กะหล่ำปลี - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาวเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยกรุงโรมโบราณ ในเวลานั้นมีความเชื่อกันว่าด้วยผักนี้ชาวโรมันอาศัยอยู่เป็นเวลานานและในขณะเดียวกันก็ปวดร้าวไม่ค่อย นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงการใช้กะหล่ำปลีเป็นวิธีการรักษา มันถูกใช้ในการรักษาโรคท้องปวดศีรษะและแม้กระทั่งอาการเมาค้าง สาเหตุของการใช้กะหล่ำปลีในวงกว้างเช่นนี้คืออะไร? องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน

วิตามินที่อยู่ในกะหล่ำปลีขาว?

มันหายากในสิ่งที่ผักที่คุณสามารถหาเช่นชุดที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร เป็นชุดที่กำหนดคุณสมบัติเฉพาะของกะหล่ำปลี ประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B ได้แก่ B1, B2, B6 คุณสมบัติทั่วไปของกลุ่มนี้คือว่าพวกเขามีบทบาทอย่างมากในการ เผาผลาญ เนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการหายใจและการผลิตพลังงาน นอกจากนี้พวกเขาทำความสะอาดผนังของหลอดเลือดจาก hemocytin ซึ่งมีความสามารถในการทำลายผนังเหล่านี้จึงป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นของหลอดเลือดซึ่งอาจนำไปสู่อาการหัวใจวายและจังหวะ

วิตามิน PP เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศฮอร์โมนไทรอยด์และต่อมหมวกไต วิตามินนี้เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์และมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด หน้าที่หลักของวิตามินอีกชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีสีขาวคือวิตามินเคคือการมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างลิ่มเลือด นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของโรคตับและมีการใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน วิตามินยูมีผลต่อความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยในการรักษาความเสียหายของเยื่อเมือกซึ่งจะช่วยในการรักษาแผลและการกัดเซาะ

คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีขาว

นอกจากวิตามินกะหล่ำปลียังมีสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายเช่นเส้นใยกรดอินทรีย์แมกนีเซียมและไมโคร คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีขาวมีดังนี้คาร์โบไฮเดรต - โปรตีน 4 กรัม - ไขมัน 1.8 กรัม - 0.2 กรัมค่าพลังงานเท่ากับ 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ด้วยเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและประโยชน์สูงเช่นนี้จึงทำให้กะหล่ำปลีขาวขาดไม่ได้สำหรับ โภชนาการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นมูลค่า noting พูดเกี่ยวกับการใช้ผักนี้ในการลดน้ำหนักที่ความสามารถในการเร่งกระบวนการย่อยอาหารและช่วยในการทำให้บริสุทธิ์ร่างกายของสารพิษที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก

อายุการเก็บรักษานานช่วยให้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารได้ตลอดทั้งปีดังนั้นตลอดทั้งปีจึงมีวิตามินที่จำเป็นและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ตลอดทั้งปี