Shish-kebabs ของหลักสูตรมีรสอร่อยและด้วยตัวเองแม้ไม่มีอาหารเสริม แต่ถ้าคุณให้บริการกับซอส - มันจะเน้นเฉพาะรสชาติของเนื้อสัตว์ สูตรสำหรับซอสอร่อยสำหรับ shish kebab กำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
ซอสสำหรับ shish kebab จากการวางมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- น้ำอุ่น - 200 มล.;
- เกลือ
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 900 มล.;
- พื้นพริกไทยดำ
- โหระพา;
- กระเทียม
การจัดเตรียม
ใส่มะเขือเทศลงในกระทะเจือจางด้วยน้ำและวางลงบนเตา หลังจากเดือดซึ่งเป็นซอสที่ถูกนำเมื่อความร้อนต่ำใส่หอมสับเกลือและพริกไทย นอกจากนี้ยังมีใบโหระพาและกระเทียม ปริมาณของพวกเขาถูกควบคุมเพื่อลิ้มรส จากนั้นต้มให้มากนาที 2 ปิดไฟและซอสเย็น
ซอสขาวสำหรับ shish kebab - สูตร
ส่วนผสม:
- มายองเนสปริมาณไขมัน 67% - 200 กรัม;
- น้ำมันธรรมชาติ - 70 กรัม;
- มัสตาร์ด;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 120 มล.;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำมะนาวคั้นสดใหม่ - 20 มล.;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- ผงพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
หัวหอมกับกระเทียมบดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สะดวกในการทำเช่นนี้กับเครื่องปั่น ผ่านในน้ำมันอุ่นในกระทะเตรียมผักขยับ จากนั้นเทไวน์และสตูว์จนกว่าปริมาณจะลดลงครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นเทน้ำมะนาวใส่น้ำตาลมายองเนสและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส เกลือพริกไทยและหลังจากที่เรานำมาเสริฟให้เป็นชีสเค้ก
วิธีการปรุงอาหารซอสคัพ
ส่วนผสม:
- มายองเนส - 150 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองไม่มีสาร - 160 มล.
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- พริกไทย
การจัดเตรียม
มายองเนสผสมกับซอสถั่วเหลืองเราใส่กระเทียมบดด้วยความช่วยเหลือของกดและพริกไทย ผสมให้เข้ากันและให้เนื้อ
ซอสอาร์เมเนียสำหรับ shish kebab
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ - 200 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.;
- ผักชีบด - 40 กรัม;
- พริกไทย;
- กระเทียม - 5 denticles;
- เกลือ
การจัดเตรียม
วางมะเขือเทศผสมกับน้ำวางไว้ในกระทะและนำไปต้มด้วยไฟขนาดเล็ก จากนั้นใส่เกลือพริกไทยสับผักชีและกระเทียม ต้มต่อไปประมาณ 3 นาทีแล้วเทลงไป
ซอสชีสเค้กกับผักชี
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 7 denticles;
- มะเขือเทศ - 1,3 กิโลกรัม;
- adzhika - 40 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - ครึ่งชุด;
- เกลือ
- พริกไทย;
- ผักชี - 1 พวง;
- ออริกาโน - 1 สาขา;
- ผักชีฝรั่ง - ครึ่งปอนด์;
- โหระพา - 1 สาขา
การจัดเตรียม
กับมะเขือเทศเปลือกและหั่นเป็นหลาย ๆ จากนั้นก็เอาเมล็ดและบดบดในเครื่องปั่น หลังจากที่ต้มเสร็จแล้วประมาณ 20 นาที นาทีที่ 5 เราเพิ่มในซอสพรุน, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, adzhika และคนให้เข้ากัน เราให้บริการซอสสำหรับเนื้อสัตว์เมื่อมันเย็นสนิท
ซอสครีมสำหรับ shish kebab ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
- น้ำมัน - 40 กรัม;
- ผักชีฝรั่งบดและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- น้ำซุป - 100 มล.;
- แป้งสาลี - 40 กรัม;
- พริกไทย
การจัดเตรียม
ในเนยละลายเราใส่แป้งและเราผ่านในกระทะ แล้วเทลงในน้ำซุปและเดือดจนหนา ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวเขียวพริกไทยเกลือและต้มประมาณ 3 นาที เราให้บริการซอสในรูปแบบที่เย็นสบาย
ซอสทับทิมโฮมเมดสำหรับ Shish Kebab
ส่วนผสม:
- ไวน์แดงหวาน - 400 มล.;
- น้ำทับทิม - 300 มล.;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
- แป้งมันฝรั่ง - 1 หยิก;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ใบโหระพาบด - 30 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
เราเทลงในกระทะแดงหวานไวน์และทับทิมน้ำ จากนั้นเพิ่มน้ำตาลเกลือใส่กระเทียมสับและผักสีเขียว เรานำมวลไปต้มผ่านความร้อนต่ำและต้มประมาณ 20 นาทีใต้ฝา แป้งถูกผสมในไวน์เย็น 50 มิลลิลิตรและใส่ส่วนผสมลงในแป้งเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดขั้นตอนการหุงต้ม เราให้บริการซอสสำหรับ shish kebab หลังจากเย็นเต็ม ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!