ปลาวัดเป็นปลาอบกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ - จานคุณค่าทางโภชนาการราคาไม่แพงและไม่ใช้พลังงานมากเกินไปและหนึ่งในจำนวนมากสามารถกรอกครอบครัวขนาดกลาง ส่วนประกอบและลำดับของส่วนผสมในจานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์บางอย่างรวมทั้งความชอบส่วนบุคคล แต่สามเสาหลักของสูตรนี้คือปลาชีสและมันฝรั่ง
ปลาในวัด - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 480 กรัม;
- มันฝรั่ง - 900 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
- ชีสขูด - 140 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - 6 กรัม;
- น้ำมะนาว;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนเตรียมปลาในลักษณะสงฆ์ให้นำอุณหภูมิของเตาอบมาอยู่ที่ 180 องศา หัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร เนื้อปลาถูกล้างออกจากกระดูกและผิวหนังถ้าจำเป็นให้บดด้วยตนเองหรือใช้เครื่องปั่น
ด้านล่างของจานอบถูกปกคลุมไปด้วย wedges มันฝรั่งบางและเทน้ำมันหลังจากที่เรากระจายส่วนหนึ่งของปลา mince โรยด้วย 3/4 เครื่องเทศและเทมะนาว ทำซ้ำชั้นของมันฝรั่งและปลาจากด้านบนเรามงกุฎจานกับชั้นมันฝรั่งสุดท้าย ผสมครีมกับเครื่องเทศที่เหลือและซอสมะเขือเทศกระจายส่วนผสมบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร โรยหน้าปลาและมันฝรั่งแสนอร่อยด้วยชั้นชีสขูดและปกคลุมด้วยฟอยล์ ความแตกต่างกันนิดหน่อยครั้งสุดท้ายเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นชีสจะไม่ถูกเผาไหม้เปลี่ยนเป็นอะนาล็อกของรองเท้ารองเท้า แต่ยังคงนุ่มและเหนียว
ปลาในสไตล์สงฆ์ปรุงสุกในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงในเวลาเดียวกัน, 5 นาทีก่อนการจัดเตรียมฟอยล์จะถูกลบออกเพื่อให้ชีสสีน้ำตาล
สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลากับมันฝรั่งในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาคอล - 340 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
- เขียวผักชีฝรั่ง;
- มะเขือเทศ - 80 กรัม;
- มันฝรั่ง (ใหญ่) - 2 หัว;
- น้ำมัน - 45 มล.
- ชีสขูด - 130 กรัม;
- มายองเนส - 60 กรัม
การจัดเตรียม
แทบไม่มีรอยเปื้อนรูปแบบสำหรับการอบด้วยน้ำมันเราอุ่นขึ้นเตาอบที่ 200 องศาและเราได้รับการยอมรับสำหรับการจัดทำส่วนผสม มันฝรั่งและมะเขือเทศถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ และแผ่นปลา ผสมน้ำมันที่เหลืออยู่กับชีสที่ละเอียดละเอียด, มายองเนส, สมุนไพรและกระเทียมวาง วางเลเยอร์ของส่วนผสมไว้ในจานหมุนเวียนทำซ้ำสองครั้งและเทครีมแต่ละส่วนผสม ในขั้นสุดท้ายใส่ชั้นของมันฝรั่งและใส่จานในเตาอบ ปลาในสไตล์วัดพร้อมกับมันฝรั่งจะพร้อมหลังจากผ่านไป 35 นาที