ผลไม้แช่อิ่มของพลัมที่มีการเตรียมที่ถูกต้องจะเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการซื้อเครื่องดื่มและรสชาติที่สดใสของมันจะช่วยยกอารมณ์ในวันที่มีอากาศแจ่มใสนอกฤดู สูตรดั้งเดิมและกลมกลืนมากขึ้นและเป็นต้นฉบับจะพบกับผู้ชื่นชมที่ซื่อสัตย์ของพวกเขา
วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากพลัม?
ผลไม้แช่อิ่มพลัมเตรียมในทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐานและพิเศษไม่ต้องใช้ อย่างไรก็ตามกฎเกณฑ์บางอย่างสำหรับการสร้างเครื่องดื่มจะช่วยไม่เพียง แต่เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เหมาะในทุกพารามิเตอร์เท่านั้น แต่ยังเพื่อความมั่นใจในการเก็บรักษาที่ปลอดภัยเป็นเวลานาน
- พลัมสามารถนำความสุกงอมใด ๆ สิ่งสำคัญคือการเลือกชิ้นงานที่มีคุณภาพไม่ยู่ยี่ไม่มีความเสียหายพื้นที่เน่าเปื่อยและรูหนอน
- ผลไม้ล้างมือให้สะอาดก่อนอบแห้ง
- ถ้าคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากพลัมเพื่อการบริโภคที่แท้จริงผลไม้ก็เทด้วยน้ำเดือดสักครู่หนึ่งเติมน้ำตาลและปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลง
- การจัดซื้อดื่มเพื่อใช้ในอนาคตมีความหลากหลายมากขึ้นและมีสูตรมากมายหลายสูตร ในบางกรณีผลเบอร์รี่จะเสริมด้วยน้ำเชื่อมหลังจากที่ธนาคารจะฆ่าเชื้อในภาชนะที่มีน้ำเดือด แต่มักจะใช้วิธีการของการเทซ้ำด้วยน้ำเดือดและน้ำเชื่อม
- น้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากพลัมสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงสุกมากน้อยหวานหรือถ้าต้องการคุณสามารถม้วนดื่มได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องน้ำตาล
ผลไม้แช่อิ่มพลัมฤดูร้อน
ผลไม้แช่อิ่มสดของพลัมสดสามารถปรุงสุกในเวลาไม่กี่นาที ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกทิ้งไว้กับกระดูกหรือดึงส่วนที่เหลือแบ่งผลไม้ออกเป็นครึ่งหนึ่ง เครื่องดื่มจะมีรสอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มกำมือผสมผลไม้เล็ก ๆ แอปเปิ้ลหั่นลูกแพร์หรือมิ้นท์ใส่ลงในภาชนะเมื่อปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- พลัม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - แก้วหรือรส;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- สารเติมแต่ง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ในน้ำให้เตรียมพลัมที่เตรียมไว้และถ้าต้องการสารเติมแต่ง
- ใส่คอนเทนเนอร์ลงในเตาอุ่นให้เดือดเพื่อให้เครื่องดื่มชุ่มชื่น
- นาทีต่อมาปิดไฟปิดฝาครอบด้วยฝาและทิ้งไว้จนเย็นสนิท
- ผลไม้แช่อิ่มฤดูร้อนถูกส่งมาจากอ่างล้างมือในรูปเย็น
ผลไม้แช่อิ่มของพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ
ผลไม้แช่อิ่มของพลัมสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆที่จะอธิบายในภายหลังจัดทำขึ้นในขั้นตอนเดียวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อและการบรรจุหลายครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องมั่นใจได้ถึงความปลอดเชื้อของภาชนะบรรจุนำวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาใส่ในภาชนะที่มีน้ำเดือดที่สูงชันเป็นพิเศษ เก็บที่ว่างไว้เช่นนี้ควรอยู่ในที่เย็นและมืด
ส่วนผสม:
- พลัม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 350 กรัม;
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
- น้ำ - 2,5-3 ลิตร
การจัดเตรียม
- พลัมปอกเปลือกจะถูกวางไว้ในขวดก่อนฆ่าเชื้อ
- เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในภาชนะโดยตรง
- เทภาชนะที่มีน้ำเดือดใส่ฝาขวดทันทีเขย่าเพื่อทำให้คริสตัลหายไป
- ผลไม้แช็คกระป๋องบรรจุหีบห่อความร้อนจากอ่างล้างจานจนเย็นสนิทแล้วพลิกขวดใส่คว่ำ
พลัมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่มีกระดูก - สูตร
ผลไม้แช่อิ่มของพลัม - สูตรที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องสงสัยใด ๆ การรักษาผลเบอร์รี่ที่มีกระดูก เงื่อนไขเดียวคือเครื่องดื่มควรจะบริโภคในช่วงปีแรกของการจัดเก็บ ในตอนท้ายของยุคนี้กรด prussic มีอยู่ในกระดูกสามารถทำให้เครื่องดื่มที่ไร้ประโยชน์และเป็นอันตรายได้
ส่วนผสม:
- พลัม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 200-350 กรัม;
- น้ำ - 2,5-3 ลิตร
การจัดเตรียม
- เตรียมพลัมล้างแล้ววางลงในกระป๋อง
- เติมผลไม้ด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
- น้ำเทลงในกระทะต้มเพิ่มน้ำตาล
- น้ำเชื่อมเดือดถูกเทลงในอ่างล้างมือบรรจุภาชนะที่อยู่ใต้สาย
- ประทับตราผลไม้แช่อิ่มจากอ่างล้างจานให้เปิดภาชนะคว่ำลงและอุ่นให้เย็นจนเย็นสนิท
ผลพลอยได้จากพลัมสีเหลือง
ผลไม้แช่อิ่มของพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวซึ่งโดยทั่วไปแล้วสูตรที่คล้ายกับของผลเบอร์รี่อื่น ๆ ก็จะกลายเป็นสีที่มีแดดได้มากที่สุดและให้รสชาติอร่อย ระดับความหวานของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นจะให้โอกาสในการใช้น้ำตาลน้อยลง สำหรับความสามัคคีของเพดานปากจานน้ำเชื่อมหวานเสริมด้วยกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว
ส่วนผสม:
- พลัม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำ - 2,5-3 ลิตร
การจัดเตรียม
- เตรียมพลัมล้างทั้งหมดหรือไม่มีหลุมจะวางในขวดที่ปราศจากเชื้อ
- เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที
- น้ำถูกระบายน้ำตาลกรดซิตริกจะถูกเพิ่มจะนำไปต้มและอีกครั้งก็จะเทลงในกระป๋อง
- ประทับตราผลไม้แช่อิ่มของพลัมสีเหลืองกับฝาต้ม, ห่อ
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และพลัม
รสชาติที่น่าจดจำได้รับการเก็บเกี่ยว ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ และพลัมสำหรับฤดูหนาว ผลไม้ลูกแพร์ควรเลือกกลิ่นหอมสุกและฉ่ำ ตัวอย่างขนาดเล็กสามารถวางในกระป๋องทั้งหมดและใหญ่สามารถตัดเป็นครึ่งไตรมาสหรือชิ้นในขณะที่ถอดแกนกับเมล็ด
ส่วนผสม:
- พลัม - 700 กรัม;
- ลูกแพร์ - 500 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำ - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
- ต้มน้ำด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก
- เทลูกแพร์และพลัมที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อม
- หลังจากเดือดเนื้อในหม้อแล้วต้มต่อไป 5 นาที
- เทผลไม้แช่อิ่มที่เดือดพร้อมกับผลไม้ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ
- ปิดผนึกฝาปิดให้แน่นและห่อหุ้มด้วยสิ่งที่อุ่นจนเย็น
ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและพลัม
พลัมผสมผสานอย่างลงตัวในชิ้นงานที่มีแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มจะไม่มีข้อยกเว้น เครื่องดื่มจะกลายเป็นกลิ่นหอมและอิ่มตัวเพื่อลิ้มรสสีที่มีรสเปรี้ยว ควรใช้ผลไม้แอปเปิ้ลหอม สัดส่วนขององค์ประกอบพื้นฐานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลพินิจของตนเองโดยแต่ละครั้งจะได้รับผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน
ส่วนผสม:
- พลัม - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
- ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้วางพลัมหรือปอกเปลือกทั้งชิ้นครึ่งหรือแอปเปิ้ล
- เทภาชนะบรรจุด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ระบายน้ำให้เดือดด้วยการเติมน้ำตาลเทน้ำเชื่อมที่ได้จากพลัมกับแอปเปิ้ล
- ประทับตรา ผลไม้แช่อิ่มของพลัมและแอปเปิ้ล สำหรับฤดูหนาวที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุ่นขึ้นเพื่อระบายความร้อน
ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นของพลัมสำหรับฤดูหนาว
พลัมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรของที่จะอธิบายด้านล่างก็จะเปิดออกเข้มข้น อย่างไรก็ตามวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ช่วยให้คุณประหยัดน้ำหนักและวางในตู้กับข้าว พลัมในเครื่องดื่มดังกล่าวมีรสหวานอร่อยมากและสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการอบหรือเป็นสารปรุงแต่งในขนมหวาน
ส่วนผสม:- พลัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 350 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- เตรียมพลัมทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งจะเต็มไปด้วยกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ
- เติมผลไม้ด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้เพื่อใส่ฝาปิดภาชนะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
- ระบายน้ำเพิ่มน้ำตาลต้มน้ำเชื่อมให้กวน 5 นาที
- เทน้ำหวานลงในอ่างล้างจานภาชนะปิดสนิทห่อ
ผลไม้แช่อิ่มของพลัมและองุ่น
กลิ่นหอมน่าอัศจรรย์และรสชาติที่น่าทึ่งของเครื่องดื่มปรุงตามสูตรดังต่อไปนี้จะสร้างความประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมที่มีประสบการณ์ และไม่จำเป็นต้องใช้พันธุ์ที่ยอดเยี่ยมขององุ่นที่มีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ องุ่นที่มีองุ่นสุกขนาดเล็ก แต่มีกลิ่นหอมเป็นส่วนประกอบที่เหมาะสำหรับลูกพลัมหวานและเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- พลัม - 500 กรัม;
- องุ่น - 300 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
- บรรจุในกระป๋องของพลัมกับองุ่นเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
- ต้มน้ำเดือดเทลงในขวดอีกครั้งและยืนเป็นเวลา 15 นาที
- เทส่วนผสมลงในกระทะใส่น้ำตาลนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือดกวนเพื่อให้คริสตัลละลาย
- กรอกข้อมูลไซรัปของภาชนะบรรจุ
- ประทับตรา ผลไม้แช่อิ่มขององุ่น และพลัมสำหรับฤดูหนาวห่อ
ผลไม้แช่อิ่มของพลัมที่มีสีส้มสำหรับฤดูหนาว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมจะได้รับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มจากพลัมโดยไม่ต้องหลุมสำหรับฤดูหนาวถ้าคุณเสริมองค์ประกอบฐานที่มีชิ้นสีส้ม ส้มเป็นเครื่องปรับอากาศเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำเดือดและหลังจากที่หั่นเป็นหลุมซึ่งอาจทำให้เกิดความขมไม่พึงประสงค์ในเครื่องดื่ม
ส่วนผสม:
- พลัม - 700 กรัม;
- สีส้ม - 1/3 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
- พลัมตัดเป็นครึ่งหนึ่งได้มีการกำจัดของหินและกองในธนาคาร
- ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาทีใส่ลงในภาชนะแต่ละชิ้นส้ม
- ระบายน้ำหอมให้หอมต้มด้วยน้ำตาล
- เติมน้ำเชื่อมด้วยครึ่งซีโร่กับส้ม
- ทันทีที่ปิดภาชนะด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยความร้อนจนเย็น
ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาล
หากจำเป็นหากไม่ได้ใช้ขนมหวานหรือมีความปรารถนาที่จะได้รับเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นคุณสามารถเตรียม ผลไม้แช่อิ่มจากพลัมที่ไม่มีน้ำตาลได้ในช่วงฤดูหนาว หากไม่ต้องทำหมันเป็นเวลานานในกรณีนี้จำเป็นอย่างยิ่งหากถังเก็บไว้ในห้องเตรียมอาหารในห้อง
ส่วนผสม:
- พลัม;
- น้ำ
การจัดเตรียม
- ลูกพลัมจะล้างให้สะอาดและหากต้องการก็จะแบ่งออกเป็นสองส่วนเอากระดูกออก
- เติมวัตถุดิบที่เตรียมไว้ด้วยกระป๋องสะอาดถึงด้านบนสองในสามหรือครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับระดับความอิ่มตัวของเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ต้องการ
- เทภาชนะที่มีน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งในภาชนะที่มีน้ำเดือด
- ฆ่าเชื้อในขวดครึ่งลิตร 10 นาทีลิตร - 15 นาทีและภาชนะบรรจุสามลิตรต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
- ภาชนะปิดผนึกหันกลับด้านซ้ายและห่อหุ้มไว้อย่างอบอุ่น