เค้กเปรี้ยว - สูตร

พายกับครีมจะได้รับไม่เพียง แต่อ่อนโยนมาก แต่ยังอุดมสมบูรณ์มาก แป้งเปรี้ยวถือน้ำได้ดีดังนั้นคุณจึงไม่ต้องดูดซับเค้กแห้งเพราะการทำอาหารของคุณจะยังคงนุ่มและฉ่ำแม้จะเป็นชุดยาว ครีมเปรี้ยวในพายยังสามารถเพิ่มเป็นไส้แล้วจานจะเปลี่ยนไขมันน้อยมาก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับพายทราย

บลูเบอร์รี่พายครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 1/4 ของบทความ;
• น้ำตาล - 1 รายการ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 รายการ;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนย - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• บลูเบอร์รี่ - 4 รายการ;
• ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา เราหล่อลื่นแบบหล่อด้วยน้ำมัน สำหรับการทดสอบนั้นแป้งแก้วจะถูกแกว่งด้วยผงฟูและน้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของยอดรวม) เราปั่น แป้งสั้น ใส่เนยนุ่มลงในส่วนผสม ไปที่เศษเรายังเพิ่มไข่และถ้าจำเป็นถ้าแป้งกลายเหนียวให้เทแป้งเล็กน้อย นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในการปรุงครีมเปรี้ยวควรผสมครีมกับครึ่งถ้วยน้ำตาลและไข่แดง เราแจกจ่ายส่วนที่เหลือของแป้งในชั้นที่เท่ากัน อบแป้งในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นก็นำผลเบอร์รี่มาผสมกับครีมเปรี้ยว เรากลับเค้กด้วย ครีม ในเตาอบอีก 20 นาทีหลังจากนั้นเราจะปล่อยให้จานเย็นก่อนเสริฟ

พายจากชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 1/2 รายการ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีม - 1 รายการ;
• ชีสกระท่อม - 2 รายการ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
• เนยเทียม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม

การจัดเตรียม

แส้เนยด้วยน้ำตาลทรายขาว ผงแป้งและผงฟูจะถูกกลบและเติมลงไปในน้ำมัน เรานวดแป้งให้ยืดหยุ่นแบ่งครึ่งแล้ววางลงครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์ เราใส่ครึ่งหลังในช่องแช่แข็ง

ตอนนี้ไปที่การเติม ชีสกระท่อมผสมกับไข่เพิ่มในครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและสารสกัดวานิลลาสำหรับรสชาติ เรากระจายไส้เค้กในรูปแบบและแจกจ่าย ด้านบนตะแกรงครึ่งหลังของแป้งจากช่องแช่แข็ง เราใส่เค้กครีมชีสครีมเปรี้ยวไว้ในเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ในการจัดเตรียมเค้กเปรี้ยวในแบบหลายชั้นโดยใช้สูตรนี้ให้ใส่แป้งและใส่แม่พิมพ์จากนั้นตั้งโหมด "อบ" และใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

พายแอปเปิ้ลที่มีครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• Shortbread - 1 แพ็ค;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 1/3 ของบทความ;
• น้ำตาล - 3/4;
• ครีม - 1 รายการ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• น้ำตาลทรายแดง - 1/3;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ถั่วพีแคน - 1/2 st;
• เนย - 1/4 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

จัดเตรียมขนมอบสั้น ๆ ไว้ในหนึ่งในสูตรที่นำเสนอก่อนหน้านี้ กลิ้งฐานที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในรูปทรง อบแป้งเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

สำหรับใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำตาลและเกลือแร่ ตีไข่ด้วยครีมและสารสกัดจากวานิลลาอย่างเป็นกันเองเพิ่มหยิกลูกจันทน์เทศ เพิ่มส่วนผสมแห้งและชิ้นแอปเปิ้ล สำหรับส่วนบนแยกน้ำตาลทรายแดงแยกกับอบเชยแป้งและถั่วลิสง ใส่เนยลงไปจนมีเศษ

บนพื้นฐานของแป้งเปรี้ยวเปรี้ยวครีมสั้นกรอกแอปเปิ้ล เราอบเค้กเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศาจากนั้นยกระดับอุณหภูมิเป็น 200 องศาและโรยจานด้วยน้ำตาล เราออกจากเค้กในเตาอบอีก 10 นาทีจากนั้นให้เรานำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ