ผลไม้แช่อิ่มของฤดูหนาว - สูตร

ผลไม้แช่อิ่มเป็นหนึ่งในแยมที่สำคัญที่สุดซึ่งต้องขอบคุณรสชาติของฤดูร้อนที่จะมาพร้อมกับคุณตลอดช่วงฤดูหนาว เรารับประกันได้ว่าเครื่องดื่มที่ทำตามสูตรอาหารด้านล่างนี้จะถูกกวาดออกจากชั้นวางก่อน

ผลไม้แช่อิ่มของ Isabella สำหรับฤดูหนาว

องุ่นเข้ม ของ พันธุ์ Isabella แม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมในฐานะผลิตภัณฑ์ที่เป็นอิสระ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มทั้ง ไวน์ และผลไม้แช่อิ่ม อิ่มตัวไม่เพียง แต่เปลี่ยนสีของเครื่องดื่ม แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• องุ่น - 740 กรัม;
• น้ำตาล - 160 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวให้ใส่ภาชนะที่มีความร้อนสูงจนน้ำถึงจุดเดือดเตรียมองุ่นโดยการเอาผลเบอร์รี่ออกจากแปรงและล้างออก

เตรียมกระป๋องโดยล้างให้สะอาดด้วยโซดาหรือผงซักฟอกแล้วล้างออก จงใส่องุ่นในขวดที่สะอาดแล้วเติมน้ำองุ่นหนึ่งในสามแล้วเติมน้ำเดือดทั้งหมด วางคอของฝาปิดขวดที่มีรูและตั้งค่าคอมแพคไว้ประมาณ 10 นาทีในช่วงเวลานี้น้ำจะดูดซับกลิ่นหอมและสีขององุ่น ระบายน้ำจากผลเบอร์รี่และต้มอีกครั้ง ใส่กระเจี๊ยบใส่องุ่นที่ราดน้ำให้เทน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงที่ขอบมาก ๆ หีบห่อที่ทำด้วยตะแกรงที่มีเกล็ดลวกและลวกให้ทั่ว เมื่อธนาคารมีการระบายความร้อนพวกเขาสามารถเก็บไว้

ผลไม้แช่อิ่มของพลัมและองุ่นสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

องุ่นจะรวมกันได้ดีกับผลไม้อื่น ๆ เพราะในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่ม - สนามจริงสำหรับการทดลอง

ส่วนผสม:

• พลัม - 220 กรัม;
• พวงองุ่น;
• น้ำตาล - 95 กรัม

การจัดเตรียม

ตัดพลัมครึ่งเพื่อขจัดหิน ใช้ผลเบอร์รี่ขององุ่นจากกิ่งไม้และวางไว้ในกระป๋องพร้อมกับครึ่งอ่างล้างมือ ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่ต้องการของเครื่องดื่มในอนาคตผลไม้ในขวดอาจมีได้มากถึงหนึ่งในสามหรือมากกว่าครึ่งหนึ่ง

เราเทองุ่นและพลัมลงในกระป๋องด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ หลังจากผ่านไป 15 นาทีของเหลวจะเทลงในกระทะและต้มอีกครั้งคราวนี้เพิ่มน้ำตาลมากขึ้น กรอกกระป๋องด้วยน้ำเชื่อมและม้วนลงทันที

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นขาวสำหรับฤดูหนาว

เป็นพื้นฐานของผลไม้แช่อิ่มองุ่นขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์หวานโดยไม่ต้องหลุมจะเหมาะกับ หากคุณวางแผนที่จะปิดองุ่นโดยตรงบนสาขาก็จะดีกว่าการฆ่าเชื้อขวดที่เราจะหยุดในรูปแบบที่ต้องเตรียมเพียงเล็กน้อย แต่เตรียมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เติมกระเทียมที่สะอาดด้วยองุ่นล้างแล้วเทน้ำเดือดลง หลังจากแช่เสร็จ 5 นาทีให้นำน้ำที่ได้ไปเผาไฟและโรยน้ำตาลตามความชอบของคุณ หลังจากเดือดอีกครั้งเทองุ่นและม้วนได้อย่างรวดเร็วด้วยฝาปิดลวก

วิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และองุ่นสำหรับฤดูหนาว?

ขึ้นอยู่กับความหวานของลูกแพร์และองุ่นคุณควรกำหนดปริมาณน้ำตาลในน้ำเชื่อมเพื่อให้แน่ใจว่าได้ลองผลไม้และผลเบอร์รี่ก่อนที่จะเพิ่มและปรับเปลี่ยนสัดส่วนมาตรฐานของแก้วน้ำตาลต่อลิตรของน้ำตามที่คุณชื่นชอบ

เอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งก้านและล้างออกให้สะอาด ลูกแพร์ล้างและตัดเป็นก้อนที่มีความหนาปานกลางคุณโดยตรงสามารถมีผิวและหลักรสชาติไม่ได้รับผลกระทบ กระจายส่วนผสมขององุ่นและลูกแพร์ในขวดที่สะอาดและแห้งใส่ไว้ในไตรมาสครึ่งหรือสองในสาม - ขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวที่ต้องการของเครื่องดื่ม เติมไหด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นสักครู่ให้ระบายของเหลวผสมกับน้ำตาลและเดือดอีกครั้ง เติมเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำเชื่อมเดือดม้วนลงทันที