ดี pyshki เกี่ยวกับครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนมหรือชาและขนมขบเคี้ยวที่มี น้ำผึ้ง หรือ แยม เพียงแค่เทพนิยายมาจากวัยเด็ก มาทำอาหารกันเถอะ!
ฝุ่นละอองในเตาอบ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - ประมาณ 420-450 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนยเทียมหรือเนยเทียม - 55 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลทราย - 135 กรัม;
- โซดาอบ - 7 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
ผสมครีมกับน้ำตาลและไข่เพิ่มโซดาและหยิกของเกลือ จากนั้นเทแป้งร่อนลงเนยและนวดแป้งให้นุ่ม ผสมให้เข้ากันอย่างน้อยสิบนาที เราสร้างขึ้นจากแป้งไส้กรอกยาวซึ่งเราตัดเป็นลิงก์และม้วนลูกออกจากพวกเขา เรากางออกด้วยมือของเราและวางบนเค้กแบน เราทำหลาย punctures ที่ด้านบนด้วยส้อมหรือตัดด้วยมีดและกำหนดบนถาดอบทาน้ำมัน เราอบ pyshki ในอุ่นก่อนถึงเตาอบ 200 องศาประมาณ 25 นาที
เสร็จสิ้น pyshki เราให้บริการกับตารางน้ำผึ้งแยมหรือครีมเปรี้ยว
วิธีการปรุงอาหารขนมพัฟครีม?
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - ประมาณ 350-400 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 75 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
- ผงฟู - 12 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำตาลผงสำหรับโรย
การจัดเตรียม
ปัดไข่กับน้ำตาลเกลือและเพิ่มครีมเปรี้ยว ค่อยๆเทแป้งสาลีที่ผัดแล้วเชื่อมต่อกับผงฟูและนวดแป้งนุ่ม ๆ แต่ไม่เหนียว บนโต๊ะโรยด้วยแป้งให้ม้วนเป็นชั้นประมาณหนึ่งเซนติเมตร ขณะนี้มีแก้วหรือถ้วยใหญ่เราตัดแก้วออกและกำหนดไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หลังจากที่นำเกี๊ยวสีน้ำตาลออกมาสองข้างเราจะนำไปทอดแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ชีสเผ็ด pyshki บนครีม
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 455 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- ชีสแข็งข้น - 100 กรัม;
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- ไข่แดง - 1-2 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่แดงและเริ่มแป้งอ่อน ม้วนลงบนโต๊ะและพับไว้ครึ่งหนึ่ง อีกครั้งแผ่ออกพับอีกครั้งในช่วงครึ่งปีและออกเป็นเวลาสี่สิบนาที
หลังจากผ่านพ้นระยะเวลาแล้วเราก็ชุบแป้งให้หนาขึ้นอีกครั้งด้วยชั้นหนา 2 เซนติเมตรตัดพัฟส์หล่อลื่นไข่แดงและวางบนถาดอบทาน้ำมัน นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเพื่อให้สีแดงเข้ม
เสิร์ฟชีสชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง