เราสังเกตเห็นว่าเมื่อเราปรุงอาหารในธรรมชาติเราชอบกระบวนการและอาหารที่ปรุงสุกจะอร่อยมากขึ้น? ดีสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารในธรรมชาติยกเว้น shish เคบับและไส้กรอกทอด? ปรากฎว่าช่วงของสูตรสำหรับการปรุงอาหารในธรรมชาติมีความหลากหลายมากมันเป็นอาหารจากปลาและซุปและแม้แต่ pilaf แต่ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ
สูตรสำหรับซุปในธรรมชาติ
วิธีอื่นที่จะปรุงอาหารปลาในธรรมชาติถ้าไม่ซุปจากมันไปเชื่อม? ไม่จำเป็นต้องอร่อยและปราศจากความยุ่งยากไม่มี marinades และเวลารอคอย ดังนั้นเราจึงเตรียมหูสำหรับธรรมชาติ
ส่วนผสม:
- ปลา - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- ข้าว (ลูกเดือย) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำถั่ว, เกลือ, เขียวเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เรายกไฟแขวนกะลาไว้เหนือมัน เทน้ำลงในกาต้มน้ำและรอจนเดือด เราแปะมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วนำไปต้มกับน้ำที่นั่น เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วให้เราใส่ปลาที่สุกแล้วสับลงในกาต้มน้ำ เพิ่มลงในใบกะรังปลาหัวหอมสับพริกและเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนกว่าปลาจะพร้อม เราเอากะลาออกจากไฟเพิ่มสีเขียวสับและปล่อยให้มันต้มสักสองสามนาที
Pilaf ที่เสาเข็ม
มีสูตรมากมายสำหรับทำอาหาร plov แต่ในธรรมชาติจะน่าสนใจมากขึ้นในการปรุงอาหาร และเนื่องจากมี pilaf อยู่คนเดียวไม่น่าสนใจ แต่เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดได้รับการออกแบบสำหรับหม้อน้ำสิบลิตร
ส่วนผสม:
- เนื้อ (เนื้อแกะเนื้อหมูเนื้อวัว) - 2.5-3 กก.
- หัวหอม - 2 กก.
- น้ำมันพืช - 900 มล.;
- แครอท - 2 กิโลกรัม;
- ข้าว (เมล็ดยาว) - 2 แพคเกจ 900 กรัม;
- น้ำ - 3.6 ลิตร;
- กระเทียม - 4-5 ชิ้น;
- เกลือ, พริกแดงและดำ, zira เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราแขวนหม้อน้ำไว้บนกองไฟที่แรงและเติมน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนกระจายเนื้อตัด (ไม่ชิ้นเล็ก) ทอด, กวนจนน้ำหายไป เพิ่มหอมและทอดยังกวน จากนั้นเราใส่แครอทหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เมื่อแครอทนุ่มพริกไทยและเกลือให้เพิ่ม zira ทอดจนสุกแล้วเติมน้ำทั้งหมด ดับเพลิงภายใต้หม้อน้ำรื้อและปล่อยให้หม้อน้ำที่มีฝาปิดบนถ่านประมาณ 20-30 นาที หลังจากเปิดฝาเราจะสร้างไฟที่แรงขึ้นภายใต้หม้อน้ำและนำน้ำไปต้ม จากนั้นเราหลับไปบนเนื้อโดยไม่ต้องกวน เมื่อน้ำระเหยเกือบหมดเราติดกานพลูที่ล้างด้วยข้าวของกระเทียม เมื่อน้ำหมดแล้วและข้าวพร้อมเราจะเอาหม้อน้ำออกจากกองไฟปล่อยให้เย็นลงและเราต้องการให้ตัวเราและเพื่อน ๆ ของคุณรู้สึกอิ่มอร่อย
ซุปชีสในที่โล่ง
ไม่ทราบว่าจะปรุงอาหารในธรรมชาติ? พยายามปรุงน้ำซุป "ขาว" และอร่อยและไม่ค่อยปกติ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 pc ต่อคน;
- เนยแข็ง "มิตรภาพ" - 2 ชิ้น สำหรับสาม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, เขียวเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกาต้มน้ำเราเทน้ำใส่มันฝรั่งขนาดเล็กตัดแครอทเกลือพริกไทยและแขวนไว้เหนือไฟ ในขณะที่มันฝรั่งต้มเราสับชีสเต้าหู้ละลาย - จะสะดวกในการทำเช่นนี้ฉกชิ้นเล็ก ๆ เมื่อมันฝรั่งพร้อมเพิ่มชีส ปรุงจนชีสทั้งหมดต้ม ในซุปที่เสร็จแล้วเพิ่มสีเขียวตัดและปล่อยให้มันต้มห้านาที
มันฝรั่งอบกับเบคอน
ทั้งหมดพยายามในวัยเด็กเพื่ออบมันฝรั่งในถ่านหินและในชีวิตผู้ใหญ่เราบางครั้งปรุงอาหารในธรรมชาติจานนี้ไม่โอ้อวด แต่ทำไมต้องหยุดการพัฒนา ลองใช้มันฝรั่งอบเก่าดีในการออกแบบใหม่
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- เบคอนรมควัน - 300 กรัม
การจัดเตรียม
มันฝรั่งสะอาดและทิ้งไว้ในน้ำ ซาโล (ดีถ้ามันจะเป็นชั้นเนื้อ) ตัดชิ้นขนาดไม่น้อยกว่าครึ่งหนึ่งมันฝรั่ง ตัดฟอยล์ออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละคนสามารถห่อมันฝรั่งได้หลาย ๆ ครั้ง ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่งเคี่ยวเล็กน้อยเกลือระหว่างครึ่งนำชิ้นส่วนของไขมัน เราห่อมันฝรั่งในฟอยล์ จากกองไฟเราจะเอาไม้ฟืนที่กำลังเผาไหม้ออกให้ถูถ่านและวางมันฝรั่ง ด้านบนเราเทถ่านหินอีกครั้งเราสร้างไฟและชมไฟเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากไฟไหม้เราถอดชิ้นส่วนเอามันฝรั่งออกฟอยล์และเพลิดเพลิน