เค้กและพายผลไม้

สิ่งที่อาจจะดีขึ้นในตอนเช้าของวันหยุดฤดูร้อนออกไปกว่าชิ้นของพายแสนอร่อยมีกลิ่นหอมซื้อ! ในการทำอาหารจานนี้ยังมีประโยชน์เราจึงเตรียมเค้กนมเปรี้ยวและเค้กสำหรับอาหารเช้า

เค้ก Shortcake

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือพายทรายที่มีการบรรจุเต้าหู้และผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นชนิดของตะกร้าเต็มรูปแบบของอร่อยชีสครีมและผลเบอร์รี่ฉ่ำ

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่อ่อน (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, หม่อน, ลูกเกดสีขาว ) - 1.5 ถ้วย;
• ชีสกระท่อมอ่อน ไม่มีธัญพืช - 230-250 กรัม;
• น้ำตาลขาวปอกเปลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศ - 1-2 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับวิธีการหวานผลเบอร์รี่เป็น);
• วานิลลาน้ำตาลหรือวานิลลิน - 1 แพ็คเก็ต;
• แป้งมันฝรั่งที่มีคุณภาพ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% หรือมากกว่า 150 กรัม;
• น้ำมัน "ชาวนา" หรือมาการีน - 100 กรัม;
• ครีมที่มีไขมันไม่เกินร้อยละ 15 - 150 กรัม;
• โซดาอาหารไม่ดับ - ½ช้อนชา;
• แป้งสาลีที่มีคุณภาพ (เฉพาะใน / กับ) - 250-270 กรัม;

การจัดเตรียม

แป้งโซดาร่อนสไลด์ลงสองสามครั้งบนพื้นผิวการทำงาน ในน้ำมันที่มีความจุสูงผสมน้ำมันอ่อน 15% ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ผสมนี้จะเทลงในแป้งและอย่างรวดเร็วนวดแป้ง ขณะที่พักในตู้เย็นเราจะเตรียมการอุดฟันสองครั้ง สำหรับผลไม้เล็ก ๆ ที่เราจะล้างผลเบอร์รี่ของเราเมื่อน้ำท่อระบายน้ำเราถูพวกเขาด้วยน้ำตาลและแป้งครึ่ง คุณสามารถทำเค้กด้วยเชอร์รี่หรือเชอร์รี่ แต่คุณต้องเช็ดฝ่าเท้าเพื่อแยกผิวออก สำหรับใส่นมเปรี้ยวลงในเครื่องปั่นให้เชยชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลวานิลลินน้ำตาลที่เหลือ เราเก็บพายไว้ ในรูปแบบ greased ใส่แป้งและยืดด้วยมือของคุณขึ้นรูปตะกร้า ในนั้นเราเทออกทั้งการอุด - ผลเบอร์รี่ที่ด้านบนของชีสกระท่อมเราโค้งด้านข้างและส่งเตาอบหลังจากที่มีการเปิดเตาอบที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปสัก 20 นาทีเค้กก็พร้อมแล้ว เย็นลง - คุณสามารถเอามันออกและตัดมัน

Berry Temptation

พาย "Berry temptation" กับการบรรจุเต้าหู้และผลไม้เล็ก ๆ จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลและจะง่ายยิ่งขึ้นในการเตรียม

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ (เฉพาะไข่แดงเท่านั้น) - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายในประเทศ - 1 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือไอโอดีน - 1 หยิก;
• น้ำมัน "ชาวนา" นุ่ม - แพ็คมาตรฐาน½ (125 กรัม);
• โซดาที่ดับลงในน้ำส้มสายชู 6% - 1/3 ช้อนชา
• แป้งสาลีที่มีคุณภาพ - 1 แก้ว;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ โดยไม่ต้องกิ่งไม้กระดูกสามารถละลายได้ - 1 แก้ว;
• แป้งมันฝรั่งที่มีคุณภาพประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่มีภาพนิ่ง;
• ครีมเปรี้ยวไม่น้อยกว่า 20% ของปริมาณไขมัน - 150-200 กรัม;
• เนยแข็งชีสสดไม่มีกลิ่น - 250 กรัม

การจัดเตรียม

อร่อยมากจะได้รับกับสูตรนี้นมเปรี้ยวและพายกับลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่และ blackberries เนยนุ่มผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะโซดาไฮเดรตและเกลือหยาบ ค่อยๆผสมแป้งและผสมอย่างรวดเร็วทุกอย่างลงในแป้ง - นุ่มและเหนียวเล็กน้อย ในขณะที่เย็นลง (เราห่อตัวในฟิล์มและใส่ในตู้เย็น) เราเตรียมการบรรจุ ในเครื่องปั่นที่เราผสมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวที่เหลือ น้ำตาล, น้ำตาล มวลจะเป็นของเหลว - นี่เป็นเรื่องปกติ ผลเบอร์รี่ที่ถูกล้างควรจะละลายในแป้งและเพิ่มให้กับมวลชีส จากรูปแบบแป้งที่พื้นผิวที่มีเส้นขอบสูงให้เทการบรรจุและอบ ที่ 200 องศาก็จะใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถอบพายนมเปรี้ยวและพายใน multivark แต่รูปแบบที่แตกต่างกันต้องใช้วิธีการที่แตกต่างกันมากและในบางวงกลมจะไม่ถูกอบ ถ้าคุณต้องการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด - โดยปกติจะระบุว่าอาหารจานใดและวิธีปรุงอาหาร