ขนมปังของชาวเซอร์เบียแตกต่างจากคนอื่น ๆ โดยที่ขนมปังของเซอร์เบียจะอร่อยมาก หากคุณไม่เคยลองใช้แล้วเรายินดีที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังเซอร์เบียในกองที่ทำเอง
สูตรขนมปังเซอร์เบีย
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- งาดำ - 10 กรัม;
- เนยเทียม - 100 กรัม;
- นม - 250 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ
- แป้ง - 400 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
นมอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟที่เราโยนเกลือ, น้ำตาล, เทออกยีสต์แห้งและไม่กี่ช้อนของแป้ง ผสมอย่างทั่วถึงและใส่ฟองน้ำในที่อุ่นประมาณ 20 นาทีหลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วคุณจะได้รับฝาปิดขนาดเล็กขึ้นจากนั้นส่วนผสมของ Opara พร้อม! หลังจากนั้นเทแป้งที่เหลือทั้งหมดลงและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราแบ่งเป็น 12 ชิ้นในครั้งเดียวเราสร้างลูกบอลและม้วนไว้ในเค้กขนาดเล็ก เนยเทียมละลายก่อนและเตรียมจานอบ ตอนนี้ค่อย ๆ คลุกเค้กลงไปในเนยเทียมและกระจายไปรอบ ๆ ในวงกลมทับซ้อนกัน แป้งที่เหลืออยู่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย โรยด้านบนด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดงา เราส่งขนมปังเซอร์เบียไปยังเตาอบประมาณ 25 นาทีและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส หลังจากเวลาที่กำหนดการอบของเราพร้อมแล้ว การตัดขนมปังดังกล่าวไม่จำเป็นเนื่องจากมันแบ่งได้เป็นม้วนขนมปัง
ขนมปังเซอร์เบียกับเนยแข็ง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- นม - 300 มล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก;
- ยีสต์สด - 15 กรัม;
- แป้งสาลี - 400 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- เนย - 150 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม
สำหรับการหล่อลื่น:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- งาขาว
การจัดเตรียม
ยีสต์ถูด้วยน้ำตาลอย่างทั่วถึงใส่นมอุ่นและเทมวลที่ได้ลงในถังของเครื่องทำขนมปัง จากนั้นเราจะเทแป้งลงในเกลือและวาง "Dough" ไว้บนอุปกรณ์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เป็นผลให้คุณควรจะได้รับนุ่มไม่ kolobochek สูงชัน! จากนั้นกางออกบนโต๊ะแบ่งเป็น 12 ส่วนม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นเค้กประมาณขนาดของจานรอง ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และเนยก่อนละลาย หลังจากนั้นแต่ละบิลเล็ตจุ่มลงในน้ำมันอุ่นโรยด้วยชีสและเล็มในรูปแบบที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนนำไปผิงให้เทไข่กับโรยหน้าเมล็ดงา อบขนมปัง ในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 25 นาทีก่อนที่จะมีสีม่วง