เนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนความสม่ำเสมอของเนื้อครีมและสีสดใสทำให้การใส่พิสตาชิโออาจเป็นประโยชน์ต่ออาหารจานโปรดของคุณหรือการปิ้งขนมปังตอนเช้า
Pistachio Paste - สูตร
เราเริ่มต้นด้วยสูตรพื้นฐานสำหรับศูนย์รวมของที่คุณจะต้องมีส่วนผสมหนึ่งเดียว - พิสตาชิโอ - และเครื่องปั่นที่ทรงพลังมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นสถานะครีมได้
ปอร์เช่ปอกเปลือกและทอดจะอยู่ในชามของเครื่องปั่นและเริ่มต้นการปั่น ตอนแรกมวลจะเปลี่ยนเป็นเศษอึ๋ย แต่ยิ่งคุณแส้มากเท่าไหร่ครีมก็จะกลายเป็นครีมมากขึ้น เมื่อวางจะถูกรวบรวมไว้ในลูกบอลที่หนาและราบเรียบเริ่มขูดเป็นระยะ ๆ จากด้านล่างและผนัง หลังจากผ่านไป 5 นาทีน้ำมันจากถั่วจะเริ่มออกมาและน้ำยาจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น เมื่อคุณสามารถบรรลุระดับที่ต้องการของความเป็นเนื้อเดียวกัน - พร้อมแล้ว
วิธีการทำให้วางพิซซ่าที่บ้าน?
ในการเปลี่ยนพัสดุพิสตาเชียตามปกติลงไปในที่ที่มักพบสถานที่ในสูตรของขนมโอเรียนเต็ลนั่นก็เพียงพอที่จะเติมมันด้วยน้ำมันดอกกุหลาบที่มีกลิ่นหอม (หรือน้ำกุหลาบ) และน้ำผึ้งเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- pistachios ปอกเปลือก - 1 ½เซนต์;
- น้ำกุหลาบ - 2 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 15 มล.;
- น้ำมันพืช - 15 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะวางพิสตาเชีย, ทอดถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก เทถั่วลงในโถของเครื่องปั่นและเริ่มเอาชนะเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมากที่สุด เมื่อมวลกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันเสริมด้วยหยิกของเกลือเทน้ำผึ้งและน้ำดอกกุหลาบ (หรือคู่หยดน้ำมันหอมระเหย) ทำซ้ำ
วิธีการทำวางพิสตาเชีย?
วางพิสตาชิโอไม่ใช่การรักษาที่เหมาะสมที่สุดดังนั้นเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถเชื่อมเมล็ดถั่วพิสตาชิโอกับถั่วอื่น ๆ ราคาถูกเช่นวอลนัท
ส่วนผสม:
- ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกและทอด - 1 รายการ;
- วอลนัท - 1 ½ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
วางเมล็ดอ่อนนุชลงในโถผสมปั่นและเริ่มต้มด้วยความเร็วสูงสุด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีขูดวางจากด้านล่างและผนังของเครื่องปั่นและยังคงตีอีก 5-10 นาทีจนกว่าคุณจะได้รับความสม่ำเสมอของครีม เก็บในตู้เย็นบรรจุในขวดที่สะอาดและแห้ง