หมุดเป็นแพนเค้กยัดไส้ มันสามารถจะแตกต่างกัน: นมเปรี้ยวและผลไม้และเนื้อสัตว์ เราจะพูดถึงรุ่นล่าสุดและบอกวิธีเตรียมแพนเค้กที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์
สูตรสำหรับปิกนิกกับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 200 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 450 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อ (หมู + เนื้อ) - 600 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปเนื้อ;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียมแพนเค้กให้ปัดไข่กับน้ำตาลใส่เกลือแล้วใส่นมและแป้งเนยเข้ากันดีเราก็สามารถเอาชนะได้ ในกระทะร้อนทอดแพนเค้กจากสองด้าน ตอนนี้เรากำลังเตรียมการบรรจุ: ก่อนเนื้อต้มจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเหลือง จากนั้นนำเนื้อหมูใส่หัวหอมเกลือพริกไทยใส่ไข่ดิบดิบๆ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำซุปเล็กน้อย ดีที่เราผสม ตอนนี้ทุกแพนเค้กหล่อลื่นด้านหนึ่งด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์และรีดขึ้นด้วยหลอด แต่ละหลอดจะถูกตัดครึ่ง - จากหนึ่งแพนเค้กมา 2 pylnik
แชมร็อกกับเนื้อสัตว์และเห็ด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- นม - 300 มล.;
- น้ำ - 200 มล.;
- แป้ง - 1,5 แก้ว;
- เนยละลาย - 20 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0,25 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อสัตว์ - 300 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- หัวหอม (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียมแพนเค้กให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อนในการทดสอบ แพนเค้กทอดในกระทะร้อน หากติดและนำออกไม่ดีคุณสามารถหล่อลื่นกระทะด้วยไขมันส่วนหนึ่งที่ติดอยู่บนส้อม เราเตรียมการบรรจุ: เราต้มเนื้อจนพร้อมเห็ดและหัวหอมทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช แล้วเราผ่านเนื้อและเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ สำหรับแพนเค้กแต่ละแผ่กระจายกรอกระดับบนพื้นผิวทั้งหมดและม้วนขึ้นม้วน ที่ปลายเล็บจะได้รับขอบที่ไม่สม่ำเสมอของแป้ง หากต้องการก็สามารถตัดแต่งได้ แต่นี้ไม่จำเป็น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถทอด fryers ในเนยจนเกิดเปลือกโลก เราเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว