แป้งสำหรับเนยแข็งกับนมเปรี้ยวสามารถใด ๆ : สดหวานทรายหรือแม้กระทั่งพัฟ ลองพิจารณาร่วมกับคุณบางสูตรสำหรับการจัดทำ
แป้งยีสต์สำหรับ croutons ชีส
ส่วนผสม:
- ยีสต์ทันที - 10 กรัม;
- แป้ง - 425 กรัม;
- น้ำตาล - เพื่อรสชาติ;
- นม - 265 มล.;
- เนย - 55 กรัม;
- เกลือไอโอดีน - หยิก
การจัดเตรียม
นมอุ่นเราโยนน้ำตาลและยีสต์ ผัดเล็กน้อยและทิ้งฟองน้ำไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที ต่อไปใส่เนยละลายเกลือและเพิ่มแป้งร่อน เรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นสำหรับชีสเนยแข็งและทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นเราแบ่งเป็นลูกเหมือนกันปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและเรายืนยัน 25 นาที หลังจากนี้เราจะดำเนินการสร้างและการอบม้วน
สูตรสำหรับ croutons เนยแข็ง
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไร - 250 กรัม;
- ยีสต์สด - 20 กรัม;
- นมพาสเจอร์ไรส์ - 220 มล.
- เนย - 10 กรัม;
- เกลือเสริม
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นละลายแป้งยีสต์และข้าวไร หลังจากยกแล้วโยนเนยเล็กและเกลือเล็กน้อย เรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นสำหรับเนยแข็งกับเต้าหู้แล้วอบไว้ในเตาอบ
คัพเค้กสำหรับชีสเค้กกับชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 205 กรัม;
- ครีมน้ำมันจากบ้าน - 135 กรัม;
- ไข่ C1 - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 120 กรัม
การจัดเตรียม
แป้งคลุกหลาย ๆ ครั้งและนวดด้วยเนยแข็งขูดเนย ในเศษที่เราได้รับแบ่งไข่, เทน้ำตาลและผสมแป้งที่ยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกันสำหรับชีสเค้กในอนาคต
แป้งชีสที่มีชีสกระท่อมไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 720 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 115 มล.
- น้ำมันทำที่บ้าน - 20 กรัม;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- kefir - 120 มล.;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ในชามผสมครีมเปรี้ยวกับเนยละลาย ถัดไปเท kefir อบอุ่นโยนน้ำตาลเล็กน้อยเกลือและแนะนำร่อนแป้ง นวดแป้งให้ยืดหยุ่นห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นเราจะหันไปทำขนมชีสเค้ก
แป้งโรยตัวชีส
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 520 กรัม;
- ไข่ C1 - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 220 มล.;
- น้ำตาล 215 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- วานิล;
- แป้ง - 745 กรัม
การจัดเตรียม
เนยแข็งกระท่อมรวมกับน้ำตาลและค่อยๆขับรถไปในไข่ เราแนะนำน้ำมันและผสมให้ละเอียด เราร่อนแป้งเพิ่ม vanillin และผงฟูแล้วรวมกับมวลเนื้อเยื่อและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราจะทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง