เราขอแนะนำให้นึกถึงวันเก่า ๆ และเตรียมขนมไว้นาน แต่ของหวานแสนอร่อย - คุกกี้ "นัท" กับนมข้นต้ม จากรายการใหญ่ของสูตรสำหรับการรักษาที่น่าทึ่งนี้เราเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารใน hazel ไฟฟ้าและในรูปแบบปกติ
คุกกี้ "นัท" กับนมข้นต้มที่บ้าน - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 470-525 กรัม;
- ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
- โซดา, แลกด้วยน้ำส้มสายชู - 10 กรัม;
- เนย - 130 กรัม;
- ครีมรสเข้มข้นปานกลาง - 130 กรัม;
สำหรับการบรรจุ:
- นมข้นต้ม - 520 กรัม;
- เนย - 160 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับการแพร่กระจายเชื้อรา
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
สูตรการทดสอบสำหรับ "Oresheks" กับนมข้นหวานเป็นเรื่องง่ายมากและจะไม่มีปัญหาใด ๆ กับการเตรียมของ เริ่มต้นกระบวนการด้วยการตอกไข่ ในการทำเช่นนี้เราจะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยเครื่องผสมและเพิ่มน้ำตาลให้กับพวกเขาก่อน ผลที่ได้ควรเป็นมวลหวานที่เป็นฟองหนา ๆ โดยไม่มีส่วนผสมของผลึกน้ำตาล เพิ่มให้ครีมเปรี้ยวเนยละลายและน้ำส้มสายชูระงับโซดาและผสมทุกอย่างผสมกับความเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้งสาลี ก่อนอื่นต้องร่อนลง เรานวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือของเราเพื่อให้เนื้อเนียนนุ่ม
แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มอบ "เปลือก" สำหรับ "ถั่ว" ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ถอนเศษเล็กเศษน้อยออกจากมันเพื่อให้ลูกบอลมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณสองเซนติเมตรและวางไว้บนพื้นผิวที่ปอกทิ้งไว้ชั่วคราว
อุ่นเฮเซลนัทกับน้ำมันพืชและใส่ลูกที่เตรียมไว้ลงในร่อง ปิดแบบฟอร์มและยืนบนไฟประมาณสองนาทีกับหนึ่ง - ด้านนูนและหนึ่ง - ที่อื่น ๆ เวลาในการอบในกรณีที่แยกต่างหากอาจแตกต่างจากที่ประกาศไว้ ในการนี้ให้ตรวจสอบกระบวนการโดยการเปิดแบบฟอร์มและกำหนดระดับความพร้อมด้วยตัวคุณเอง นอกจากนี้สำหรับชุดแรกเราจะตรวจสอบความถูกต้องของขนาดที่เลือกของลูกแป้งและถ้าจำเป็นให้แก้ไขในทิศทางที่ถูกต้องสำหรับการอบที่ตามมา
เกี่ยวกับความพร้อมของทุกครึ่งของถั่วและการระบายความร้อนของเราเราตัดขอบของพวกเขาเอาสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดและเริ่มตกแต่งของหวาน สำหรับการเติมให้ผสมเนยอ่อนกับนมข้นต้มและผสมเล็กน้อยกับเครื่องผสมจนเรียบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วบดลงไปในครีมหรือบดเศษที่เหลือจากการอบได้
เติมครึ่งด้วยถั่วครึ่งหนึ่งรวมเป็นคู่ใส่ในจานแล้วถูด้วยผงน้ำตาล
สูตรสำหรับคุกกี้ "นัท" นี้มีการดัดแปลงเป็นพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์อบในรูปของก๊าซ และตัวเลือกต่อไปสำหรับการทำทรีทเม้นต์ในเฮเซลไฟฟ้า
"ถั่ว" บิสกิตกับนมข้น - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 320 กรัม;
- ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 140 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- เนย - 210 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- นมข้นต้มสำหรับบรรจุ - 2 กระป๋อง;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้แป้งจัดทำขึ้นง่ายๆเพียงอย่างเดียว ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือใส่เนยนุ่มผงฟูและแป้งและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเราวางแป้งในตู้เย็นและปล่อยให้เย็นดังนั้นมันจะง่ายต่อการทำงานด้วย หลังจากนั้นให้วางลูกกลิ้งลงในร่องที่หล่อลื่นของอุปกรณ์ไฟฟ้าเพื่ออบถั่วและยืนต่อไปจนกว่าจะพร้อม
หลังจากเย็นแล้วให้เติมครึ่งลงด้วยนมข้นต้มและรวมเป็นคู่ ๆ ก่อนเสริฟเราให้ความชุ่มชื่นกับน้ำตาลผง