สเต็กจากปลาเทราท์

ปลาเทราท์นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ดังนั้นลองพิจารณากับคุณในวันนี้บางสูตรสำหรับการปรุงอาหารสเต็กจากปลาเทราท์

วิธีการปรุงสเต็กจากปลาเทราท์ ในกระทะ?

มีตัวเลือกมากมายในการทำสเต็กจากปลาสีแดง อย่างไรก็ตามตัวเลือกที่ดีที่สุดถือว่าเป็นปลาทอดในกระทะ ทันทีก่อนปรุงอาหารให้หมักปลาไว้ในน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วจานจะกลายเป็นชุ่มฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาเทราท์ - 600 กรัม;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 1,5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

แต่ละชิ้นถูกล้างให้เช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวลูบไล้ทุกด้านด้วยเกลือพริกไทยและโรสแมรี่ หลังจากนั้นให้เทปลาเทราท์ด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ให้หมักไว้ประมาณ 20 นาที

ตอนนี้ขอดูวิธีการทอดสเต็กจากปลาเทราท์ จากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปและอุ่น เรากระจายสเต็กปลาและทอดกับความร้อนปานกลางจากสองด้านประมาณ 8 นาที จากนั้นเราลดความร้อนปิดฝากระทะด้วยฝาและปรุงอาหารอีก 10 นาทีเราให้บริการอาหารพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มไวน์ขาวแห้งที่ดีซึ่งจะเผยให้เห็นรสชาติของปลาได้อย่างลงตัว

สเต็กปลาเทราท์ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาเทราท์ - 4 ชิ้น;
• กุ้งแช่แข็ง - 200 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มะกอก - 5 ชิ้น;
• Oregano, เกลือ, ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก

การจัดเตรียม

เรามีตัวเลือกอีกหนึ่งวิธีเตรียมสเต็กจากปลาเทราท์ กุ้งละลายน้ำแข็งและทำความสะอาด ชีสถูบนแผ่นเหล็กขนาดเล็กและบดมะกอกกับแหวน รูปแบบสำหรับการอบจะเรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย สเต็กจะล้างแห้งและใส่ในกระดาษฟอยล์

ด้านบนของปลาออกวางกุ้ง เราตัดมะนาวและโรยกุ้งด้วยน้ำผลไม้ จานเกลือพริกไทยโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ผักชีฝรั่งแห้งออริกาโน สุดท้ายเราใส่แหวนของมะกอกห่อทุกอย่างในฟอยล์และอบสเต็กปลาเทราท์ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในขั้นตอนการปรุงอาหารให้เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่ชื่นชอบตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ จานพร้อมเสิร์ฟร้อนตกแต่งด้วยมะนาวและสมุนไพรสด ปลาเทราท์นี้ดีเป็นอาหารที่เป็นอิสระและใช้ร่วมกับจานข้างใดก็ได้

สเต็กจากปลาเทราท์ในเตาอบไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาเทราท์ - 4 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - หยิก;
• พริกไทยบด - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

สเต็กล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดน้ำส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก เราวางปลาไว้ในชามที่มีไว้สำหรับเตาอบไมโครเวฟ แยกเกลือ, น้ำตาลและพริกไทยแยกต่างหาก ที่นี่สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและไม่หักโหมกับเครื่องเทศ เสร็จสิ้นการปรุงรสโรยด้านใดด้านหนึ่งของสเต็กก่อนแล้วเลี้ยวและถูที่ด้านที่สอง เติมน้ำ ครึ่งมะนาว

ในขณะที่ปลาหมักเราจะเอามันออกจากเปลือกและตัดหัวหอมออกเป็นวงกลมบาง ๆ เราวางมันไว้ด้านบนของปลาและโรยผักทั้งหมดหั่น บัลแกเรียพริกไทยวงเล็บวงแหวนและการแพร่กระจายในปลา ปิดฝาครอบด้วยฝาครอบปลาและทิ้งไว้ให้หมักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง สามารถทำได้ในเวลากลางคืนจากนั้นปลาจะดียิ่งขึ้นเปียกและหมัก จากนั้นเราจะตั้งเครื่องไมโครเวฟไว้ที่ 600 วัตต์และตั้งโปรแกรมเป็นเวลา 16 นาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่หักโหมอุณหภูมิแล้วปลาจะทำให้แห้งและไม่ฉ่ำ

สเต็กปลานอกจากนี้ยังสามารถทำจาก ปลาแซลมอน หรือ ปลาแซลมอน มันจะเปิดออกไม่น้อยอร่อยและเป็นต้นฉบับ