เก็บเห็ดได้หยุดยาวเป็นงานอดิเรก ตัวเลือกเห็ดเป็นวิถีชีวิตถ้าคุณต้องการ มักจะยกขึ้นเห็ดเติบโตเป็นประเพณีของครอบครัวกลายเป็นพิธีประจำปี และสูตรสำหรับการจัดทำเห็ดจะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เห็ดหอมเค็มผัดต้มแห้งแช่แข็งแม้กระทั่ง แต่การรวบรวมและเตรียมเห็ดต้องได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก ไม่ค่อยรู้วิธีเก็บเห็ด ไม่มีงานยากและขยันหมั่นเพียรคือการทำความสะอาดและปรุงอาหารพวกเขา การทำความสะอาดเห็ดเป็นขั้นตอนที่ลำบากและขยันหมั่นเพียรที่สุด ความลับและวิธีการทั้งหมดจะถูกส่งผ่านจากพ่อแม่ไปสู่เด็ก ๆ พร้อมด้วยสูตรอาหาร หากคุณเพิ่งเริ่มเรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อน แต่น่าสนใจอย่างเหลือเชื่อนี้คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานในการทำความสะอาดเห็ด
วิธีการทำความสะอาดเห็ดในระหว่างการเก็บเกี่ยว?
การทำความสะอาดเห็ดจะง่ายขึ้นถ้าคุณเรียนรู้วิธีการเก็บรวบรวมเห็ดอย่างถูกต้อง เพื่อเริ่มต้นการทำความสะอาดเห็ดอย่างถูกต้องยังคงที่การชุมนุมของพวกเขาลบสถานที่หนอนและสถานที่ทั้งหมดแมลงเทียม มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเอาเข็มทุกใบและเศษอื่น ๆ ถ้าผิวของหมวกเห็ดทำความสะอาดได้ง่ายพอที่ทำความสะอาดที่เว็บไซต์คอลเลกชัน ฝาปิดน้ำมูกเช่นน้ำมันทำความสะอาดมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในสถานที่ที่ลบออกจากหมวกเห็ด ดังนั้นคุณจึงหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของเห็ดอื่น ๆ ในตะกร้า นี้จะทำให้การเก็บรวบรวมของเห็ดช้าลงเล็กน้อย แต่จะช่วยลดระยะเวลาการทำความสะอาดในห้องครัวอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้มันเป็นที่น่าพอใจมากที่จะใช้เวลามากขึ้นในอากาศบริสุทธิ์กว่าที่โต๊ะในครัว และคุณจะนำบ้านสิ่งสกปรกน้อยลง
วิธีการทำความสะอาดเห็ดที่บ้าน?
เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการคัดแยกเชื้อราตามชนิด วิธีนี้จะช่วยให้งานของพวกเขาง่ายขึ้นนอกจากนี้ยังมีประเภทของการเตรียมอาหารสำหรับแต่ละชนิดของเชื้อรา ทันทีกำหนดเห็ดซึ่งจะได้รับการปรุงสุกในอนาคตอันใกล้สดจากที่ตั้งใจสำหรับการรักษาความร้อน
โปรดจำไว้ว่าเห็ดจะไม่โกหกเป็นเวลานาน คุณมีเวลาเตรียมตัว 4-5 ชั่วโมงหรือเตรียมตัว บางชนิดของเชื้อรามีสารที่ส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันอย่างรวดเร็ว นี้เกือบจะทันทีที่ทำให้เห็ดลักษณะขี้เหร่ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีดำจะดีกว่าที่จะลดเห็ดลงไปในน้ำได้อย่างรวดเร็ว เพิ่มเกลือหรือกรดซิตริกเล็กน้อยลงไปในน้ำ
การทำความสะอาดเห็ดดังกล่าวเป็นน้ำมันดังต่อไปนี้จากขอบของฝา, การเอาเมมเบรนเยื่อบุ สำหรับเห็ดท่อส่วนที่เป็นท่อของฝาครอบควรตัดออก ตัวอย่างเช่นทำความสะอาดเห็ดเช่นเห็ดตามด้วยแปรง ถ้าเชื้อราอายุน้อย "mahru" ควรจะตัดอาจมีหนอน โดยเฉพาะอย่างระมัดระวังล้างเห็ดภายใต้หมวก เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับเกลือดังนั้นพวกเขาจำเป็นต้องไม่เพียง แต่การล้าง แต่ยังแช่ ควรทำความสะอาดเห็ดดำให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้การแกะสลักเปลือกสีดำและจุดด่างทั้งหมด ก่อนที่จะทำความสะอาดเห็ดขาวพวกเขาสามารถแช่ในขณะที่ ต่อไปถูด้วยแปรงและตัดสีเข้มทั้งหมด
คุณสามารถทำความสะอาด rozhiki ใต้น้ำและโดยไม่ต้องใช้น้ำ เห็ดเหล่านี้เจริญเติบโตในที่ที่มีการระบายอากาศและมีหญ้าที่สะอาด ก็เพียงพอที่จะเอาขายาวและล้างออกเล็กน้อย ในบางสูตร (เช่นเกลือแห้ง) ทำความสะอาดหัว redheads และไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำ
สุดท้ายคุณจำเป็นต้องล้างเห็ดอย่างถูกต้องภายใต้น้ำไหล มีความเห็นว่าการสัมผัสกับน้ำจะกินรสชาติของเห็ดนานเกินไป ในบางกรณีนี้เป็นเช่นนั้น หากคุณกำลังจะแห้งเห็ดพวกเขาไม่จำเป็นต้องล้างใต้น้ำ หากเห็ดเหมาะสมกับการบำบัดความร้อนเพียงแค่ล้างออกใต้น้ำที่ไหลในกระชอน