และอีกครั้งเรามีสูตรสำหรับเมนูแบบลีน เราขอแนะนำให้ทำเค้กแบบลีนแบบแบนพร้อมกับไส้ไส้ทอดและทอดไว้ในกระทะ แม้จะมีความเรียบง่ายที่ดูเหมือนจะมากเกินไปของจานนี้ แต่ก็กลายเป็นรสชาติที่น่าทึ่งอร่อยและจะให้อัตราต่อรองกับจานใด ๆ เพิ่มเติมการกลั่น
วิธีการปรุงอาหารเค้กยันกับมันฝรั่งในกระทะ?
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 620 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 375 มล.;
- น้ำมันพืชไม่มีรส - 35 มล.
- เกลือ - 15 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นเพื่อทอด;
สำหรับการบรรจุ:
- หัวมันฝรั่ง - 850 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 70 กรัม;
- พริกไทยดำสด - 2 หยิก;
- เกลือทั่วไป - 2 หยิก;
- น้ำมัน พืชที่ ผ่านการกลั่นเพื่อทอด;
- กระเทียมและน้ำมันพืชสำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
เริ่มแรกละลายในยีสต์แห้งน้ำอุ่นน้ำตาลและเกลือและหลังจากสิบห้าหรือยี่สิบนาทีเทน้ำมันพืชและร่อนลงในแป้งผสม นวดแป้งที่อ่อนนุ่มอย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงโดยอุ่นด้วยผ้าหรือผ้าเช็ดตัว
ในขณะที่แป้งกำลังเข้าใกล้เราจะเตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นหัวมันฝรั่งเติมน้ำเพิ่มเกลือและปรุงอาหารจนความนุ่มนวลของชิ้นผัก หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกระบายและผักจะบดเป็นรัฐบด เราเอาหลอดออกจากแกลบตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดไว้ในน้ำมันพืชในกระทะที่ให้ความร้อน ใส่มันฝรั่งลงในมันฝรั่งให้พอดีกับพริกไทยและผสม
นวดแป้งและแบ่งเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน เรากลิ้งหรือนวดมือของเราไปที่เค้กแบนแบนเรากำหนดให้กับมันฝรั่งกลางกรอกจำนวนประมาณสองช้อนโต๊ะเก็บขอบของเค้กแบนบนชั้นและฉีกขาดอย่างทั่วถึง ตอนนี้เรากด "กระเป๋า" และม้วนออกอย่างเรียบร้อยด้วยขากลิ้งไปที่ความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เราแพร่กระจายเค้กที่ได้รับลงในกระทะด้วยน้ำมันกลั่นและสีน้ำตาลจากสองด้านเพื่ออายและความพร้อม
ผสมกานพลูกระเทียมต้มกับน้ำมันพืชเล็กน้อยและจาระบีเปรี้ยวพร้อมทอดในกระทะเค้กมันฝรั่งยันกับส่วนผสมที่ได้รับ
สูตรสำหรับ tortillas ยันกับสีเขียวในกระทะ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 460 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 110 มล.;
- น้ำมันพืชไม่มีรส - 110 มล.
- เกลือ - 10 กรัม;
สำหรับการบรรจุ:
- ผักชีฝรั่งสด - พวง 1 อัน;
- ผักชีฝรั่งสด - พวง 1 อัน;
- ก้านของหัวหอมสีเขียว - 1 พวงใหญ่;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นเพื่อทอด
การจัดเตรียม
ทำแป้งสำหรับ tortillas ร่อนแป้งข้าวสาลีใส่เกลือน้ำมันปรุงอาหารผสมและค่อยๆเพิ่มน้ำจืดเราจะจดบันทึกของแป้งที่มีความหนาแน่นและไม่เหนียวเหนียว เราตกแต่งมันหลังจากนั้นในบอลกลมและปล่อยให้มันอยู่ภายใต้ฟิล์มสำหรับริ้วรอยประมาณหนึ่งชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้เราล้างสาขาของผักชีฝรั่งสดของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแห้งและตัดมันไม่ละเอียดมาก นอกจากนี้เรายังบดในล่วงหน้าล้างแห้งและปอกเปลือกหากจำเป็นต้นของหัวหอมสีเขียว ฟันกระเทียมจะกำจัดเปลือกและสับละเอียดด้วยมีดคมหรือบีบผ่านการกด
นอกเหนือจากชนิดของผักสดที่นำเสนอคุณสามารถใช้อื่น ๆ สำหรับใส่เช่นใส่ผักชีองผักชีหรือ ผักขม นี้
เตรียมมวลสีเขียวไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นและ
แป้งสุกจะแบ่งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กันซึ่งเราจะใส่ขนมเค้กสี่ชิ้นดังนี้ ม้วนออกแต่ละให้บริการผอมบางบนโต๊ะปอกเล็กน้อยศูนย์กลางไม่กี่อุดฟันและครอบคลุมอีกหนึ่งชั้นรีดออกบาง ๆ Protopivyvaem หลังจากนี้ขอบอย่างทั่วถึง
ทอดกับเค้กแบนที่มีสีเขียวเราจะอยู่บนกระทะร้อนที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมันเพียงทำให้เป็นสีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน