ขวดไม่แตกออก ระดับความหนาแน่นของภาชนะจะง่ายต่อการควบคุมถ้าเป็นพลาสติกดังนั้นเราจึงควรใช้กระจกในกรณีนี้อย่างระมัดระวัง

การทำไซเดอร์โฮมเมดจากน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสม:

• น้ำแอปเปิ้ล - เท่าไหร่สามารถใช้ได้

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลจากน้ำแอปเปิ้ลสามารถทำโดยไม่ต้องน้ำตาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้บีบน้ำโดยคำนึงถึงคำแนะนำที่อธิบายไว้ข้างต้นให้มันวันที่จะชำระแล้วผสานกับตะกอนด้วยความช่วยเหลือของหลอดเทลงในขวดสำหรับการหมักและติดตั้งกรง หลังจากสามถึงห้าสัปดาห์หลังจากการหมักเสร็จสิ้นเราจะระบายแอปเปิลออกจากตะกอนให้เทลงในขวดและใส่ไว้เป็นเวลาหกเดือนเพื่อทำให้สุก คุณสามารถเรียกไซเดอร์พร้อมก่อนได้ แต่ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล มันเป็นสิ่งจำเป็นในกรณีก่อนหน้านี้เทปริมาณเล็กน้อยลงในขวดด้วยไซเดอร์และปิดผนึกอย่างแน่นหนา