Uzvar เป็นเครื่องดื่มวิตามินอ่อนแบบดั้งเดิมของอาหารยูเครนที่ทำจากผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้, อนาล็อกของ ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง ชื่อที่ผิดปกติของมันมาจากคำว่า "ชง" เพราะผลไม้ไม่ได้ต้ม แต่นำไปต้มแล้วยืนยัน ลองพิจารณากับคุณสูตรสำหรับการจัดทำผลไม้แห้งจากผลไม้แห้ง
Uzvar จากผลไม้แห้ง
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 50 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ลูกพรุน - 50 กรัม;
- กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
- ลูกแพร์แห้ง - 80 กรัม;
- เชอร์รี่แห้ง - 80 กรัม;
- แอปเปิ้ลแห้ง - 80 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารขวดผลไม้แห้ง? ในกระทะเคลือบเทน้ำใส่ความร้อนปานกลางและนำไปต้ม ผลไม้แห้งทั้งหมดล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งวางผ้าเช็ดตัวและปล่อยให้ระบายน้ำส่วนเกิน ตอนนี้ใส่ผลไม้แห้งในน้ำผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากกองไฟปกคลุมด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้ใส่และเทลงในอุณหภูมิห้อง จากนั้นเพิ่มกรดซิตริกเพื่อลิ้มรสใส่น้ำผึ้งผสมและเทเครื่องดื่มบนแก้วพร้อมกับผลไม้แห้ง
สูตรสำหรับสายน้ำผึ้งจากสุนัขลุกขึ้น
Uzvar ที่หมักจากสุนัขลุกขึ้นมีประโยชน์มาก เป็นการสนับสนุนภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- กุหลาบสดหรือแห้ง - 50 ชิ้น;
- น้ำต้ม - 1 ลิตร;
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังนั้นในการจัดเตรียม Uzvara เราจึงเอาผลเบอร์รี่ของสุนัขลุกขึ้นเติมน้ำด้วยใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วนำไปต้ม จากนั้นค่อยๆนำกระทะออกจากจานปิดฝาและปล่อยให้ใส่ในที่เย็นประมาณ 60 นาที ก่อนบริโภค ผลไม้แช่อิ่มจาก ตัวกรอง dogrose และเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามธรรมชาติหากต้องการ
บูด appetit!